Astal Recepti u Kuriru-Astal u Stvar Ukusa-Astal kuhinja svakog petka!!!

Svi koji pratite moj rad, a tu ne mislim samo na food blogerke i mnoge, mnoge druge(ono kada nabrajate pa nećete sve blogerke da nabrojite napišem samo tako), nego i na moje čitaoce, znate da se u februaru 2014. godine navršila taćno dvogodišnjica mojih objavljivanja recepata u Dnevnim novinama Kurir.

To su sve recepti koji se i nalaze na ovom blogu.

Sada sam srećna i želim još nešto da podelim sa vama, naime Kuhinja ravnice je dobila svoje stranice u dodatku dnevnih novina Kurir-STVAR UKUSA

Ovaj dodatak će izlaziti svakog petka kao dodatak-mala knjižica sa receptima kao i mnogim savetima u opšte vezano za hranu.

Pre svega moram se zahvaliti dragoj prijateljici Nataši Bajat, čija je to i zamisao bila, inače novinarki Kurira-najčitanijih novina u našoj zemlji, i novinarki koja je u stvari i krivac uopšte za moju saradnju sa Kurirom, kao i za svaku moju objavu i recept koji ste mogli da nadjete u ovim novinama.

Danas je izašla prva objava i evo kako to sve izgleda.

Za one koji su propustili moje objave u Kuriru možete ih sve pogledati OVDE!

Subota dan za rezance-Na suvo, berba grožđa i pita od vinogradarskih bresaka

Već sam milion puta pisala da subotom najčešće spremam testo-ili kako se to ovde kaže nasuvo. U glavnom to budu valjuške- ili nasuvo sa krompirom i paprikom ili ova varijanta testa sa kiselom pavlakom i šunkom.

Brzo, fino i vrlo ukusno, jednostavno su naše bake znale da subotom naprave jedan fini brzinski tučak a ujedno se i odmore od silnog kuvanja u šerpicama, što i ja sada tečsto praktikujem.

Potrebno je:

testo

kisela pavlaka

sir

šunka

so

Priprema je više negpo laka, tetso obarite pa ga još vrućeg pomešate sa sirom, kiselom pavlakom i šunkom.

Posolite po želji.

Moram napisati da sma šunku malo propržila.

Berba

Pita od vinogradarskih bresaka

Radjena po ovom receptu.

Znači potrebno je:

220 g brašna
100 g putera
1 jaje
150+75 g šećera
Za nadev:
400g očišćenih mekih bresaka koje će te bez korice iseći na sitne kocke
170g šećera
1 kesica vanil pudinga.

Priprema:

Testo umesite od sastojaka za testo.Obzirom da su paklene vrućine, najbolje bi bilo da ga ostavite 1h u frizideru da bi ste mogli bolje da ga oblikujete.

Potom okrugli pleh nauljite i u njega stavite testo koje ste prethodno razvili oklagijom na tu veličinu tačnije dimenzijepleha.

Možete ga razviti i tako što će te na njega staviti pek papir a potom razviti oklagijom .

Kruške šećer i puding pomešajte i izlijte smesu na testo. Pecite Na 200c OKO 25 MIN.

Elegancija u kuhinji uz Draganu Ognjenović

Kompanija Dijamant, u saradnji sa našom renomiranom modnom dizajnerkomDraganom Ognjenović, organizuje jedinstvenu akciju namenjenu savremenim domaćicama, koja će im omogućiti da i u kuhinji izgledaju elegantno i ženstveno.

Dragana Ognjenović dizajnirala je limitiranu seriju kecelja, koje će kompanija Dijamant poklanjati svojim potrošačima u narednom periodu. Više o samoj kampanji možete pogledati na sajtu "Dijamanta" iz Zrenjanina, kao i na njihovoj stranici na Facebooku. Takođe, možete se informisati u svim većim marketima, na mestima prodaje "Dijamant" margarina.

“Dopala mi se ova akcija, jer veoma cenim dobro pripremljenu hranu i volim da kuvam. Pripremanje hrane je poseban vid pažnje i ljubavi koje darujemo jedni drugima. Poznajem mnoge dame koje, bez obzira što je rad u kuhinji veoma zahtevan posao, uvek uspevaju da budu elegantne, pa čak i dok kuvaju. Mislim da njihovi ukućani i prijatelji to vrlo cene. Kecelje koje sam dizajnirala za kompaniju Dijamant, ponudiće ženama mogućnost da se i u kuhinji osećaju dobro i da plene elegancijom.“ – kaže Dragana Ognjenović.

Astal Kuhinja Ravnice u saradnji sa "Dijamantom", svojim posetiocima poklanja jednu od ovih divnih kecelja. Tačnije, rozu.
Ono što trebate da uradite je da  ostavite komentar na blogu. Računaće se samo komentari koji budu ostavljeni ovde, na blogu.

Kecelju je Dobila -anonimno-jovjovanka

Begečka Jesen i Kolači naših baka

Ovaj post je zaista trebao da osvane u jesen zajedno sa Seoskom Slavom mog Begeča ali gomila fotografija sa Izložbe Majki i Baka-Ovako su živeli naši stari, su malo odužile samo objavljivanje....
Bilo je tu svega,,...od starinskih servisa i pribora...
Starih Radio uredjaja
Nošnji...:)
Fotografija:

Delicija:
Vanilin Pužića
Šarenice od Dizanog Testa ili Petrovačka Pita

Potrebno je za testo:

2 šolje od 2dcl-znači 4dl brašna

malo soli

2 kašike šećera-jelovne

pola kvasca ili pola kesice kvasca instant

1 jaje

1dl mleka ili slatke pavlake-još bolje

1 kašika putera

1 vanil šećer

naribana korica limuna

Za čokoladno testo:

30g čokolade za kuvanje

1/4 od 2dcl šolje mleka

1 kašika šećera

2 kašike kakaa

2 kašike brašna

1 kašika gustina

2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Rastopite čokoladu, i dodajte joj sastojke koje imamo za tamni deo smese.

Zamesite testo i odmah rastanjite izmedju najlon folije.

Od namirnica za beli deo zamesite testo.

Nema potrebu da čekate da naraste nego i njega rastanjite na oko 5mm.

Potom iznad svetle kore postavite čokoladnu.

Čokoladna će biti manja od svetle.

Savite sa jedne strane do pola testo, pa potom i sa druge strane do pola.

Potom savite obrnuto do pola i sa jedne i sa druge strane. Tako kao da imate jedan paketić.

Sada taj paketić rastanjite oklagijom sto tanje možete.

Isecite ga na tri trake i upletite.i pecite na 180C

Mramorni Kuglof
Sastojci:

300 g omekšanog maslaca
275 g šećera
1 Vanilin šećer
1kašikica ruma
prstohvat soli
5 jaja
375 g brašna
4 pune kašikePraška za pecivo
otprilike 3 kašike mleka
20 g gorkog kakaa
20 g šećera
2-3 kašike mleka
malo šećera u prahu -za posipanje

Priprema:
Uključite rernu da se greje a modlu za kuglof namastite.
Penasto umutite maslac,pa dodajte šećer, vanilin šećer, so i rum.
Dodajte jedno po jedno jaje.
Mesajte sve mikserom.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
Umešajte u smesu.
Dve trećine smese ulijte u kalup, a u ostatak smese umešajte kakao prosejan sa šećerom i 2-3 kašike mleka.
Tamnu smesu izlijte po svetloj pa mešajte viljuskom dok ne dobijete mramorni uzorak.
Stavite kalup u pećnicu.
Kolač se peče oko 60min.
Ostavite ga 10 minuta u kalupu pa ga izvadite i stavite na kuhinjsku rešetku da se potpuno ohladi.
Pospite ga prah šećerom pre posluživanja.

Mira Kugloff i Novosadski dani Hleba

Često mi zameraju sto slabo obilazim naše novosadske manifestacije.
Ovog puta sam imala veliku sreću.Dani hleba su se održavali tik preko puta suda,tako da ih nisam mogla izbeći.
Prelepa manifestacija koja se već godinama održava u mom gradu.
Takodje sam iskoristila i priliku da budem i sa mojom dragom Mirom Kuglof Sremski Karlovci,divnom i posebnom ženom iz koje prosto zrači pozitivna energija.
Kraljica Kuglofa

A tek kuglofi...sta da vam kažem ,definitivno niste nista tako dobro probali!!!!
Mira i njena prelepa pomoćnica...:)-ujedno i najlepsi štand na festivalu!
Sacher Kugloff-KO VOLI SAHERICU VOLEĆE I OVAJ KUGLOF!
Alzas Kugloff-sa bademom i suvim kajsijama-NENADMAŠAN!!!
Sa čokoladom i višnjama-definitivno NAJBOLJI!!!
Ako zelite da ste stalno u toku ili da napravite neki mnogo ukusan kuglof postanite član Mirine Kugloff Grupe OVDE

Narodni vez-kojima su nase bake ukrasavale svoj radni prostor u kuhinji,najčesće iznad šporeta.
Od brašna do hleba....tako i treba...:)

Novosadsko Prolece 2009

Manifestacija Novosadsko Prolece,se vec dugi niz obelezava na Spensu.
Posto sam velika ljubiteljica cveca,a posebno sukulenata-kaktusa,mogu da se pohvalim da do sada ni jedno NS Prolece nisam propustila,jer je to od samog pocetka bio festival sobnog cveca, vrtnog bilja i bastenskih loncanica.
Kako je i ove godine najvise prestavljano cvece,primetila sam da ipak iz godine u godinu ima i nekih novih sadrzaja,karakteristicnih za nase podneblje,te se nadam da ce uskoro ovo biti Festival vecih razmera.
Posto je ovo blog o Kuvanju,ne bih se ovaj put toliko zadrzavala na cvecu,vec na nekim standovima,koji su poslednjih godina postali (iako za sada u manjini) ali moji omiljeni standovi na NS Prolecu.

Rec je naravno o Standu Meda-Vorgic,ciji sam ljubitelj postala jos od Festivala Meda,koji se takodje odrzava u Novom Sadu,i gde vec niz godina dobijaju nagrade za kvalitet.

Med svakodnevno konzumiram,i u pocetku sam koristila samo obican-bez dodataka,ali kada sam otkrila raznorazne dodatke-koprivu,suncokret,susam,polen....ne mogu da zamislim pocetak dana bez barem jedne kasikice meda.

Na ovom standu pored livadskog,bagremovog i lipovog meda,mozete da kupite i med sa propolisom,bagremov med sa malim zelenim orascicima,borovim iglicama,koprivom,sa sacem i susamom...i jos mnogo drugih kombinacija.
Moj izbor je ovaj put pao na med sa bundevinim semenom,zbog raznih lekovitih svojstava,posebno na prevenciju decijih bolesti,pre svega disajnih organa.

I za kraj sam ostavila nesto jos sladje Kugloff,napravljen od strane vrednih clanica Udruzenja "Karlovacki Kuglof".
Pored velikih-standardnih kuglofa(koji su kostali oko 10evra),na ovom standu su bili i mini kuglofici sa lesnikom,cokoladom i visnjom i mramorni kuglofici koje ste fino upakovane mogli da pazarite i poklonite voljenoj osobi.Moju paznju je privukao Kuglof sa sokom od narandze,i inace moj omiljeni,poznat po tajnom receptu koji je proslavio Madjarsku poslasticarnicu Gerbou.



Parce kuglofa se moglo pazariti za 1 evro.Mogu vam reci da je po ukusu vrlo slican cuvenom Zerbo kuglofu,cak i ukusniji.
Tako da cu ga i ja uskoro pripremati pa ce te imati i recept.