Uskršnja jaja farbana u čaju

Poslednjih nekoliko godina, potpuno sam izbacila kupovne farbe za uskršnja jaja. Doduše kako volim da mi jaje “čuvarkuća” bude nekako po tradiciji crveno, ofarbam dva tri jajeta u crvenu boju a ostale u prirodne ili neke nove tehnike kojih možete na internetu naći malih million.

Za ovu priliku koristila sam čaj od hibiskusa i zeleni čaj. Bilo bi najbolje kada bi ste imali rinfuz, ali kako nažalost to često nije moguće, možete koristiti I kesice čaja.

Ovde bih takođe dodala da vodite računa kod izbora proizvođača čaja jer npr jedne godine sam imala situaciju da farbanje jaja u čaju od hibiskusa ne samo da nije bilo crvenkasto nego nije imalo baš nikakvu boju. Tu naravno razmislite ne samo o Uskrsun ego i šta i kakve čajeve mi pijemo?

Postupak farbanja jajima u čaju (najpopularnija metoda - hibiskus):

Priprema čaja: Skuvajte veliku količinu čaja od hibiskusa (50-100g) u oko 1L vode, dodajte kašiku-dve sirćeta.

Kuvana, vruća bela jaja spustite u čaj i ostavite da stoje od 30 minuta do nekoliko sati. 

 Nakon sušenja, jaja premažite uljem. 

Šare od cveća možete praviti na način kao kada ih farbate u lukovici.

Različite boje prema vrsti čaja:

Hibiskus: Nijanse od plave, preko ljubičaste do sive.

Zeleni čaj/Kurkuma: Za intenzivnije zelene ili žute tonove.

Voćni čajevi (jagoda, borovnica): Nežnije roze ili crvenkaste nijanse.

Mermerna jaja

Kako se približava Uskrs, obično par nedelja ranije, potražim  po internetu da je  tako nazovem -neku novu tehniku farbanja jaja :)

Mada iskreno, danas je prosto vrlo upitno farbati sa veštačkim kupovnim bojama u prahu, jer em što ima malih milion proizvođača, sto puta mi se desilo da boje budu toliko jake, da jaja nakon farbanja izgledaju potpuno ofarbano i iznutra, pa nekada nisam sigurna jesam li  "ljusku očistila".

Za mene jedina, i neprikosnovena farba za jaja je lukovica, i do sada nikada ali baš nikada nisam imala nikakav peh, niti neprijatnost kada sam u lukovici farbala jaja, a pri tom možete uvek da izrazite svoju kreativnost i našarate sa divnim cvetovima ili lišćem.

Ova tehnika mermernih jaja, mi se svidela samo iz razloga jer me je podsetila na jaja farbana sa "tutkalom", koje je moja baka stalno koristila. Doduše moram da priznam da su boje malo bledunjave u odnosu na boje koje se dobijaju sa "tutkalom".

Potrebno je:

tvrdo obarena jaja

Jaja možete i izbeliti da budu snežno bela, a i ne morate.

Pripremite vrelu ključalu vodu i boje. Ja sam koristila jestivu boju za kolače

Koliko imate boja toliko pripremite posuda, ali predlažem da ne preterujete, jer sve to posle morate da perete :)

U sud stavite vrelu ključalu vodu, i zatim dodate malo jestive boje i kašiku sirćeta. Obareno jaje lepo potopite i prelivajte kašikom da dobijete ravnomernu boju.

Kada dobijete željenu boju izvadite jaje kašikom na papirni ubrus.

Tako ponovite i sa ostalim bojama.

Zatim, ponovo u sud dodajte ključalu vodu i te iste jestive boje, samo za nijansu da vam smesa bude tamnija. Sada dodajte kašiku ulja.

Vratite jaje nazad u sud i prelivajte kašikom boju preko njega.

Jaja nakon toga vadite na ubrus i premažite krpicom na koju ste  dodali ulja.

Lupo Recepti-Partty Time-

Ako uskoro imate neki partty ili dečiji rodjendan! Lupo Marshall grill Pekač i ovaj put nudi spas u zadnji čas.

Posudje Titanijum Coral

KARAKTERISTIKE

• Šerpe izradjene od najkvalitetnijeg livenog aluminijuma

• Unutrašnja površina QuanTanium – neprijanjajući sloj u koji je dodat titanijum

• Ručke od nerđajućeg čelika sa silikonskom zaštitnom navlakom

• Poklopac od vatrostalnog stakla

• Namirnice se mogu pripremati i bez masnoća

• Laka za održavanje i korišćenje

• Pogodna za skoro sve vrste grejnih ploča

• Može se prati u mašini za pranje suđa

• Prečnik posude: 28 cm / 24 cm / 20 cm

• Visina posude: 13 cm / 12 cm / 9 cm

• Debljina zidova / dna posude: 2,5 mm / 5,0 mm

• Boja: crvena

Namaz od gorgonzole

Potrebno je:

1 pakovanje krekera slanih

100g gorgonzole

100g mariniranih šampinjona

2dcl kisele pavlake

masline

Priprema:

Šampinjone iseckati, gorgonzolu narendati tj usitniti.

Sve pomešati sa kiselom pavlakom.

Mazati na krekere i ukrasiti maslinama

Potrebno je:

4 jajeta

2 kasike kisele pavlake

so

malo karija 

1 kasikica senfa

malo iseckanog lisca persuna

Potrebno je:

Jaja skuvati da budu tvrdo barena

Oljuštiti.

poloviti na pole i pazljivo izvaditi zumnaca

žumanca usitniti viljuskom, dodati senf, pavlaku i začine.

Sve lepo sjediniti.

Puniti jaja sa smesom i od gore staviti naseckan peršun.

Pizza Gril

KARAKTERISTIKE

• Aparat za pečenje pice, mesa, ribe, povrća….

• Posuda za pečenje izrađena od čelik-aluminijuma, rebrastog dna

• Posuda je zapremine 5 L , prečnika 30 cm

• Posuda se lako održava i može da se vadi iz aparata

• Snaga grejača na poklopcu je 500 W, a donje posude 700 W

• Podešavanje vremena rada max. 30 min.

• Poklopac se može lako odvojiti od aparata

• Pripremanje namirnica: pečenje, roštiljanje, kuvanje

• Velika uštede el. energije i vremena

• Napajanje / 220 V, 50 Hz, 1200 W

Mini pizze

Potrebno je:

500g brašna

1 kašikica šećera

1kašikica soli

1 kašikica sirćeta

pola kocke kvasca

130ml ulja

130 ml mleka

180ml vode

50g margarina

žumance

Za nadev:

origano

šunkarica

trapist

šampinjoni

kečap

Priprema:

U malo mlakog mleka staviti šećer i kvasac, te ostaviti malo da nadodje i da zapenuša.

Sjediniti ulje, mleko, sirće so i dodajte potom kvasac.

Prosejte brašno  i sve spojite te zamesite testo.

Otavite bar 1h da naraste.

Testo razvucite oklagijom na 172 cm debljine.

Razvučeno tetso prvo premažite žumancem.

potom poredjajte sastojke za nadev i urolajte.

Rolat iseći na krugove i staviti na pek papir.

Na svaki kolut staviti malo margarina

Ako pečete u pekaču poredjajte ga u pleh za pekač.

U pekaču pecite 10 minuta uz to da ste ga prethodno zagrejali 5 minuta.

Ako pečete u rerni pecite na 200C. Gotove su kada porumene-

 Enjoy!!!

Pikantna Jaja

Moram priznati da do nedavno nisam bila uopšte ljubitelj punjenih jaja.

Možda nisam do sada  bila probala pravi recept.

Sada ih redovno punim, i moram vam reći da su odlični i kao prilog i kao salata i kao partty posluženje.

Ljuta, pikantna i kremasta!

Enjoy!

Potrebno je:

6-8 jaja

Ja koristim ona srednje veličine, manja.Nekako su mi odgovarajuća za zalogaj dva

250g feta sira

1 kašika aleve paprike

1 kašikica ljute paprike-može i manje

1dcl kisele pavlake

rukola

Priprema:

JKaja obariti da budu tvrdo skuvana.

Kada se ohlade iseći i h na pola vodeći prii tom računa da se belanca ne iskidaju i da posle imate lepe "ladjice"

Viljuškom usitnite feta sir, dodajte žumanca  koja ste takodje usitnili, te papriku i kiselu pavlaku.

Ova smesa treba da je kremasta.

Punite malom kašikicom sa smesom jaja.

Ukrasite rukolom.