Kuglof od kokosa

 Ovaj kuglof od kokosa nije iz neke stare sveščice recepata. Nema jaja pa dobro dođe ukoliko vam se jede nešto slatko a nemate sve sastojke, ono što se meni posebno sviđa je to što je izuzetno beo i nekako se izgleda veoma svečano tako da je svoje mesto našao na našoj Uskršnjoj trpezi.

Potrebno je:

Šolje su od 2dcl

1 šolja kokosovog brašna

pola šolje šećera

1 vanila šećer

pola šolje kondenzovanog zaslađenog mleka

1 šolja jogurta

pola čaše ulja

2 šolje brašna

1 prašak za pecivo

sam ga sa 1dcl kondenzovanog mleka

Priprema je veoma jednostavna.

U veći sud dodate kokosovo brašno i šećer, a zatim  jedan po jedan  naredni sastojak stalno mešajući kulinarskom žicom.

Kada ste sve sastojke dodali i sve lepo sjedinili da nemate grudvica, izlijte smesu u namašćen i pobrašnjavljenu modlu za kuglof.

Pekla sam kuglof na 180C oko 30 minuta.

Pečen kuglof ne vadim odmah iz pleha nego ostavim barem 5 minuta da se malo ohladi. 

Preliti preko njega kondenzovano mleko.