Begečka Jesen i Kolači naših baka

Ovaj post je zaista trebao da osvane u jesen zajedno sa Seoskom Slavom mog Begeča ali gomila fotografija sa Izložbe Majki i Baka-Ovako su živeli naši stari, su malo odužile samo objavljivanje....
Bilo je tu svega,,...od starinskih servisa i pribora...
Starih Radio uredjaja
Nošnji...:)
Fotografija:

Delicija:
Vanilin Pužića
Šarenice od Dizanog Testa ili Petrovačka Pita

Potrebno je za testo:

2 šolje od 2dcl-znači 4dl brašna

malo soli

2 kašike šećera-jelovne

pola kvasca ili pola kesice kvasca instant

1 jaje

1dl mleka ili slatke pavlake-još bolje

1 kašika putera

1 vanil šećer

naribana korica limuna

Za čokoladno testo:

30g čokolade za kuvanje

1/4 od 2dcl šolje mleka

1 kašika šećera

2 kašike kakaa

2 kašike brašna

1 kašika gustina

2 kašike kisele pavlake

Priprema:

Rastopite čokoladu, i dodajte joj sastojke koje imamo za tamni deo smese.

Zamesite testo i odmah rastanjite izmedju najlon folije.

Od namirnica za beli deo zamesite testo.

Nema potrebu da čekate da naraste nego i njega rastanjite na oko 5mm.

Potom iznad svetle kore postavite čokoladnu.

Čokoladna će biti manja od svetle.

Savite sa jedne strane do pola testo, pa potom i sa druge strane do pola.

Potom savite obrnuto do pola i sa jedne i sa druge strane. Tako kao da imate jedan paketić.

Sada taj paketić rastanjite oklagijom sto tanje možete.

Isecite ga na tri trake i upletite.i pecite na 180C

Mramorni Kuglof
Sastojci:

300 g omekšanog maslaca
275 g šećera
1 Vanilin šećer
1kašikica ruma
prstohvat soli
5 jaja
375 g brašna
4 pune kašikePraška za pecivo
otprilike 3 kašike mleka
20 g gorkog kakaa
20 g šećera
2-3 kašike mleka
malo šećera u prahu -za posipanje

Priprema:
Uključite rernu da se greje a modlu za kuglof namastite.
Penasto umutite maslac,pa dodajte šećer, vanilin šećer, so i rum.
Dodajte jedno po jedno jaje.
Mesajte sve mikserom.
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
Umešajte u smesu.
Dve trećine smese ulijte u kalup, a u ostatak smese umešajte kakao prosejan sa šećerom i 2-3 kašike mleka.
Tamnu smesu izlijte po svetloj pa mešajte viljuskom dok ne dobijete mramorni uzorak.
Stavite kalup u pećnicu.
Kolač se peče oko 60min.
Ostavite ga 10 minuta u kalupu pa ga izvadite i stavite na kuhinjsku rešetku da se potpuno ohladi.
Pospite ga prah šećerom pre posluživanja.