Kuglof

Kuglof

Mnogi se čude zašto mi Vojvođani “zdravo volemo” kuglof, i ne mogu ni da zamisle da smo mi ovaj fini kolač, a može po sastojcima biti skuplji i od najkvalitetnije torte, pravili još pre 200g. Nema domaćinske kuće koja nema modlu za kuglof od pleKa😊

Modla za kuglof zauzima počasno mesto na zidovima naše kujne, a ja sam pomalo postala i strastveni sakupljač što starih modli to i novih oblika.

Priprema kuglofa po teksturi naravno da je drugačija od običnog patišpanja ili kolača. Kuglof kada jedete ne sme da vas “guši”.

Neki od od ovih recepata je pripremala moja baba Zaga,  uključujući ovaj sa makom, mramorni, sa jabukom, od kiselog testa i grožđica, čokoladni sa višnjama  itd, a neke recepte sam ja sama pronašla preko interneta ili u razgovoru sa  sad već starim gospođama čije su stolove u prošlosti krasili kuglofi.

Kuglof sa jabukama i cimetom

Kuglof od mleka i
 bele čokolade

Kuglof od maka i limuna  

Kuglof sa kupinama i belom čokoladom

Mramorni kuglof

Jafa Kuglof

 

Kuglof sa cimetom i medom

Kuglof sa slatkim sirom

 

Starinski kuglof od jabuka

    

Posebno sam ponosna na moju malu kolekciju modla za kuglofe, a da nisu silikonske (iako imam i takvih ali  ih veoma retko upotrebljavam).

Na prvom mestu to su tri veoma stare modle moje Babe Zage, koje retko upotrebljavam, i više su dekorativne namene. Ostale modle sam “iskolekcionarila” tokom određenog broja godina, i još uvek ih neumorno skupljam….

Alzaški kuglof

Kuglof sa orasima

Novogodišnji kuglof

 

 

  

Kuglof sa rumom

Šareni kuglof

Božićni kuglof   

Švarcvald kuglof

Ferero kuglof

  

Iriški Venac

Kokos kuglof

Voćni kuglof

 

Moka kuglof