Zdravi Granola keks

Sjajan, zdrav i hrono recept, ma nije važno da li je Hrono ili nije.

Važno je da je tako dobar keks, ukusan, da sam pomislila , Bože kako ranije nisam više svraćala na sajt Na tanjiru, divne koleginice, jer su svi recepti i više nego zdravi, ukusni i sjajno izgledaju.

U stvari, ja još uvek ne mogu da odlučim u svojoj glavi da započenem taj prvi mesec restrikcije Hrono ishrane.

Pokušam dan dva i zaista valjda zbog stresa ili umora treći dan sve pokvarim.

Hm...

Ovaj keks sam pravila po sastojcima koje sam imala kod kuće, tako da sam lesnike i bademe zamenila orasima i pinjolama, brusnice suvim groždjem itd.

Pravite i Vi svoju slatku kombinaciju i uživajte!!!

Potrebno je od suvih sastojaka:

100g pahuljica

30g kokosa

40g heljdinog brašna

kašika lanenih semenki

1 kašikica praška za pecivo

120g seckanih badema i pinjola i malo listića badema

50g suvog groždja

70g kandirane korice narandže

 1 kašikica cimeta

Mokri sastojci:

2 belanca

80g ulja, može kokosovo ili obično ulje, može puter

50ml vode ili soka od narandže

2-3 kašikice meda-mislim da su 2 kašike sasvim dovoljne.

Priprema i pečenje:

Pomešati suve i mokre sastojke.

Dobro izmešati drvenom varjačom, da se sve lepo sjedini.

Pleh obložiti pek papirom, i na njega ređati kekse.

Bude oko 13-15 keksa.

Peći na 180C.

Oko 7-10 minuta.

Videćete i sami kada porumene.

Enjoy!!!!

Ušećereni đumbir

Moja nova ljubav.

Đumbir.

Postala sam totalno zavisna od ovog krtolastog povrća.

Svuda ga mećem, za njega svuda ima mesta..pečen, kuvan u soku.

Nedavno sam ga kandirala...mmmmm

Potrebno je:

500g đumbira

400g kristal šećera

vanila.

Đumbir operite i očistite. Potom isecite na sitnije jednake kocke.

Prokuvajte ga , najbolje 4-5 puta.

Kada to kažem mislimd a oprane kocke stavite u šerpu pa nalijete vode, kad provri prospete vodu i dodate drugu i opet kuvate i tako 4-5 puta.

Tako će đumbir izgubiti dosta u svom jakom ukusu.

Potom ga procedite.

Stavite u šerpu dodajte šećer i vanilu.

Na laganoj vatri ga kuvajte da se šećer otopi.

Potom polako da iščezne skoro sav.

Spremite jednu tacnu.

Na nju stavite pek papir i pospitešećera.

Istresite đumbir iz šerpe na šećer i varjačom ga uvaljajte.

Prosušite i grickajte.

o Đumbiru:

ĐUMBIR (Zingiber officinale) ili ingver je koren poreklom iz Indije i u lekovite svrhe se upotrebljava preko 5.000 godina. Danas se gaji ne samo u Japanu i Indiji već i u Zapadnoj i Južnoj Americi. Ima izgled šake s nepravilnim prstima. Sadrži 0,25 do 3% eterskog ulja, 5-8% smole, gingerola, uljaste guste tečnosti ljutog ukusa, bez mirisa. U celini, đumbir je veoma lekovit. Upotrebljava se prvenstveno kao svež koren i kao samleveni prah, prethodno osusenog korena, kratkim kuvanjem za obloge kod akutnih ili hroničnih bolova, kod sledećih oboljenja: reumatizma, artritisa, bolova u leđima, grčevima u stomaku, ukočenosti vrata, bronhitisa i bronhijalne astme, zapaljenja jetre i bubrega i kod asmatičnog napada, a dobro deluje na metabolizam kod obolelih od dijabetesa. Pranjem nogu svake večeri u đumbirovoj vodi, veoma dobro deluje na san bolesnika. Đumbir deluje u tri pravca. On prirodnim putem povećava cirkulaciju krvi, otklanja toksine (otrove i nagomilanu šljaku iz organizma) i regeneriše tkivo koje je napadnuto bolešću. To uslovljava početak razlaganja gustih tečnosti u organizmu, stagnirane tečnosti ponovo protiču, i nastupa posle obavljene terapije, jedno potpuno opuštanje organizma što čini čoveka srećnim.

Kandirana Korica Narandže i Višnje

Kako sam kandirala ili ti po srpski rečeno ušećerila koricu narandže.

Prvo prethodi jedan postupak pripreme same kore.

Koru dobro oprati sa vodom, soli i ja sam koristila malu mekanu četkicu za pranje voća.

Potom sam obzirom da sam narandžu sekla na četiri dela , stavile kore u sud i nalila vodom.

Kore sam u posudi držala tri dana, mada se preporučuje od 3-5 dana.

Kako bi se sve štetne materije iz kore izvukle napolje.

Vodu menjajte ujutru i uveče.

Zadnja faza se sastoji u ponovnom pranju i sečenju narandžine kore na kriške uzduž-kao na slici.

Potom sam ih stavila u šerpu sipala vode i kratko prokuvala, te vodu bacila a kore ocedila.

Ponovo sam kore stavila u šerpu dodala šećer i kuvala ih kao za slatko.

Kada se ukuvaju, znači nema tečnosti na veliku tepsiju sam posula kristal šećer i prosula korice te uvrljala u šećer.

Ostavila da se ohlade.

Mere su:

300g korica

200g šećera

plus kristal šećer za uvijanje.

Evo kako to izgleda u Lupo posudju tj tiganju u kojem vec dve godine kandiram narandžinu koricu i to bez da mi se napravi haos od tiganja- a tu mislim da mis  esećer zalepi da ne mogu da ga operem odnosno da nastanu crne tačkice-

Isto kandiranje sam pokušala i sa višnjama iz kompota.

Doduše izbacila sam fazu ukuvavanja i držanja tri dana u vodi.

Mere su mi iste 300g višanja

200g šećera

Kod nas se tradicionalno za Badnje Veče jede suvo i ušećereno voće, ove višnje će biti pravo osveženje da se zasladi porodica!
Sa ukusom Anisa