Pileći Rolat sa šampinjonima i sirom-Uskršnji Rolat

Moja ideja za Uskršnju trpezu.
Pravila sam raznorazne varijante, najčešće sir i šunkarica.
Sada malo da se promeni.
Pa da krenemo iz početka.
Potrebno je:
pola pileta-uzdužno.
Neka vam ga mesar raskosti i ostavi kožuru.
Kod kuće ako je potrebno nožem još poravnajte meso, u tom smislu da slobodno odsečete sa dela gde je belo meso i "dopunite" one delove gde možda fali mesa ili gde ga ima  manje.
Začinite ga i dobro izlupajte maljem za meso.
Potrebno je za nadev:
tost topi sir u listićima ili 6 tankih režnjeva sira
300-400g sve+ih šampinjona.
Šampinjone operite i isecite oštrim nožem na tanke šnite.
U tiganj stavite malo ulja i šampinjone propržite a potom začinite i dodate vode oko 2dcl .
Smanjiti temperaturu vatre ili što bi se reklo "utišati je" i dinstati šampinjone uz stalno mešanje.
Kada voda isčezne dodajte 2dcl kisele pavlake.
Sve pomešajte da se lepo sjedini.
Potom preko piletine poredjajte sir pa stavite šampinjone.
Urolajte a krajeve spojite čačkalicama da vam se smesa ne bi tokom pečenja rasipala ili curila.
Preko rolata stavite alu foliju.
Pecite u tepsiji u kojoj ste stavili ulja i vode prvih 20min na 200C i sa alu folijom, a nakon toga skinite alu foliju i ostavite da se rolat zapeče.
Ako je potrebno povremeno prelivajte sa vodom iz tepsije.
Služiti hladno-te je tako idealno da se napravi i ispeče dan ranije.