Namaz od rukole, sira i paprike sa tunom

Imam jedan super fin namaz, koji od kada znam za sebe, se sprema u mojoj porodici.

Sir, pavlaka i aleva slatka paprika.

Onda se premaže preko pohovanog hleba-hleba u jajima.

i to je to.

Stariji mogu da stave i ljutu papriku u sir i dobićete ljut pikantni namaz za odrasle.

Ja sam sada otišla i korak dalje...

Dodala sam svežu rukolu .

Tako da vam je sada za ovaj namaz potrebno:

200g krem sira, svežeg sitnog sira

so

1 kašika jelovna mlevene slatke paprike

šaka rukole

može i ljute paprike po želji

konzerva tune

Rukolu oprati i seci, na sitno ili je lagani iscepkati.

Dodati je usir, pa onda dodati i papriku.

Sve viljuškom dobro izmešati da smesa bude kompaktna.

Na mini RICE kolutove sa soli i susamom, namazati.

Od gore dodati komadiće tune.

Ukrasiti rukolom.

Pita od starog hleba i sira

Hajdete na na doručak!
Vikend je, lepo je vreme, možete dan iskoristiti tako što ćete otići negde na izlet, kraj reke.....

Potrebno je:

1 stari hleb

300g sira

2dcl pavlake

3 jajeta

malo mleka 1dcl

so, susam

ulje za podmazivanje pleha

pleh dimenzija 28x24

Priprema:

Pleh nauljiti pa preko njega poredjati tanke kriške starog hleba.

U sir dodati pavlaku i jaja malo mleka p asve lepo izmešati najbolje kulinarskom žicom.

Pola smese preliti preko hleba.

Preko roga stavite tj pospite susam.

Porom opet poredjajte kriške hleba i prelijte ostatkom smese.

pa pospite susamom.

Dodatak susama nije obavezan sastojak, možete ga i preskočiti, ili ako hoćete da ga dodate možete ga kratko i propržiti.

Pecite na 180C, dok ne porumeni.

Šampinjoni punjeni Sremušem

Neću vam u uvodu pisati o tome kako je sremuš zdrav i ukusan, jer takvih pisanija imate na malih milion ovde na internetu.

Za sremuš sam čula daaavno, još dok je vrlo malo njih i znalo z anjega, kako to kod nas biva, dok se nešto ne pročuje.

Moji rođaci iz Sviloša-malog sela u Sremu, u proleće obavezno idu u šumu i beru ga.

Sremuš nije biljka od juče, ona se vekovima koristi u narodu.

Blagog je ukusa, i podseća na beli luk.

U to više da je probate, jer iako je i zdrava, vrlo je i ukusna.

Pored svega ovoga, što je dostupan i jeftin, možete ga kod nas u Novom Sadu naći za 30 dinara, i to poveću vezicu.

Za ovo jelo sam koristila:

10-tak velikih šampinjona

4-5 listova sremuša

80g pileće salame

2-3 kašike pavlake

Priprema:

Šampinjone oprati i odvojiti od drški.

Sremuš oštrim nožem sitno iseckati.

Pileću salamu, i drške od šampinjona takodje.

U sud stavite sve isečene sastojke, posolite i pobiberite te pomešajte sa pavlakom.

Vatrostalni sud namažite uljem.

Poredjajte šampinjone.

Potom kašikicom punite.

Pecite oko 20-tak minuta na 200C

Pizza sa rukolom

Rukola je mediteranska samonikla biljka zelenih listova i pomalo oporog ukusa,.

Možda niste znali ali je u tesnoj vezi sa kupusom, kelerabom i keljom...jer je iz njihove "porodice".

Bogata je vitaminom C, vrlo je lekovita i preventivna, a poslednjih nekoliko godina i vrlo dostupna i česta u upotrebi i na našem tržištu.

Danas je nije teško nabaviti. Ali je možda teško osmisliti kako da je pripremite, pogotovo ako niste baš ljubitelj ovih zelenih biljčica a hteli bi ste da unesete malo zelenila u vaš jelovnik i da se hranite zdravo.

Ja sam se "srela" i probala rukolu pre par godina, nije me nešto posebno oduševila, ili možda nisam probala na pravi način spremljenu.

Ovako danas, vrlo sam se iznenadila njenim finim osvežavajućim ukusom i toplo je svima preporučujem.         

Za ovu pizzu vam je potrebno:

rukola-10 tak svežih listova

3 velika šampiona

1 manji paradajz

100g trapista

origano

50-70g šunkarice

paradajz sos za premazivanje testa

Za testo:

300g brašna

1dcl maslinovog ulja

1dcl mlake vode

10g kvasca

kašikica soli

malo šećera

Priprema testa:

U mlako mleko rastvormo kvasac i šećer.

Kada zapeni sa brašnom, uljem i soli zamesimo meko testo.

Ostavimo ga 30minuta da naraste.

Testo razvijemo potom u oblik u kojem želimo da nam bude pizza.

Premažemo paradajz sosom, ja ga kupujem, a može i onaj domaći.

Posuti origanom

Od gore staviti šunkaricu.

Potom šampinjone koje ste iskli uzduž na vrlo tanke šnite.

Paradajz takodje isecite na vrlo tanke kriškice i poredjajte po šampinjonima.

Potom stavite u rernu i pecite na 200C nekih 15 minuta.

Izvadite i pospite od gore narendanim sirom.

Kada se sir istopi stavite svežu opranu rukolu

Rukola

Vrlo osvežavajuća i lekovita.

Kupljenu svežu Rukolu valja utrošiti u roku od tri dana

Čuvajte je u frižideru kako bi zadržala svežinu 

Više o rukoli pročitajte u ovom članku: Rukola lekovita i osvežavajuća biljka

Polpete od piletine i Mekane Fine lepinjice

U poslednje vreme stičem utisak da sve radim polovično. Imam višak recepata od pre mesec dana, koje uporno pokušavam da objavim, iako se mnoge blogerke neće složiti u toj tezi-jer nije sve za blog.

Pokušavam i da vas sve propratim, i to sam počela da radim polovično, izvinite ako svima ne stignem dati komentar nekako, ne postižem i to.

Takođe koliko god da sam se pre trudila odnosno mislila da mi je blog sporedna stvar i da ću prestati kada god želim, slično je sigurno i sa cigaretama-znaju to pušači.

Shvatila sam da nije, to je pasija koja traje, kod mene od 2008.g. i dan danas ma koliko druge obaveze bile velike.

Ovde ću vam sada napisati recept za polpete fašire od belog mesa, nema jaja, i vrlo su kompaktne, i krckave jer se pored brašna dodaje i kukuruzno brašno.

Potrebno je:

400-500g belog mesa

pola šolje od 2dcl brašna

pola šilje od 2dcl kukuruznog brašna

2 mlada crna luka

1 kašika pavlake

ulje za pečenje

so, biber

Meso samleti, odlično bi bilo u multipraktiku, i to fino sitno samleti, ako je potrebno i dva puta.

Dodati so i biber.

Potom brašno i kukuruzno brašno i pavlakicu.

Mladi crni luk možete samleti sa mesom ili iseći na sitne krugove i dodati u meso.

rukama još sve "umesiti.

U tiganj zagrejati ulje.

Rukama praviti fašire-male pljeskavice i peći.

Vaditi na kuhinjsku salvetu da upije ulje.

Uz ove Polpetice pravila sam i Mini Lepinjice

Fine Lepinjice Pogačice

Potrebno je

500g brašna

1 kašikica soli

1dcl ulja

 2dcl mlake vode

1dcl jogurta

10g kvasca

Kvasac u malo mlake vode i sa sšećerom rastopiti te ostaviti sa strane da zapeni.

Potom dodati u brašno sve sastojke i kvasac i zamesiti testo koje će biti bas meko tj lepljivo.

Ostavite ga bar pola sata da naraste.

Istanjite ga zatim oklagijom na debljinu 1-2cm.

Okruglom većom modlom vadite lepinjice i slažite ih odmah u tepsiju u koju će te i peći.

Na tepsiju najbolje da stavite pek papir.

Potom ih premazite uljem i ostavite ih tako bar 30min.

Predgrejzte rernu na 200C i potom pecite lepinjice.

Gotove možete da ih lagano premažete margarinom i posolite.

Lepinjice su se pokazale zaista kao pun pogodak.

Salata od tune i kukuruza

Ova salatica je vrlo lagana.

Posna sa tunom.

Posto u njoj ima majoneya, ne yaboravite da kupite onaj posni ako postite a ako ne, može bilo koji.

Vrlo je pogodna i  za one koji su sada rešili-to sam ja- da malo smanje kilograme.

Potrebno je:
Konzerva tune u komadu
1 kesica zamrznutog šećerca
1 praziluk
200g majoneza
Praziluk operite i iseckajte na vrlo sitno. Šećerac odmrznite. Ja ga ipak vrlo malo spustim još u vrijuću vodu.
Odcedite ga.
Tunu takodje odcedite od ulja.
u veliki sud, stavite šećerac, sitno iseckan praziluk i tunjevinu.
Potom majonez.
Sve lagano pomešati i servirati.
Ukrasiti prazilukom.

Segedinski Gulaš

Ovo je gulaš koji prosto svi obožavaju i čija je priprema vrlo jednostavna.

Ja ga imam i pravim pod nazivom Srgedinski gulas, iako originalni segedinski gulaš se pravi sa kupusom i mladom teletinom.

No, kako su sva jela i recepti vec dovoljno izvrnuti, neka i ovaj moj ostane takav!

Glavnu aromu "lepkavost", ovom gulašu daju suve šljive.

Obavezno ih stavite, mada mnogi to izbegavaju.

Pa makar par.

Zaista se ne osete.

Potrebno je:

4 velika bataka sa karabatakom

100g suvih mesnatih šljiva, ja stavim manje, može i dve tri...

1 veliki crni luk

5dcl soka od paradajza-tomatina

1 mala kašikica aleve paprike

so, biber, ulje, ljuta tucana paprika

Batak i nadbatak oštrim nožem odkostimo i isečemo na manje kocke.Posolimo i pobiberimo ne previše.
Luk usitnimo u multipraktiku.
U šerpu stavimo ulja i prodinstamo luk i potom dodamo meso i alevu papriku.
Prodinstamo sve još par minuta svo vreme mešajući.
Dodamo suve šljive isečene na sitne kocke.
Potom vatru utihnemo, na manji stepen, dodamo paradajz-tomatino, poklopimo šerpu i dinstamo.
Nakon od prilike 1h, meso će smekšati i gulaš će biti gust.
To može biti u glavnom nakon već 40-tak minuta.
Služiti uz čipkaste rezance i salatu.

Uskrsnji Medenjaci

Već dugo razmišljam o tome da napravim medenjake.

Dugo sam i tragala za receptom, koji neće da se "izlije" prilikom pečenja, i koji će mi biti ukusan i pogodan za rad.

ne, nisam počela niti želim da se bavim medenjacima, jer nemam vremena mislim ne toliko puno, jer medenjaci zaslužuju više, a  mislim ni živaca nemam, omatorila sam i strpljenje me izdaje...šalim se...:).

Još uvek se vežbam i mislim da sam na dobrom putu  da napravim i još neke originalne primerke.

Medenjaci zaista mogu da opuste i probude kreativnost u vama.

Za njih je potrebno:
125g margarina
2 jajeta
1dcl meda
1 kašika kakaa
1 kašika cimeta ili začin az amedenjake
150g šećera u prahu
1 kašika sode bikarbone
400g belog brašna tip 400
100g integralnog brašna

Priprema:
Bez neke velike filozofije.
Margarin sam iseckala na kockice, razbila jaja dodala sve sastojke i zamesila tetso.
Ostavila sam na hladnom 1h. nije mi to niko preporučio ja sam mislila d a trba...)
Onda razviti oklagijom.
vaditi oblike i redjati na pleh predhodno  obložen pak papirom.
Peći par minuta u pregrejanoj rerni.
Ovo testo je u moru mnogih koje sam isprobala, zaista najbolje i odlično je za rad.

Šarati:
1 belance
250g šećera
malo limunovog soka

Kulinarskom žicom izraditi pa u njega dodavati prah šećer mešati žicom dok ne dobijete gustu masu.
Ne previše gustu ali ni retku da vam se izliva.
Dodavati kolačarske boje.
Šarati medenjake .
Masu možete ako nemate špric sa nekim manjim otvorom staviti i u najlon kesu za zamrzivač.
Otvor napravite pomoću makazica.

Za ove medenjake sam se zainterosavala, zahvaljujući Delishssssss.by Nataša Tasić.

Ova smesa za Royal Icing je takodje idealna za ukrašavanje i drugih keksića ilikolačića.

Par puta sam i sa njom pravila čiplice za tortu. Ali o tome ću nekom drugom prilikom.

Ferrero Rocher Kuglice

Fererro Rocher kuglice, možete naći na milion različitih, ako samo ukucate u google.
Iako imam svoj favorit a to je Ferrero Rocher Torta, moram ipak priznati da su i kuglice genijalne.

Potrebno je:

100g napolitanki od lešnika

150g oljuštenih blago pečenih lešnika

200g nutelle 

200g čokolade za kuvanje

50g margarina

Napolitanke izmrviti ili samleti na sitno.

Dodati mlevene lešnike i nutelu i sve dobro sjediniti.

Izmešajte rukama,a ako se smesa ne sjedini dodajte još malo nutelle.

Pravimo kuglice od ove smese.

Ostavimo ih zatim u frižider ili na hladno par sati.

Dok se kuglice hlade rastopiti čokoladu sa margarinom i svaku kuglicu preliti.

Da ne bi došlo do tog ada vam se kuglice izobliče od vruće čokolade, kašikicom uzimajte po malo otopljene čokolade i prelivajte kuglice, malo po malo.

Ili ako ste već iskusni u pravljenju čokoladne glazure onda sigurno znate do koje temperature glazuru treb ad aostavite da se ohladi da bi ste prelili kuglice a da ona ne buude tvrda.

Možete ih uviti u grubo iseckane lešnike ili samo ukrasiti.

Uskršnje izdanje Ferrero Rocher Kuglica

1. 5/slika/754223/

Kruškice od Marcipana- Domaći Marcipan

Marcipan je nekada bio "privilegija bogatih", ali to zaista nekadaaa...sada je dostupan svima.

Prosto ga obožavam, i zaista mi nikad nije dosta ma koliko veliko pakovanje gotovog marcipana kupila.

Onda sam odlučila da napravim SVOJ.

Potrebno je:
250g badema-oljuštenog, tačnije blanširanog.
Mislim da nema potrebe da ga sami kod kuće blanširate jer je to zaista dodatni posao, a ima svuda da se kupi.
250g prah šećera
1 belance
1 kašika amareta

Priprema:

Bademe i šećer sam stavila u multipraktik i samlela, na najvećoj brzini.

Izvadila iz multipraktika i ponovo samlela,da bude sve kao prah.

Potom stavila u sud, dodala belance i amareto.

Zamesila ga.

Ako se lepi ,a neće dodajte još prah šećera.

Potom sam ga oblikovala u rolnu i uvila u providnu najlon foliju.

Odmah sam ga potrošila, ali mislim da tako umotan-hermetički može stojati barem par dana sto posto.

Kruškice

Potrebno je:

marcipan

žuta jestiva boja

listići

Marcipan pomešajte sa žutom bojom.

Uzimate po male loptice i oblikujte kruškice.

Od gore staviti list, a dole možete staviti klinčić

Gledajte da kruškice budu malo manje od vašeg malog prsta izgledaće lepše.

Brza Orehnjača-Štrudla sa orasima

Kada sam na mojoj Facebook page, objavila ovu fotografiju, mnogo mi se dopao jedan komentar mojih vernih čitateljki.
Prva:
A gde je nestala ona naša vojvodjanska štrudla debela kao butina...
druga:
Ufitiljila...
I tako...lepo se ja nasmejah.
Pa ovo je zaista problematično i zabrinjavajuće, pitam se stvarno i ja.
Zasto sve skraćujemo, smanjujemo, zasto je sve "brzo"..a znamo da što je brzo to je i "kuso".
Ali kada je kod mojih kolača reč  to nije tako..:)
Evo recept za domaćice koje rade, koje nemaju puno vremena, ali ipak žele da svoj eukućane obraduju nečim finim.
Mini su jer su lakše za razvlačenje testa..barem meni..i za mališane...da ne ostavljaju one naše veeelikeee parčekanjeee...
Potrebno je:

Sastojci 

150 gr. margarina 
2 dcl mleka 
2 kašike šećera 
1 jaje 
500 gr. brašna 
10 gr. kvasca

fil 
300 gr.mlevenih oraha
2 dcl. mleka 
200g šećera
2 vanila šećera 

priprema:
Priprema za Orahe:
 Šećer i vanil šećer i mleko prokuvati pa preliti preko mlevenih oraha te ostaviti da se ohladi.

u 2 dcl. mlakog mleka staviti kvasac-pola kocke i malo šećera, te ostaviti da zapeni.

Brasno, jaje, margarin, 2 kašike šećera i mleko sa kvascem, mikserom umutiti u glatko testo. 
Podeliti na dva dela i odmah razvijati jufke, na 2, 3 mm. debljine i oko 30 cm. dužine. 
Premazati orasima, uvijte, gore premažite umućenim jajetom i odmah stavite da se peče. 
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. 
Poneka sam u toliko velikoj guzvi i zurbi, da ne stignem cesto ni da pogledam post koji napisem i prikradu mi se razne, najčešće gramatičke greške.
To sigurno ne znači da sam ja nepismena ili slično.
Samo ponekad pokušavam da postignem mnogo stvari u jednom danu.
Hvala blogerkama, koje mi skreću pažnju na to i hvala mojim vernim čitateljkama na razumevanju!
Po receptu Mamina jela!, Veoma slican ovom je i ovaj recept Sanelin, odnosno moze se i zakljuciti da je skoro isti jer su mere od ovog recepta malte ne prepolovljene.
I naravno, ponekad se u mnoge ljude razocaramo, nekad shvatimo da su losi, neki su besni, neki glupi , neki prosti.
cesto vam se slika o nekoj idealnoj , inteligentnoj i vaspitanoj osobi raspe u hiljadu komadica, kada shvatite da je ljudska glupost ipak beskonacna.
Zao mi je zbog toga...

Brza Makovnjača

Kremasti Kolač sa belom čokoladom

Često mi se dešava, a verujem i vama, da imate danae kada vam se svasta kuva, sprema i kada ste orni i imate vremena za kuhinju.
Možda sad mislite da su ti dani kod mene, ali ću vas razočarati i reći da je ovaj kolač od prošle nedelje i da je već pojeden, tako da i ja sada samo "Parim" oči.
Kolač je idealan za leto, nema pećnice, može da se dooobro rashladi..ima belu čokoladu u sebi i finu kremastu teksturu.

Potrebno je:
400g petit keksa ili Zlatni pek keksa
3dcl mleka za natapawe keksa
kesica vanil šećera
Fil:
3 kesice pudinga od vanile
1l mleka
10 kašika šećera
200g bele čokolade
125g margarina
500ml slatke pavlake
Za od gore:
šlag
Priprema:
Prvo će te od 1l mleka odvojitei 1dcl a ostatak staviti da provri zajedno sa šećerom.
U onoj manjoj količini mleka koju ste izdvojili dobro izmešajte praašaka za puding.
Kada mleko provri zakuvaćete u njega puding i mešati dok se ne stvrdne ,a to će biti relativno brzo.
Zatim će te tu dodati i mešati ujedno belu čokoladu koju ste izlomili na kockice i margarin.
U originalnom receptu ide 250g margarina, ali ja mislim da je i ovakao dovoljno.
Potom će te ovu smesu ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi, umutiti čvršće slatku pavlaku pa dodavati kašiku po kašiku u nju ove smese od pudinga i bele čokolade i potom dobro sve sjediniti.
Keksa natapati u mleko i redjati na tacnu, ja sam imala 3x4.
Potom smesu od pudinga i slatke pavlake podelite na dva dela i jednu premađite na keksa.
Potom dodajte još jedan red keksa, takodje ga namočite u mleko, pa opet ostatak fila, i red keksa namočemžnog u mleko.
Od gore možete posuti prah šećer ili staviti tanki sloj šlaga.

Punjena Pogača sa tunom i mozzarelom

Mnogo smo se oduševili ovim mini pogačicama. Tim pre što smo i ljubitelji tune.
Sjajno sam spojila ukuse, i mislim da je prosto došlo vreme d napravim jedan veliki preokret u našoj ishrani!
Pogače srednje veličine sam kupila. A ako imate vremena i volje možete ih napraviti, po nekom svom proverenom receptu, ili po mom, ja preporučujem ovaj za Vojvodjansku Pogaču.

Potrebno je još:
1 konzerva tune u komadu
2dcl kisele pavlake
4 lista sveža-zelene salate
200g mozzarele.
Priprema:
Pogačicama odsecite "poklopce".
Lagano izdubite sredinu, što više se približite samim "zidovima".
Sredinu pomešajte sa kiselom pavlakom, ali je prethodno usitnite.
Potom na dno pogače stavite list zelene salate
tunjevinu
kiselu pavlaku pomešanu sa sredinom pogače
šnitu mozarele.
pa opet zelenu salatu
Od gore i od dole pogaču-a i preporučujem možete premazati tankim slojem margarina ili pavlake.
Preklopite i podelite oštrim nožem na četiri dela.
Odlično se pokazalo i kao ideja za parrty.

Pileći Rolat sa šampinjonima i sirom-Uskršnji Rolat

Moja ideja za Uskršnju trpezu.
Pravila sam raznorazne varijante, najčešće sir i šunkarica.
Sada malo da se promeni.
Pa da krenemo iz početka.
Potrebno je:
pola pileta-uzdužno.
Neka vam ga mesar raskosti i ostavi kožuru.
Kod kuće ako je potrebno nožem još poravnajte meso, u tom smislu da slobodno odsečete sa dela gde je belo meso i "dopunite" one delove gde možda fali mesa ili gde ga ima  manje.
Začinite ga i dobro izlupajte maljem za meso.
Potrebno je za nadev:
tost topi sir u listićima ili 6 tankih režnjeva sira
300-400g sve+ih šampinjona.
Šampinjone operite i isecite oštrim nožem na tanke šnite.
U tiganj stavite malo ulja i šampinjone propržite a potom začinite i dodate vode oko 2dcl .
Smanjiti temperaturu vatre ili što bi se reklo "utišati je" i dinstati šampinjone uz stalno mešanje.
Kada voda isčezne dodajte 2dcl kisele pavlake.
Sve pomešajte da se lepo sjedini.
Potom preko piletine poredjajte sir pa stavite šampinjone.
Urolajte a krajeve spojite čačkalicama da vam se smesa ne bi tokom pečenja rasipala ili curila.
Preko rolata stavite alu foliju.
Pecite u tepsiji u kojoj ste stavili ulja i vode prvih 20min na 200C i sa alu folijom, a nakon toga skinite alu foliju i ostavite da se rolat zapeče.
Ako je potrebno povremeno prelivajte sa vodom iz tepsije.
Služiti hladno-te je tako idealno da se napravi i ispeče dan ranije.

Uskršnji Venac od lisnatog testa, sira i španata

Najviše volim kada sama pravim nešto od samog početka pa do kraja, onda baš uživam.

Pre par godina sam prvi put pravila lisnato testo i baš mi se dopalo.

Shvatila sam da ako imam dobar recept i nije teško.

A onda sam počela da koristim i zamrznuto lisnato testo. Shvatila kako je i ono vrlo praktično.

Isprobala mnoga i shvatila da je po mom ukusu najbolje Frikomovo.

Ovaj venac sam videla na internetu.

Preporučuje se da lisnato testo bude domaće, onda je venac onako deblji.

Ja nisam stigla sa time da se bakćem, pa evo moje brze varijante.

Potrebno je:
250g-jedna pkoča zamrznutog lisnatog testa
200g obarenog španata
300g sitnog slanog sira
so
vrlo oštar nož
žumance za premazivanje
Priprema:

Lisnato testo odmrznuti.
Rastanjiti oklagijom, sto tanje.
Preko testa premazati bogato sir a po siru posuti obaren i posoljen španat-špinat.
Uviti u rolnu.
Potom sa vrlo oštrim nožem seći tanko , okolo celog venca.
Premazati žumancetom i posuti susamom.
Peći na 200C dok ne porumeni.
Vrlo lepo izgleda ako ga u sredini napunite sarenim jajima, a inače predivni su ti mali valjčići tako da preporučujem i kao partty pecivo.

Brokoli u Gorgonzola Sosu /Laka Kuharica

Ovo je odlican recept.Nekako sam se preko zime ulenjila, ugojila,...sada sam odlučila da malo promenim rezim ishrane, neznam kako cu uspeti da odolim nekim mojim testima, pr esevga mislim na ona sa makom ali sam odlučila da od sada i kada pripremim nesto ukućanima neću ni "liznuti" ukoliko to jelo -goji-Šalim se naravno!

Laka Kuharica je ova dve meseca na tapetu istraživanja food blog igrice, ali ja ne učestvujem u nnjima, ali nisam jednostavno želela da ovaj recept propustim, sada kada je sezona brokola.
Laka Kuharica ima koliko sam ja uspela da primetim većinu slanih , pikantnih recepata za pripremu mesa i priloga.
Ima ti ona i slatkih jela ali manje...Prosto kada izgubim inspiraciju u smislu sta da kuvam sutra?Ja odem na njen Bloga-Laka Kuharica.

Poterbno je za ovo lagano jelo:
 1 brokola srednje veličine.
Kako pripremiti brokolu:
Vodu staviti u šerpu da provri.
Potom dodati u nju cvetiće brokole.
Kuvati oko 5-10 min.
Potom brokolu izvaditi iscediti u cediljku.
Preliti mlazom hladne vode.
Za fantastično kaloričan umak je potrebno:
200g kisele pavlake
200g jogurta
100g gorgonzole
pola čajne kašike bibera
1 čajna kašika senfa
100g majoneza

Sve sastojke pomešati, lagano ako je potrebno još i viljuškom usitniti.
Prelivom začiniti cvetiće brokole.

Ko voli ovako začinjeno, pikantno za njega je ova kombinacija savrsena da bolja ne može biti
recept by Laka Kuharica

Uskršnji Vemac od šargarepe

U srednjem veku šargarepe su bile purpurne boje. Narandzaste vrste su stigle iz Holandije, a purpurne i bele se i dan danas kao raritet mogu naći u kuhinji i povrću Francuske.
Ideja o blagotvornom dejstvu šargarepe na vid, potiče iz 2. sv. rata-duž istočne i južne obale Engleske, stacionirani su radari koji su pratili agresore sa mora i iz vazduha. Nemci su tada smatrali da se kod Engleza dogodilo čudo i da je razlog njihovoj iznenadnoj sposobnosti da vide noću navika da jedu šargarepu.

Istina je, dakako da vitamin A iz šargarepe stvara retinol, čiji nedostatak stvara noćno slepilo.
Deserti sa šargartepom su ukusni, sočni i bogati A vitaminom, a ako niste ljubitelj klasičnih jela i poslastica sa šargarepom, isprzite je na ulju kao krompir.
Potrebno je:

190g putera
1,5 šolja od 2dcl šećera
1,5 šolja brašna
3 jajeta
2 šolje od 2dcl narendane šargarepe
1 šolja mlevenih ili grubo naseckanih oraha
ravna kašikica praška za pecivo
oraščić, cimet, ekstrakt vanile
Glazura:
90g putera
narendana kora 1 narandze
1,5 šolja prah šećera
Priprema:
Podmazati kalup za kuglof puterom.
Umutiti puter i šećer, pa dodati i ostale sastojke.
Dobro sve sjediniti pa usuti u kalup.
Peći na 180C. oko 1h.
Ostaviti da se ohladi u kalupu pa ga tek onda prebaciti na tacnu.
Umutiti sastojke za glazuru i premazati kuglof.

Uskrsnja Jaja punjena senfom, majonezom i prazilukom

Kada prodje Uskrs, obavezno nam trebaju ideje šta da radimo sa "nagomilanim " jajima, takodje možete ih napuniti ovim odličnim punjenjem i poslužiti uz Uskršnji tučak, možete ih napraviti i sada-danas! Ma ko će čekati priliku, da proba ove aromatične zalogaje!!!

Potrebno je:
10 jaja
200g majoneza-1 kesica
1 kašikica senfa
pola struka praziluka.
Priprema:
Jaja obariti, treba da budu tvrdo kuvana.
Oljuštiti i oštrim nožem prepoloviti na pola.
Izvaditi žumanca, usitniti viljuškom, dodati majonez i senf, možete posoliti po ukusu.
Praziluk iseći na kolutove.
Sve dobro pomešati.
Puniti jaja i od gore ukrasiti kolutovima praziluka koja ste izdvojili, za ukrasavanje.