Čokoladna Torta za 5 minuta MW Torta

Pre par godina strašno je bio popularan Kolač za 5 minuta iz mikrotalasne, nezna se tačno ko ga je lansirao da li ga je Mara izmislila pa nazvala po sebi, ili lukavo kopirala iz knjigice sa receptima za mikrotalasnu, elem i ja sam tada radila MW tortu sa 5 minuta, po broju komentara i analitici vidim da su je mnogi od vas i isprobali.

Moram priznati da i ja često "podležem" njenoj pripremi i da sam je do sada toliko puta ispekla i da sam menjala i ovo i ono i na kraju dobila finalnu varijantu koja izgleda ovako:

i za koju vam je potrebno:

Potrebno je:

2 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
2 kašike kakaoa 
12 kašika brasna
1 kašika ruma

može i malo cimeta

1 kesica prasaka za pecivo
Preliv:
2dcl slatke pavlake

100g mlečne čokolade 

malo oraha mlevenih

malo ruma ili mleka

Mikrorerna treba da je podešena na 800W.
Vatrostalni kalup od 22cm.
Jaja žicom dobro umutiti dodati redom ostale sastojke, izlijte u vatrsoatlni kalup.
Mikrorernu stavite na 5 min. na najače temperaturu podesite.
Slatku pavlaku ugrejte i u njoj rastopite čokoladu.
Kada je torta gotova sačekajte par minuta a potom je bukvalno izvrnite na tanjir i prelijte slatkom pavlakom i čokoladom .
Ukrasiti mlevenim orasima.

Enjoy!

Čokoladna Torta i Punč Srca-Keks

Nisam nešto luda za Dan zaljubljenih-mislim što se tiće proslave i ljubavnog ludila, ali sam luda za čokoladom.

Recept za ovu blatnu tortu ili Čokoladno čokoladnu tortu možete naći ama baš svuda na stranim food sajtovima, malte ne i na domaćim, nisam ništ amenjala osim što sam u glazuri kombinovala gorku čokoladu sa mlečnom Milka čokoladom.

I da, nije da se najedete, isuviše je kalorična , jedno parče i dosta!..:)

Potrebno je:

8 jaja

400 g maslaca 

400 g čokolade za kuvanje

200 g šećera

50 g kaka

Za glazuru:

2dcl slatke pavlake

150g čokolade za kuvanje

100g Milka mlečne čokolade 

1 kašika margarina

Priprema, vrlo laka.

Jaja sam žicom dobro penasto umutila, bez da odvajam ono belanca od žumanca itd.

Margarin šećer sam rastopila u jednoj šerpi potom rastopila u tome i čokoladu i kakaao dodala.

Pomešala sa jajima.

Dobićete lepu smesu tečnu.

Dobro je sjedinite da ne bude šarena.

Okrugli pleh obložite pek papirom pa izlijte smesu.

Pecite oko sat, sat i po , ja sam pekla malo manje od sat i po na 150C.

Gotovu tortu izvadite iz pleha i prelijte glazurom.

Glazuru pravite tako što slatku pavlaku ugrejete skoro od ključanja a potom stavite čokoladu i rastopite.

Kada dobijete fini gusti krem, ostavite prvo da se malo ohladi da ne bude extra vreo pa ponda prelijte preko torte.

Rum Čokoladna ili Punč Srca

Za grickanje u dvoje, za ukrašavanje Torte ili za gricakanje samostalno..ja tako najviše volim..ono kad prodješ pored činije sa keksom i gricneš odma dva!

Potrebno je:

modlica,u obliku srca

250g brašna

3 kašikice praška za pecivo

60g šećera u prahu

1 vanil šećer

1 žumance

1 kašika-jelovna mleka

100g maslaca

2 jelovne kašike kakaa

1 jelovna kašika ruma

prah šećer

Priprema:

brašno i prašak za pecivo pomešajte te prosejte.Stavite u jedan sud te napravite u sredini udubljenje  u koje će te staviti šećer,vanil šećer mleko i žumance .Sa jednim delom brasna sve dobro pomesajte a potom dodajte maslac isečen na kocke.

Umesite glatko testo,uvijte u foliju i ostavite u frizider na 1h.

ugrejte rernu na 200C,oblozite pleh sa pek papirom.

Testo oklagijom izvaljajte tanko a zatim modlom vadite duhove ili druge oblike.

Kekse peći od 8-12 min.

glazura:

120g prah šećera

1 belance

1 kašika limunovog soka

1 kašika tople vode

Pomesajte prosejan šećer sa belancetom,i limunovim sokom te vode koliko je potrebno da se dobije gusta smesa.

Takodje možete napraviti i Buter Krem, koliko putera toliko prah šećera i malo limunovog soka. Premažite kekse malom četkicom.

Reform Torta

• Kada sam htela da napišem nešto dobro za Reform tortu, nešto kao "uvod" zbunila sam se. Da li da pišem puno, malo, da li da filozofiram? Da li je ovo torta za koju vam treb aiskustvo ili je možete sa lakoćom napraviiti?

  Kako god, ali je torta koja je večna, ukusna i koja ne izlazi iz mode, i o da, svi je vole:)
  

  

  
  

  Za kore-treba dve kore znači dupla mera

  10 belanaca

  200g šećera

  200g oraha

  1 kašika brašna

  Priprema kore:

  10 belanca odvojiti od žumanaca,mikserom ih umutiti,dodati secer i mutiti. Potom dodati mlevene orahe i kašiku brašna. Sve lepo pomešati i izliti potom u pleh. Ja pleh obložim pek papirom.Pećoi oko 30 minuta na 180C.Pečenu koru istresti na tacnu posutu sa malo kristal secera,odvojiti papir i ostaviti da se hladi.

  Tako isto pripremiti i drugu koru , ispeći.

  Pa kada se kore ohlade prepoloviti ih tako da sada imate 4 kore.

  Priprema fila-krema

  Sama priprema će možda biti malo komplikovanija za one koji baš i nisu vešti u kuvanju krema sa žumancima, ali idemo polako...

  Za krem je potrebno:

  20 žumanaca

  300g šežera

  2 kesice vanil šećera

  150g čokolade za kuvanje

  375g margarina iliti 1,5 margarin

  Priprema krema:

  Žumanca dobro izmiksati sa šećerom i vanil šećerom pa potom staviti u sud za kuvanje na pari. Povremeno mešati i kuvati na laganoj vatri dok n epočne sve lepo da gusti-zgušnjava ali vodite računa da vam se ne zgusne previše ii da ne zagori.

  Dodati čokoladu. Kada se rastopi sve dobro izmiksati mikserom.

  Ostaviti da se ohladi.

  Margarin penasto umutiti i dodati kašiku po kašiku u ohladjen krem.

  Potom filujte kore.

  Važno je da ostavite deo krema da možete i tortu da obložite tj prekrijete.


• 
  

Čokoladna Torta sa šljivama ili Marijina torta

Znate da su šljive o čokolada najbolja kombinacija? Neznate? Pa onda obavezno probajte ovaj recept.

U fazonu blogovanja: ono kada vidiš od Gage Grne a ona vidi od Marije Palačinke....:)

Potrebno je:

150g brašna

1 kesice praška za pecivo

70g margarina

100g  čokolade za kuvanje

2 jaja

80g šećera

60ml ulja

10-tak šljiva

preliv od čokolade

Priprema:

Brašno i prašak za pecivo prosejati.

Čokoladu margarin i ulje rastopiti.

Jaja umutiti sa šećerom, pa dodati rastopljenu čokoladu i brašno sa praškom z apecivo.

Okrugli pleh sa štipaljkom obložiti pek papirom.

Izliti smesu od čokolade i od gore poslagati šljive koje ste prethodno oprali i podelili na pola.

Šljive poslagati koricom prema dole.

Utisnuti ih.

Peći u pregrejanoj rerni na 180C.

Oko 30-40 minuta.

Gotov kolač-tortu preliti gotovim prelivom od čokolade.

Enjoy!!!

Ručak za 30 minuta!

Ovog puta sam kuvala na tri fronta.

Prvo samčorbu kuvala u fantastičnom Lupo Lončiću, meso sam pekla u Pizza Pekaču a Kolač u Mini Pekarici.

Lako je uz Lupo Marshall posudje!!!!

PosudjeTitanijum

KARAKTERISTIKE

• Šerpe izradjene od najkvalitetnijeg livenog aluminijuma

• Unutrašnja površina QuanTanium – neprijanjajući sloj u koji je dodat titanijum

• Ručke od nerđajućeg čelika sa silikonskom zaštitnom navlakom

• Poklopac od vatrostalnog stakla

• Namirnice se mogu pripremati i bez masnoća

• Laka za održavanje i korišćenje

• Pogodna za skoro sve vrste grejnih ploča

• Može se prati u mašini za pranje suđa

• Prečnik posude: 28 cm / 24 cm / 20 cm

• Visina posude: 13 cm / 12 cm / 9 cm

• Debljina zidova / dna posude: 2,5 mm / 5,0 mm

• Boja: crvena

Čorba od karfiola, krompira i dimljenog sira

Potrebno je:

2 manja krompira

1 manja glavica karfiola

100g dimljenog sira

1l vode

1 kašika začina c

1 kašika kisele pavlake

pola kašikice sirćeta

PRIPREMA:

Karfiol oprati i podeliti na sitne cvetove. Krompir očistiti pa zajedno sa karfiolom malo probariti.

Iscediti povrće i staviti u serpu sa 1l vode i začinima.

Kuvati dok ne omekša, potom pred sam kraj kuvanja dodati dimljeni sir koji ste prethodno izrendali , te kiselu pavlaku i sirće.

Mogu se zakuvati i rezanci.

Lupo pizza Pekač

KARAKTERISTIKE

• Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća….

• Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna

• Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm

• Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata

• Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W

• Podešavanje vremena rada max. 30 min.

• Poklopac se može lako odvojiti od aparata

• Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje

• Velika uštede el. energije i vremena

• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

Cordon Blue ili Lupo Plava Traka

Ideju sam dobila od drage prijateljice, inače žene koja predivne stvari pravi u kuhinji.

Original možete videti ovde.

Potrebno je:

4 pileća filea

malo bibera

začin C

malo suvog origana

4 lista praške šunke

4 tanka lista trapista

ulja

jaje

prezle

može i parmezan

Priprema:

Meso dobro izudatarti maljem, potom staviti kratko u vrelu vodu tj u šerpu i kratko prokuvati.

zatim svaku šniclu puniti listom trapista i šunke. Preklopiti drugom šniclom.

Zato i treba da budu što tanje.

Pritisnuti krajeve prstima da se spoje.

Uviti u prezlu i parmezan pa umočiti u jaje koje ste prethodno izmiksali pa ponovo u prezle.

Ako nemate lupo Grill Pekač pecite trake u rerni na 200C oko 40 tak minuta u vatrostalnu jenu poredjajte i od gore prelijte uljem tek tek.

Ako pečete u Lupo Grill Pizza Pekaču, prvo ga predgrejte 5 minuta a potom poredjajte meso. Dodajte malo ulja.

Na tajmeru stavite na 20 minuta.

pecite uz povremeno proveravanje jer u zavisnosti od debljine mesa zavisi će i vreme pečenja.Znači možda će trebati do peći 5 do 10 minuta na ovo vreme.

Mini Pekarica

KARAKTERISTIKE

• Potpuno automatizovan aparat za hleb, pripremu i pečenje testa od svih vrsta brašna

• Pozitivan zdravstveni aspekt, priprema bez aditiva, potpuno zdrav hleb

• 10 programa

• 8 programa sa celokupnim procesom: mešanje, narastanje i pečenje hleba ili kolača

• Težina hleba 800 g – 1.350 g

• Digitalno podešavanje debljine i boje korice hleba

• Vreme celokupnog procesa u zavisnosti od izabranog programa

• 1h 58min – 3h 50min

• Poseban program za kuvanje džemova, max. 1,5 kg

• Poseban program samo pripreme testa za kasnije oblikovanje i pečenje u drugim posudama

• Mogućnost podešavanja odloženog završetka procesa pečenja, max. 13h

• Posuda za pripremanje se vadi i veoma lako održava

• Posuda je izrađena od čelik-aluminijuma, premazana ekološki ispitanim materijalom

• Dodatna oprema: merice za brašno, vodu, so, šećer

• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 800 W

Bogati Čokoladni Kolač

Stavite sve sastojke u pekaricu istajmingujte vreme i uživajte!!!

Ja sam unela male izmene u recept, ali zaista su sitne ali ukus od njih postaje fenomenalan.

Ovaj recept bi nazvala i Sacher snite iz mini pekare.

Božanstveno!!!

Potrebno je:

300g šećera u prahu

200g putera

3 jajeta

1 kesica vanil šećera

1 kašikica extrakta ruma

70g kakaa

400g brašna

1 kašikica praška za pecivo

prstohvat soli

Sve sastojke staviti u pleh.

Uključiti na program broj6 Kolač.

Vreme 120 minuta

U to vreme je uključeno i mešenje i odmaranje i pečenje.

Preporučujem da u izboru korice to bude svetla.

Ideja plus mođete ovaj kolač preseći na pola uzduđno ili na dva dela ii pre,azati pekmezom od kajsija.

Carska Čokoladna Torta

Slatka čokoladna torta!!!Ko je za jedno parče?

Potrebno je za jednu koru:
5 jaja
125g šećera
125g brašna
50g kakaa.
Ovo je mera za jednu koru.
Znači potrebne su dve kore.
Umutite smesu, i izlijte u četvrtast ili okrugli pleh.
Najbolje da ga obložite pek papirom.
Pečete u već pregrejanoj rerni na 200C oko 20 minuta.
Za fil:
3 jajeta
75g šećera
150g margarina
150g čokolade
1 kašikica cimeta
75g šećera u prahu.
Priprema krema:
Mutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Kada se zgusne,dodati čokoladu i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu i umešati u ohlađenu smesu od čokoladeKašiku cimeta dodati u krem. Krem promešati da bi se svi sastojci sjedinili i potom premazivati kore. 
Za dekoraciju možete od gore staviti šlag, ili glazuru od čokolade, ali ja ipak preporučujem šlag kako ne bi bilo jako čokoladno.
Enjoy!

Tresetna Čokoladna Torta

Čokoladna Torta je moja slabost.

I kada odlučim nešto da pravim, to obavezno mora biti čokoladno.

Ovde imamo kombinaciju bele i crne čokolade, vrlo interesantne i specifičnog ukusa donje korice i kremaste sredine....

Potrebno je:

Za  prvu koricu:
200g maslaca
300g brašna
1/2 kašikice praška za pecivo
200g šećera
paketić vanil šećera
Priprema:
Rastopiti maslc u posudi. Dodati brašno prosejano sa praškom za pecivo šećerom.
Mešati da se sve lepo sjedini.
Potom rasporediti u okrugli pleh sa štipaljkom veličine 26cm u prečniku koji ste obložili pek papirom..
Pleh staviti u rernu i malo vrlo malo koru zapeći.
Za čokoladno testo:
300g čokolade za kuvanje
125g maslaca
5 jaja
150g šećera
150g brašna
1 kašikica praška za pecivo:
Priprema:
grubo izlomiti čokoladu i rastopiti je na vatri zajedno sa maslacom dok se ne dobije glatka smesa.
Jaja izmiksati dok ne postanu penasta.
Dodati u njih šećer i opet izmiksati, sada manjom brzinom.
Dodati brašno, prašak za pecivo.
Promešati kulinarskom žicom, dobro da nema grudvica i dodati čokoladu.
Izliti ovu smesu preko prve korice.
Peći na 180C oko 40min.
Najbolje da koru testirate čačkalicom.
Za krem:
500ml mleka
100g margarina
100g bele čokolade
2 pudinga od vanile ili slatke pavlake
6 kašika šećera.
Mleko zakuvati sa pudingom.
Kada masa počne da se steže-gusne dodati margarin i mešati da se istopi.
Belu čokoladu izlomiti i takodje otopiti u kremi.
Ovaj krem kuvamo, kada je kora čokoladna pečena.
Ostavite je da se ohladi a potom presečete na pola i na donji deo izlijete vruć krem a sa drugom gornjom korom preklopiti.
Kada se torta ohladi.
Najbolje da se hladi u frižideru.
Od gore ulupati 300ml slatke pavlake i ukrasiti je.

Bakina Čokoladna Torta

Pre  nego bilo šta kažem o ovom receptu moram ovde nešto javno da vam priznam.
Počela sam da se "bojim" ovih starinskih recepata...za sve i svašta.
Naime, zadnji put kada sam pripremala recept na bakin-majkin način imala sam tri dana upalu mišića, i to samo do lakata.Od prstiju do lakata..vrlo interesantna upala..:)
Sigurno predpostavljate da je to od "upotrebe" oklagije. Bogami jeste.
Bilo mi je potrebno dobrih tri sata da shvatim zašto me bolu ruke, a onda sam se setila...pa da juče si pravila pitu......:) Možda vam zvuči smešno ali činjenica je da i  za pitu i oklagiju treba "oklagioni trening".
Morala sam dobro da se saberem šta ću praviti sledeće, nešto sa oklagijom?-Ne nikako!
Izbor je pao na ovu jednostavnu i rećiću jeftinu, a naglasiću i sočnu čokoladnu tortu.
Radi se o torti koju volu svi, sve je tako dostupno i nije SUVO.
Kada počnete da je jedete nećete se gušiti i kašljati....kao u slučajevima sa sličnim receptom i suvom korom.
Eto, razlog više da se proba!!!

Potrebno je:

2,5dcl vruće vode
1dcl mleka
250g margarina
275g šećera
250g tamne čokolade
2 jajeta
1 kašika praška za pecivo
2 kašike kakaa
250g brašna
1 vanil šećer

Priprema:
U jednu šerpicu stavite vruću vodu, čokoladu, mleko šećer i margarin.
Ja sam dodala i kašiku meda.
Sve otopiti na laganoj vatri.
Brašno sam pomešala sa praškom z apecivom.
Jaja sam lagano umutila kulinarskom žicom.
Sve sam spojila sa otopljenom smesom.
Izliti u okrugli pleh od 24cm, obložen pak papirom.
Pečenje:
Zagrejala sam rernu tj predgrejala na 180C.
Pekla sam zatim na 160C oko 1h.
Pečenu tortu sam prelila sa :
200g gorke čokolade sam otopila sa 2 kašike ulja i 2 kašike vode.

Micina Čokoladna Torta

Kada sam prošlog meseca imala Darivanje, nisam ni znala da će iz njega izroditi jedno lepo prijateljstvo dveju ljubiteljica vojvodjanske kuhinje.

Elem, kada sam izvukla dobitnike, tada sam saznala da je dobtinica JANA iz Novog Sada, kao i ja.

Kako mi je bilo bezveze da joj šaljem poštom nagradu, dogovorile smo se fda se nadjemo i tako spojimo lepo sa korisnim.
Tom prilikom od Jane sam dobila i recept za ovu tortu.
Ovaj recept se već 20-tak godina priprema u njihovoj porodici.
Torta je čokoladna, sa puno krema.
Ima nešto i vrlo neobično u njoj...nema sredinu...L:)
Ajde da krenemo redom...
Za kore vam je potrebno:
125g šećera
4 žumanca
60g omekšale čokolade
1 kašika skuvane jake crne kafe
125g mlevenih oraha
1 kašikica prezli
4 belanca
Od ovih sastojaka napraviti dve kore.
Znači sastojke podeliti na dva pa peći koru po koru.
Ili, ispeći jednu koru pa kada se ohladi preseći na dve.
Kore se peku u okrugloj tepsiji, najbolje onoj sa štipaljkom prečnika 26cm
Kada se testo ohladi , iz sredine se vadi testo tako da doivice ostane "tri prsta".
Znači dobijamo dva prstena.foto1.

Testo iz sredine ostavimo, jer ćemo ga kasnije izmrviti za fil.
Fil:
4 žumanca i 200g šećera skuvamo na pari, i u to dodajemo 150g omekšale čokolade.
Kada je fil skuvan i ohladjem u to dodajemo 180g margarina.
Sve dobro sjedinimo.
Posebno umutimo 6dcl slatke pavlake i dodajemo je u fil.
Potom fil podelimo na dva dela.
U jedan deo dodajemo izmrvljenu koru.
Jedan prsten stavimo na tacnu.
Napunimo praznu sredinu filom sa izmrvljenom korom.foto2.
Preko toga stavimo drugi fil.
Potom opet koru-prsten.
Napunimo je filom sa izmrvljenom korom.
Pa opet fil i tortu celu premazemo.
Ukrasiti stopljenom čokoladom.

Sacher Torta-Najbolja do sada, a da to nije...:)Medeno Srce Torta

Sa Viktorom, mojim bratom koji je poginuo 2010.g.

 Пабло Неруда
ЛАГАНО УМИРАЊЕ

Лагано умире онај који не путује, онај који не чита,
онај који не слуша музику, онај који не налази задовољство у себи.

Лагано умире онај који уништава властиту љубав,
онај који не прихвата помоћ.

Лагано умире онај који се претвара у роба навика,
постављајући себи сваки дан иста ограничења, онај који не мења рутину,
онај који се не усуђује оденути у нову боју,
онај који не прича са људима које не познаје.

Лагано умире онај који бежи од страсти
и њеног врела емоција;
оних које дају сјај у очима и напуштеним срцима.

Лагано умире онај који не мења свој живот
када није задовољан својим послом или својом љубави,
онај који се не жели одрећи своје сигурности ради несигурности,
и који не иде за својим сновима;
онај који неће дозволити, нити једном у свом животу,
да побегне од смислених савета ... ....

Живи данас, учини данас, рискирај данас!
Не дозволи лагано умирање!
Не заборави бити срећан!

Pre nekoliko godina, (A kao da je juče bilo...), sam pisala o Saher Torti, o njenoj istoriji receptu, i dvema varijantama originalnih recepata.
Potom sam nešto kasnije postavila recept za Zaher Tortu, a sada po treći put-jer treća sreća, pišem i probam Saher Tortu po receptu Jelene sa bloga Food for thought, i inače blogerke, koja mi je tako mila, i u liku i u delu, da mi se čini da je dobra vila-ima zaista tako pozitivne i mile crte lica bas kao prava ...:)
Jer blogovi dosta govore o nama, mnoge slike i recepte možemo ulepšati ali nase lice nas odaje!!
Saherica Jelina je zaista najmekanija i najsočnija varijanta ove torte, ali zbog prisustva cimeta, meni je imala ukus velikog medenog srca!

Potrebno je:
180g putera sobne temperature
180g kristal šećera
8 žumanaca
250g mlevenih oraha
4 samlevena Petit beurre keksa (30g)
3 do 4 punih kašičica cimeta Kotanyi
12g praška za pecivo
2 vanil šećera
180g otopljene čokolade za kuvanje
šam od 8 belanaca
prstohvat soli

380g džema od kajsije
5-7 kašika vode

GLAZURA
200g čokolade za kuvanje
70g putera
1 kašika šećera
1 kašika mleka
1 kašika ulja
Priprema:
Odvojte suve sastojke.
Potom uključite rernu na 180C.
Mikserom umutite puter sa šećerom, a potom dodajite jedno po jedno žumance.
Kada ovu smesu sjedinite, dodajte suve sastojke, a to su:
cimet,pzp, mleveni orasi i mleveni keks.
Sve izmesajte i tek tada dodate 180g rastopljene čokolade.
Belanca sa malo soli umutite u čvrst šne, a potom kasiku, do dve tri  šnea dodajite smesi sa čokoladom, i tako dok sve ne utrošite.Tačnije dok sav šne od belanaca ne stavite u čokoladu..
Potom obložite pleh sa štipaljkom prečnika do 25cm, pek papirom, izlijte smesu i pecite.
Gotov kolač-tortu, kada se ohladi presecite na dva dele i premažite po sredini i odgore prelivom od kajsija koji ćete pripremiti ovako:
Pekmez od kajsije i vodu zagrejte do vrenja.
Potom sa tako vrelim sirupom premažite tortu.
Ukoliko je pekmez domaći, možete ovaj sirup procediti ds vam kasnije ne smetaju "končići" na glazuri.
Gotovu, ohladjenu tortu prelijte sa čokoladnom glazurom i Prijatno!!!!
Pored mnoštva saveta koje nam Jelena daje, verujte mi na reč, i dobro pročitajte sve, jer će vam zaista koristiti!!!

Pralinasta Lešnik Torta

Veliki sam ljubitelj čokoladnih torti, i mnoge sam recepte i isprobala.

Kada vidim ovako nešto čokoladno, kvalitetno, odmah mi krene voda na usta...:)

Imam sreće pa i moja deca "luduju" za ovakvim torticama što je bio i povod više da je isprobam.

Recept je sa Brankinog bloga-dvi ribe dva krumpira

Potrebno je:

Za Lešnik praline:

250 g secera

50 ml vode

250 g lesnika

Tamno testo:

6 jaja

115 g secera

185 g tamne cokolade

185 g mevenih lesniaka

Krema sa mlečnom čokoladom:

375 ml slatke pavlake

300 g mlecne cokolade

60 g maslaca

Priprema:

Priprema lešnik praline:

Šećer i vodu staviti na laganu vatru da se otapa bez mesanja.

Kada se naperavi karamel dodati lešnike-samlevene.

Kada dobijemo tamno smedju boju karamela smesu izliti na nauljenu podlogu i sacekamo da se ohladi.

Hladno u grubo iskidamo i stavimo u multipraktik i sameljemo.

Spremimo sa strane.

Priprema čoko kore:

Cokoladu rastopimo na pari i stavimo da se hladi te joj u ohladjenu dodamo 3 kašike vode i dobro izmesamo.

Žumanca odvojimo od belanca.

Žumanca dobro "tučemo" sa šećerom dok ne dobijemo bledu smesu-penastu.

Belanca ulupamo u čvrst šne.

Žumancima dodamo mlevene lešnike a potom dodamo belanca.

Smjesu izlijemo u pleh okrugli ili četvrtati.

Stavimo da se peče u predgrejanu pecnicu na 180 * oko 30-35 minuta.

Izvaditi iz pecnice, ohladiti.

Puniti kremom i pralinama naizmenično.

Mlecna krema:

Na laganu vatru staviti slatku pavlaku, i kada provri skinuti sa vatre.

Dodati čokoladu i kulinarskom žicom izmešati, da se sjedini.

U ohladjeni krem dodati maslac, ostaviti joč bar 2 sata da se krema STEGNE.

Srneća Ledja

Naravno da neću sada tupiti kako je ovo stari vojvodjanski recept jer nije, samo ću vam napisati da je uz Saher Tortu ovo jedan od onih deserata koji se u mojoj kući a i u drugim vojvodjanskim domovima redovno pravi kada su Novogodišnji i Božićni praznici.
Pravila ga je i moja baka, doduse ruku na srce bez sečenih badema i sa orasima.
Naravno da je naziv ovog kolača torte potekao od saamog oblika iste,a li po sastojcima ovaj kolač bi mogli slobodno nazvati mladjom sestrom Saher Torte.
Postoje par pravila kojih se morate držati ako se odlučite na pravljenje.
A to su:
Plazma keks umesto hlebnih mrvica-prezli,NE NIKAKO...:)
Orasi umesto badema,NE NIKAKO...:)
Mlečna čokolada,NE NIKAKO ...:)
Margarin umesto putera....ne..


Potrebno je:

120g maslaca
50 g šećera u prahu
80 g omekšane čokolade za kuvanje sa velikim postotkom kaka
6 jaja
80 g šećera
150 g mlevenog badema
60 g prezli

i još:
pekmez od kajsija
glazura, koja meni nikada ne uspeva....Ako imate neki dobar recept posaljite....:)
Jer moja nikada nije tako sjjna.

Bademi za ukras-dekoraciju.

Priprema:
Maslac i šećer penasto ulupati.Bas da masa bude soft.
Čokoladu malo omeksati te dodati u smesu.
Dodati potom jedno po jedno žumance.
Belanca čvrsto ulupati sa šećerom, pa dodati u prethodnu masu.

Na karaju umešati bademe i prezle.

Pleh za srneća leđa dobro podmazati i posuti prezlama.
U nju izručiti testo i peći u zagrejanoj pećnici na 170*C, oko 45 minuta.

Nakon hlađenja kolač premazati pekmezom od kajsija.

Potom preliti glazurom i ukrasiti bademima.
Recept za glazuru neću pisati.
Danas su plehovi za Srneća ledja dosta plići, nego sto se onomad-u proslosti pravilo.
Neka mera za taj nas savremeni pleh j u promeru od četiri jajeta.

Chocolate and Pumpmking Cake/ Čokoladna torta sa bundevom by Ebba

Kada sam videla parče torte od bundeve By Ebba po ovom receptu.

Nisam mogla a da ne probam,do sada sam samo čitala o torticama u koje ne ide brašno ali nikako nisam uspela da se odlučim i da ih napravim.
Kako sam imala viška bundeve i kako moj stariji sin prosto obozava ovako čokoladne delicije morala sam je napraviti.
Samo mi je zao sto nisam nasla agavim sirup....:(
Za koru promer 18cm
100 g speculoos keksa
3 kašike otopljenog maslaca
1-2kašike agavinog sirupa tj u mom slučaju meda
Kekse sameljite ili izmrvite te sa otopljenim margarinom i medom pomesate i formirajte koru.
Oblozite njome pleh.
Pecite 5min na 180C a potom izvadite i ohladite.
Nadev:
300 g pirea od bundeve
2 jajeta
60-80 ml agavinog sirupa -ja sam stavila corn sirup
50 g kakaa
1/2 kašikicemljevenog cimeta
Za pire:
Ispecite bundevu a potom je usitnite viljuskicom ili u multipraktiku.
Za 300g pirea treba oko 600-700g sirove bundeve.

Ohladjenom pireu dodati jaja,corn sirup te sve to umutiti u kremu.
Dodati kakao.
Izmesati.
Ulijte u kalup.
Pecite oko 30 min na 180C.

Torta od kokosa

Potrebno je:

za kore:
10 belanca
200 g prah šećera
300 g kokosovog brašna
1 vanilin šećer

za fil:
10 žumanaca
10 kašika prah šećera
200 g čokolade -ja sam koristila menaž čokoladu za kuvanje
malo ruma
250 g putera



za oblaganje torte:
200 g čokolade
250 ml slatke pavlake

za šaranje po torti:
žuta šlag krema sa ukusom vanile



Priprema:
U posudu za miksanje staviti belanca i malo soli.
Ulupati čvrst sneg.
Dodati šećer i vanil šećer,te dalje miksati.
Potom dodati kokos,kašiku po kašiku.

S obzirom da se radi sa deset belanaca,a peku se dve kore,možete komotno peći jednu po jednu koru,s tim što ćete ulupati pet belanaca i pola mere šećera i kokosa za svaku.
Pleh obloziti pek papirom.
Izliti koru.
Peći na 150C oko 1h.
Pazite da je ne prepečete.


Priprema fila:
Ako imate šerpu za kuvanje na pari,u nju umutite žumanca sa šećerom,kuvajte na pari dok se ne zgusne.
Potom dodajte čokoladu i otopite je,lagano mesajući.
Smesu ostavite da se ohladi.
S vremena na vreme mesajte da se ne stvori korica.

Kada se krema ohladila dodajte je u izradjen puter sa malo ruma.
Krema je gotova.
Kore mozete podeliti na tri ili dva dela.
Filujte ih kremom.
kora-fil-kora-fil....
Ostavite tortu da se ohladi.
100ml slatke pavlake zagrejte do vrenja,pa dodajte čokoladu.
Ostavite ovaj fil da se dobro ohladi.


Posebno umutite 150ml slatke pavlake a potom dodajte tu smesu.
Premazite tortu.
Od gore ukrasite slagom ili otopljenom čokoladom.

MW Chocolate Cake/Čokoladna Torta iz mikrotalasne

Morala sam probati ovu brzu Čokoladnu Tortu,...:)
Jeste,radi se u mikrorerni,kuva se tačno 5min,na 800w.
Priznaću vam da sam je trebala namazati pekmezom od kajsija unutra,a ne od gore...:)
Reći ću vam i da je malo "suva" a bilo bi odlično malo je natopiti rumom ili mlekom ili čime god..:)
Sada samo ostaje da je i vi probate.


Potrebno je:

2 jaja
12 kašika secera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
2 kašike kakaoa ( ili 2 rebra cokolade)
1/4 kašicice soli
12 kašika brasna
1 kesica prasak za pecivo
Preliv:
malo ruma ili mleka
Fil:
5-6 kasika marmelade ili dzema po zelji
ili

Priprema:


Umutitio jaja sa šećerom.


Dodati mleko,ulje,kakao ili rastopljenu čokoladu.
Dodati prosejano brašno.


Sve dobro sjediniti.
Uljem namazati vatrostalnu posudu promera oko 20cm.

Izlijte smesu.
Mikrorernu namestite na najače grejanje.
Vreme podesiti na 5min.
Gotovu tortu ne vaditi iz posude već sačekati oko 5 min da se ohladi.
Premazati pekmezom i dekorisati je.

Lovers Choco Cake-Čokoladna Djavolska Torta

Neznam nikoga ko ne voli čokoladne torte...
Ovo ne da je čokoladna bomba već kao što Nastasja kaže,ovo je zaista čokoadno "zlo"-u pozitivnom smislu...:)
Potrebno je:

- 115 g cokolade -sa što većim procentom kakaa

- 115 g putera ili margarina

- 256 g šećera

- 15 g vanila secera -stavila sam kesicu vanil šećera

- 15 g soli -prstohvat

- 2 hladna jajeta

- 60 g brasna

Priprema:
U šerpicu stavite puter i čokoladu.
Rastopite svo vreme mešajući.
Dodajte šećer,vanil šećer i so.
Potom dodajte jaja i brašno.
Dobro izmešajte.
Ja sam sve dobro sjedinila kulinarskom žicom.
Videćete i sami da smese bas i nema za neki džinovski kalup.
Uzmite najmanji oko 20cm.
Obložite ga pek papirom ili ga namažite uljem i pospite šećerom.
Izlijte kolač.
Pecite oko 20min na 200C.

Chocolate Cake with Potatoes/Čokoladna Torta sa krompirom

Tortica je sa bloga Chocolate Passion,i jednom rečju je neodoljiva!!!
Pre par dana sam bila u potrazi za nekom "novom" čoko torticom,jer Brankinu,baš,baš često pravim.
Prvo me je privukla fotkica,sve sa ribizlom,a onda pročitavsi recept,malo sam se zamislim "Hm,sa krompirom?!"
Prvi utisak me je baš prevario,jer em što je torta tako meka i ukusna,ima i neki specifičan ukus.
Recept sam malo obradila,dodala malo sastojaka,jer mi je okrugli kalup za torte većih dimenzija,tako da mere su:250g putera
250g prah šećera
3 jajeta
3 srednja bela krompira
400g čokolade za kuvanje
200g brašna
250ml mleka
pola praška za pecivo
1 vanil šećer
Krompir obarite i od njega napravite pire.
Puter penasto umutite sa šećerom,te dodajte jedno po jedno žumance,dobro sjedinite a potom dodajte pire od krompira.
Smesu izmiksajte mikserom na maloj brzini.
Otopite čokoladu na pari ,te je dodajte smesi,a potom i mleko i brašno koje ste prosejali sa praškom za pecivo.
Ponovo sve lagano izmiksajte na srednjoj brzini.
Belanca umutite u čvrst sneg a potom obe mase spojite,mešajući kulinarskom žicom.
Pleh sa štipaljkom oblozite pek papirom,a ivice nauljite i pospite brasnom.
Izlijte čokoladnu smesu.
U zagrejanoj rerni pecite tortu,prvih pola sata na 180C,a potom na 220.
Pospite šećerom u prahu ili napravite glazuru od čokolade ili prosto ukrasite šlagom i voćem...:)
na SavorySights

Chocolate Cake/Čokoladna Torta

Ono što kod dece uvek prolazi je svakako čokoladna torta.Radila sam je po Brankinom receptu,i mogu vam priznati da je "nestala2 za samo jedan dan.dodus ei nas ima mnogo...
Iako su mnogi roditelji protivnici konzumiranja prevelike količine slatkisa mozda niste znali da čokolada i nije tako nezdravi desert.
"Čokolada, posebice ona tamna, sadrži antioksidanse i polifenole za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od brojnih degenerativnih bolesti, posebice bolesti srca i krvnih žila. Čokolada može pomoći i u borbi protiv malignih bolesti, i, što je posebno interesantno, može djelovati kao supresor apetita"

Istraživanja takođe pokazuju da čokolada popravlja raspoloženje,te stoga navalite na jedno ukusno parče ove "Mud" tortice.


Sastojci:
1 1/2 solje jake kafe
1/4 solje brandija
150 g tamne cokolade
250 g maslaca
2 solje secera
2 solje brasna
1 kašikica sode bikarbone
mali prstohvat soli
2 jaja lagano izmucena viljuskom ili kulinarskom zicom
1 kašikica ekstrata od vanile

Priprema:
Za početak uključite rernu da se greje na 180C.

U veći sud na paru ili laganu vatru stavite da se greje kafa,brandy,čokoladu i maslac dok se sve ne rastopi.
kada ste dobili glatku smesu,sklonite na 10-tak minuta sa vatre da se rashladi.
Potom smesu prebacite u sud za miksovanje.
Prosejte brasno i sodu bikarbonu te uz manju brzinu miksera sve izmesajte, postepeno dodavati suve sastojke.
jaja izradite zicom te zajedno sa extraktom vanile odajte u smesu.
Sve izliti u oblozen kalup omera 23-24cm.
Peći oko sat i po,a potom izvaditi iz kalupa i ohladiti na zici.
Mozete kao Branka premazati čokoladnim ganacheom ili izliti preko njega toplu čokoladu.

Šolje su od 250ml.
na foodgawker