Rolada od brusnica i sira

Kada vidim neki dobar recept na drugim blogovima obično se potrudim da ga i napravim i uverim se u njegov ukus.Ova rolada je i više nego ostavila dobar utisak.Kremasta je iznutra,a ljubitelji kiselkastog će se oduševiti ovim home made marmeladom od brusnica.

doduše ja sam ovu marmeladu radila od suvih brusnica i prilično sam zadovoljna.
Recept je sa bloga Chocolate Dust.

Za biskvit je potrebno:
5 jaja
5 kasika secera
5 kasika brasna
malo naribane limunove korice
Priprema biskvita:
Belanca umutite mikserom u čvrst sneg,zatim dodajte žumanca ,te narendanu koru od limuna i brašno.
Podmazite pleh,ili ga obložite pek papirom te pecite koru na 180C.
Važno je nakon pečenja uviti koru u vlažnu krpu da ne bi pucao prilikom rolanja.


Za nadev od brusnica:
300gr svezih brusnica ja sam koristila suve brusnice i dodala oko 1dcl vode
150 gr secera
Brusnice i šećer skuvati na tihoj vatri dok ne dobijete " marmeladastu" smesu.

Za kremu:
250 gr slatke pavlake .
250 gr krem sira-Imlek
Slatku pavlaku ulupajte,dodajte krem fiks i sir.Sve dobro sjedinite kulinarskom žicom.

Koricu premazite ohladjenim brusnicama, preko stavite nadev od sira i uvijte roladu. Dobro ohladite i pre sluzenja pospite prah secerom.