Pogače
Pogačama
i uopšte svime što je od testa sam skoro pa ceo život bila inspirisana. Možda
se ta neka ljubav prema pogačama, kiflicama, krofnama razvila još u detinjstvu
kada sam gledala Majku kako oklagijom razvlači testo i ne retko izražava svoju
kreativnost praveći na njemu raznorazne ukrase, uvijajući kiflice, pletući
pletenice, filuje raznim vrstama sira i dodaje šunke i slanine u veliku
pogaču ili mekane kiflice. Mislim da se domaćicina kreativnost i maštovitost najbolje može izraziti upravo kod Pogače, a istina je i da je ona
uvek prisutna na našem srpskom stolu ma šta god da spremamo i koja god da je prigoda.
Ovde bih u moru raznoraznih oblika i recepata naglasila da sem što sam se trudila da neko od recepata prenesem na način kako se u mojoj kući-porodici pripremalo, često sam i inspiraciju tražila na internetu, posebno kada su u pitanju oblici, načini m0deliranja, presavijanja.. Takođe neke pogače sam isprobala po receptu mojih dragih prijateljica koje se takođe bave pisanjem recepata na internetu i tu bih posebno izdvojila Vrtaljicinu pogaču.
Takođe ovde možete pronaći i recepte za tradicionalne pogače koje se spremaju za Božić, Uskrs, Krsnu Slavu i Badnje veče kod nas u Vojvodini, kao i tradicionalne Božićne hlebove kojima sam posvetila posebnu pažnju kada je u pitanju njihova priprema ali i ograničila se na pripremu iz mog kraja, obzirom da je kao što to oduvek biva-svako selo imalo svoj običaj.
 |
| Obredni hleb Zdravlje |
 |
| Pogača sa parmezanom |
Нема коментара:
Постави коментар