Chocolate Cake/Čokoladna Torta

Ono što kod dece uvek prolazi je svakako čokoladna torta.Radila sam je po Brankinom receptu,i mogu vam priznati da je "nestala2 za samo jedan dan.dodus ei nas ima mnogo...
Iako su mnogi roditelji protivnici konzumiranja prevelike količine slatkisa mozda niste znali da čokolada i nije tako nezdravi desert.
"Čokolada, posebice ona tamna, sadrži antioksidanse i polifenole za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od brojnih degenerativnih bolesti, posebice bolesti srca i krvnih žila. Čokolada može pomoći i u borbi protiv malignih bolesti, i, što je posebno interesantno, može djelovati kao supresor apetita"

Istraživanja takođe pokazuju da čokolada popravlja raspoloženje,te stoga navalite na jedno ukusno parče ove "Mud" tortice.


Sastojci:
1 1/2 solje jake kafe
1/4 solje brandija
150 g tamne cokolade
250 g maslaca
2 solje secera
2 solje brasna
1 kašikica sode bikarbone
mali prstohvat soli
2 jaja lagano izmucena viljuskom ili kulinarskom zicom
1 kašikica ekstrata od vanile

Priprema:
Za početak uključite rernu da se greje na 180C.

U veći sud na paru ili laganu vatru stavite da se greje kafa,brandy,čokoladu i maslac dok se sve ne rastopi.
kada ste dobili glatku smesu,sklonite na 10-tak minuta sa vatre da se rashladi.
Potom smesu prebacite u sud za miksovanje.
Prosejte brasno i sodu bikarbonu te uz manju brzinu miksera sve izmesajte, postepeno dodavati suve sastojke.
jaja izradite zicom te zajedno sa extraktom vanile odajte u smesu.
Sve izliti u oblozen kalup omera 23-24cm.
Peći oko sat i po,a potom izvaditi iz kalupa i ohladiti na zici.
Mozete kao Branka premazati čokoladnim ganacheom ili izliti preko njega toplu čokoladu.

Šolje su od 250ml.
na foodgawker