Bombice /Kuglice od oraha i višanja-Sitni Kolači

Leto je pred nama.

Obično leti "izludim" ništa mi se ne radi, samo mi se ide na obližnju plažu...

razmišljam o moru...

Jednog takvog dana sam poželela da napravim nešto slatko.

Izbor je pao na ove brze kuglice ili kako ih naše bake zovu Bombice.

Sa višnjom kao iznenadjenjem u samoj sredini..

Uživajte...

Potrebno je:

300g šećera

2dcl vode

400g mlevenih oraha

kandirane višnje

mleveni orasi za uvaljanje kuglica

Ušpinovanom šećeru gustine kao za slatko, dodati 400 g mlevenih oraha,Od ove mase praviti bombice,uvaljati ih u mlevene orahe i staviti u sredinu kandiranu višnju. Provrljati kroz mlevene orahe svaku bombicu i redjati u dekorativne papirne korpice.

Kuglice sa kafom i bademima

Pdf Knjižica koju morate imati u vreme Krsnih Slava!

Dovoljno je da samo kliknete na link i vaša je!!!

klik

Za Va spripremili Ljubitelji kafe-Doncafe i NajboljaMamaNaSvetu

a pripremile blogerke

Gaga-Iz Moje Kuhinje

Marija Palačinka

Vera Kuhinja Ravnice

Potrebno je:

150g mlevenog keksa

1 kašikica ruma

3 kašike šećera u prahu

100g mlevenog badema

1dcl doncafe kapućina ili 1dcl doncafe kafe

za uvaljanje kugli ml. keks

Priprema:

Sve satsojke dobro pomešati da se dobije čvršća smesa po potebi dodatijoš malo ml. keksa.

Oblikovati kuglice a potom uvaljati u ml. keks.

Redjati u ukrasne korpice. Najbolje ih je čuvati na hladnom!

Kolači Za vaša Slavlja!

Sve na jednom mestu:

Kuglice

Sitni Kolači 

Krsne Slave-običaji

Žerbo kuglice

Moj omiljeni kolači su Žerbo Kocke. Znate da postoji i Žerbo Torta, i ona je zaista specijalnog ukusa, moraću je uskoro praviti...pa ćemo zajedno uživati u receptu.

Pre neki dan sam kod moje Danijele-Vanille, videla recept za ove kuglice.

Ove kugle su tako jednostavne za napraviti, a tako su ukusne. Pročitajte sastojke, pravite, probajte!!!
Potrebno je:
150g oraha
150g suvih kajsija
50g šećera
1-2 kašike pekmeza od kajsija
Orahe sam samlela na sledeći način:
Polovinu sam sitno samlela, a drugu polovinu na krupnije.Ne baš previše. Kajsije iseckala na sitne kockice...uf....
U jedan sud sam sve sastojke pomešala.Dodala pekmez.Trebalo mi je dve ravne kašike.
Prvo sve pomešala varjačom a potom rukom.
Onda sam ostavila ovu smesu u frižider na 1h.
Potom sam pravila kuglice.          bez problema, iako će vam se činiti u prvi mah da će se možda rasipati.
Glazura:
2 kašike ulja
100g čokolade za kuvanje
Ulje i čokoladu sam otopila na laganoj vatri a potom jelovnom kašikom prelivala preko kuglica!
Još malo ih ohladiti i uživati!!!

Ferrero Rocher Kuglice

Fererro Rocher kuglice, možete naći na milion različitih, ako samo ukucate u google.
Iako imam svoj favorit a to je Ferrero Rocher Torta, moram ipak priznati da su i kuglice genijalne.

Potrebno je:

100g napolitanki od lešnika

150g oljuštenih blago pečenih lešnika

200g nutelle 

200g čokolade za kuvanje

50g margarina

Napolitanke izmrviti ili samleti na sitno.

Dodati mlevene lešnike i nutelu i sve dobro sjediniti.

Izmešajte rukama,a ako se smesa ne sjedini dodajte još malo nutelle.

Pravimo kuglice od ove smese.

Ostavimo ih zatim u frižider ili na hladno par sati.

Dok se kuglice hlade rastopiti čokoladu sa margarinom i svaku kuglicu preliti.

Da ne bi došlo do tog ada vam se kuglice izobliče od vruće čokolade, kašikicom uzimajte po malo otopljene čokolade i prelivajte kuglice, malo po malo.

Ili ako ste već iskusni u pravljenju čokoladne glazure onda sigurno znate do koje temperature glazuru treb ad aostavite da se ohladi da bi ste prelili kuglice a da ona ne buude tvrda.

Možete ih uviti u grubo iseckane lešnike ili samo ukrasiti.

Uskršnje izdanje Ferrero Rocher Kuglica

1. 5/slika/754223/

Baby Rafaelo-Novi Bejbi Rafaelo

Evo jos jednog odličnog recepta,moje drage prijateljice Sandre.
Ove male meke rafaeliće zaista često,vrlo često pravim...:)

Sada se ukazala i prilika da ih fotografisem i postavim recept.
Potrebno je:
200 g griza
400 ml mleka
100 ml gazirane mineralne vode
1 puding od vanilie
1 vanil secer
1 kašika meda
malo smedjeg secera
100-150 g kokosa
po zelji bademi


Priprema:
Prah za puding i griz rastvoriti sa vodom.

Mleko,gaziranu vodu,šećer i med kuvati.
Kada provri zakuvati griz i puding.
Kuvajte još par minuta uz stalno mesanje.
Potom skinuti sa vatre te dodati vanil šećer i kokos.
Sve dobro sjediniti pa ostaviti da se ohladi.
Oblikovati kuglice i u svaku staviti u sredinu badem.Omotati kokosom u prahu.
Umijesati med, van. secer, kokos. Dobro izmijesati i ostaviti 30 minuta u frizideru da se ohladi i stisne. Ako vam se cini smjesa mekana, dodati jos kokosa. Oblikovati kuglice, po zelji u svaku staviti badem ili namazati na foliju pa rezati na kockice ili druge oblike. Uvaljati u kokos i uzivati…

Kikiriki Kuglice

Mesec oktobar mi je uvek pretrpan,..prvo imam gomilu rođendana, potom stiže zahlađenje pa se ja tu nekako odmah ulenjim...:)
Na poslu ponekad ostanem i duže, a kada se vratim kući i odradim redovne obaveze već padne mrak...:)
Ponekad mi se strašno jede nekad slatko, a često mi se desi da radnim danima ne mogu da napravim ništa osim ručka.

Ove kuglice sa kikirikijem nemaju šlaga ali mi nekada njihova brza priprema dođe kao "šlag na tortu" ili još bolje kec iz rukava.

Potrebno je:

150 g nepečenog kikirikija
250 g margarina
600 g brašna

1 šoljica ulja
100 g šećera

1 vanilin šećer

šećer u prahu
mleveni kikiriki-najbolje onako na grubo mleven.

Priprema:
Umutiti margarin ili puter sa šećerom. Mutite što duže da se šećer lepo rastopi.

Dodavati malo po malo ulja, te kašiku po kašiku brašna i praska za pecivo.
Potom sve sjediniti i dodati mleveni kikiriki.
Od ovog testa praviti male kuglice.
Ređati ih u tepsiju koju ste obložili pak papirom.
Pecite ih na 180C oko 10-20 min tačnije dok ne porumene.
Pečene i još vruće uvrljati  u mešavinu kikirikija i vanila šećera

Ove kuglice mogu biti i posne, ukoliko zamenite margarin sa nekim biljnim margarinom za kolače.

Truffles with Pine Nuts and honey/Truffles od pinjola i meda

Ovo i nisu klasični trufles ,nego nesto izmedju finih kuglica i laganog trufles deserta.Radjeni su sa medom i pinjolama,te mlevenim keksom...i sve to preliveno glazurom od čokolade.
Potrebno je:
100ml slatke pavlake
1 kašika meda
100g čokolade za kuvanje
30g putera
100g mlevenih pinjola
mlevenog keksa po potrebi
Glazura :
100g čokolade
3 kašike ulja
Priprema:
U serpicu zagrejte slatku pavlaku te maslac i potom dodajte čokoladu i med.Lagano mesajte da se čokolada otopi.
Potom ovu smesu skinite sa vatre i ostavite da se malo prohladi te u nju umesajte mlevene pinjole te keksa onoliko koliko vam se čini da je dovoljno da masa bude čvrsća.
Ostavite smesu da se ohladi a potom stavite u spric i istiskujte kuglice koje će biti malo izduzene na vrhu.
Potom pripremite glazuru i kasikom nanesite na svaku kuglicu malo čokolade.

Grand Marinier-date fruit balls/Grand -Marinier Datula Kuglice

Sjajne i ukusne kuglice,koje možete da napravite,čak se to i preporučuje...:)par dana ranije,ako ih pripremate za neko veliko slavlje.

Ako ste ljubitelji Grand Mariniera,takodje će te uzivati u njima.

Recept sam videla na blogu Prijatno,i odmah mi se dopao,s tim sto umesto oraha,možete koristiti lešnike ili bademe.

Potrebno je:

2 šolje očišćenih urmi-bez koštica

1 šolja oraha

1 jelovna kašika Grand Mariniera

sok od jedne narandze

150g čokolade

1 šolja šećera

Ovako sam ga ja malo modifikovala.šolja od 200ml

Priprema:

U blender stavite datule,orase ,šećer i grand marinier te sok od jedne iscedjene narandz.Izmiksajte.

Ovu smesu ostavite tokom noći u vakumiranoj posudi kako bi se svi mirisi spojili i lepo proželi.

Kada budete radili kuglice,otopite čokoladu i dodajte smesi.Dobro promesate da se sve sjedini.

Od ove smese se dobije occo 40 kuglica.Svaku kuglicu uvijte u kristal šećer.

foodgawker

Orah Trufles Bombonjera/Walnut Trufles

Do sada nisam radila trufles,par puta sam ih imala u planu ali nekako nikako da stignu na red.Uvek su mi u mislima bili Andreicini,a verujem da ću i njih raditi ovaj mesec:)

Onda sam spazila jedan sjajan ,pomalo neobičan recept i poželela odmah da ga pripremim.

Ono sto je za mene novo jesu pečeni orasi u kombinaciji sa marmeladom...

Potrebno je:

2 šolje oraha

4 šolje šećera

2 jelovne kašike slatke pavlake

1-2 kašike marmelade po ukusu

Glazura:

150g čokolade

puter

Priprema:

Orase u rerni ispeći,tek tek da dobiju boju,potom zajedno sa kristal šećerom samleti na sitno,najbolje u multipraktiku.

U sud za mešenje stavite ovu smesu te dodate slatku pavlaku i marmeladu.

Oblikujte kuglice te ostavite ih u frižider da se stvrdnu najbolje oko 12h.

Pripremite glazuru i prelijte svaku kuglicu.

Jaffa Kuglice

Kuglice koje će sigurno oduševiti vaše najmladje.Verujem da i ljubitelji jafa keksa neće ostati nimalo ravnodušni:)
Potrebno je:
300g čokoladnog keksa-samlevenog
150 ml soka od narandze-ili cedjene narandze
1 vanil šećer
2 velike kašike pekmeza od kajsije
1 rebro čokolade za kuvanje
naribana korica narandze
1 kašika meda



Priprema:
Kekse prelijte sokom od narandze,dodajte med,pekmez,vanil šećer te istopljenu čokoladu.
Dobro pomešati,zatim narendati koricu od narandze.
Najbolje je čistim rukama sve dobro sjediniti a potom staviti u frižider na 30-tak minuta.
Potom oblikovati kuglice.
Uvaljati ih u kakao ili keks.
Ove kuglice -putuju- kao ulaznica za Cookies for Santa.
round up page

na foodgawker
tastespotting
By Sandra

Bajadera i Svekrvino Oko

Bajadere su bili prvi kolači koje sam kao dete napravila.Sećam se da smo tada sestra i ja to popodne pojele skoro sve :)

I sada ih rado pravim kada mi je potreban neki brzinski sitni kolač.

Potrebno je:

250 g mlevenih oraha
250 g mlevenog keksa
700 g secera
20 kasika vode
150 g cokolade za kuvanje
200 g maslaca
Za glazuru
100 g cokolade za kuvanje-Menaž
50 g maslaca

Priprema:

U šerpu stavite vodu da proključa,a potom dodajte šećer.Kuvajte dok se šećer ne rastopi.Potom dodajte mleveni keks,promešajte,potom dodajte mlevene orase i sve lepo sjedinite.

Ostavite da se masa malo prohladi.Zatim dodati maslac koji ste prethodno malo varjačom izradili.

U drugoj posudi rastopite 150 g čokolade pa u rastopljenu čokoladu dodajte polovinu pripremljene smese i dobro izmešajte.

Namažite pleh maslacem pa zatim rasporedite deo sa čokoladom,a na njega svetliji deo.
Priprema glazure:

Rastopite čokoladu i maslacte prelite formiranu bajaderu.

SVEKRVINE OČI

Svekrvine oči su sitni kolači veoma dekorativni i ukusni,pogotovo za ljubitelje suvih smokava.

Priprema je malo duža,ali isplati se.

Kod njih mi smeta samo naziv...:)

Potrebno je:
125 gr secera
250 gr mlevenih oraha
200ml vode
200gr suvih smokava
po potrebi polutke oraha-jezgra
glazuraod čokolade:
100gr cokolade
50 gr margarina

ili ih samo uvaljajte u mlevene orahe.

Priprema:

Smokve potopite u jedan sud,zajedno sa šećerom i vodom,kako bi smekšale i kako bi ste ih mogli napuniti jezgrom oraha.

Zatim ih procediti a ostatak vode ušpinovati sa šećerom i mlevenim orasima.Ako vam je masa redka dodajte mlevenog keksa.

Svaku smokvunapuniti polutkom oraha a potopm obložiti smesom,napraviti lopticu.

Ostaviti u zamrzivač da se stegnu.

Možete ih preliti glazurom od čokolade ili ih samo uvaljati u mlevene orahe.

Pre posluživanja oštrim nožem ih presecite na pola.

Uvek pravim duplu meru,tada stavim 250g mlevenih oraha i 250g mlevenog plazma keksa.

Šumska Tajna-The Secret of the Woods

Minijaturne kuglice zarobljene u korpicama čokolade.

Potrebno je:
300 gr čokolade
250g margarin
200 gr mleka u prahu
1 pomorandža srednje veličine
200 gr šećera u prahu
Priprema:
Čokoladu rastopiti sa 125g margarina.Pomorandzu dobro oprati.Iscediti sok,narendati koru.
Mleko u prahu zamesiti sa sokom koji ste iscedili iz pomorandze.U to dodati umućenu smesu margarina sa šećerom u prahu. Praviti od ovoga male kuglice,bude oko 50-tak malih kuglica.. Papirnate korpice poređati na poslužavnik i u svaku korpicu sipati rastopljene čokolade a zatim staviti po jednu belu kuglicu u sredinu.

Rafaelo Kuglice

Sećate se kada su nam mame kao deci pravile ove kuglice sa kokosom koje su tada bile bogami baš skupih sastojaka, pogotovo kada se radi o mleku u prahu.

Pa onda pečeni lešnici ili bademi, bilo ih je teško nabaviti osim ukoliko niste imali svoje lešnike.

Iz tog razloga ovi sitni kolači su se pravili da li samo za Novu Godinu ili Svečare.

Sastojci:
400 g mleka u prahu
400 g šećera u prahu
250 g margarina

75 ml mleka
250 g kokosovog brašna
celi lešnici



Priprema:
Za početak pomešati mleko u prahu,  sa šećerom, margarin i 200g kokosa.
Postepeno dodavati mleko, dok ne dobijete masu koja vam se čini dobra za oblikovanje.
Najbolje je pre oblikovanja masu staviti u frižider da odstoji i stegne se.

Praviti kuglice i uvaljati ih u preostali kokos.

U sredinu svake, staviti pečeni lešnik.

Beylie's Kuglice

Beylie's je Irski krem liker.Moze se piti sam sa malo leda,ili u koktelima.Ja ga cesto dodam i u ness kafu.
Iako su njegovi sastojci tajni,veruje se da sadrzi vanilu,belu cokoladu,karamelu i secer.
Kao liker sa 17% alkohola vrlo je popylaran kod zenske populacije a u zadnje vreme mnogi slatki recepti se prave u ovoj kombinaciji.
Sastojci:
100 gr bele čokolade
75 gr lešnika
75 gr badema
25 ml Baileys-a
25 ml slatke pavlake

Priprema:
Popržiti i oguliti lešnike.Bademe prokuvati u vodi te im skinuti kozicu.Zajedno lesnike i bademe usitniti multipraktikom ili samleti.
Čokoladu i slatku pavlaku otopiti na niskoj temperaturi ili u mikrotalasnoj rerni.
Dobro promešati da dobijemo homogenu smesu.
Dodati mlevene lešnike, bademe i Baileys.
Ostaviti u frižideru da se dobro stisne.
Rukama oblikovati male kuglice i uvaljati umlevene lesnike.
Umesto lesnika i badema mozete koristiti mleveni plazma keks.

Pistacio Bombice

Ovo su jedne posebne bombice,tacnije kuglice,ali moja deca su ih prekrstila u bombice-hm,decaci.
Posne su,sa vrlo malo sastojaka,eto nesto i za mamajac,sa pistacima su ,koje ja obozavam,brzo se prave,mogu i deca da ucestvuju....znaci sve omiljeno!

Potrebno je:
150g pecenih oraha
100g pecenih pistaca
1kasika limunovog soka
1 vanil secer
1/2 kasikice mlevenog muskatnog oraha
150g secera
Za dekoraciju
med i suve kajsije
Priprema:
Orahe i pistace ispeci u rern,a zatim samleti.Sa tim da vodite racuna da vam se ne prepeku jer ce vam biti gorki.
Od secera i 3 kasike vode skuvati gust sirup,dodati samlevene orahe i pistace,limunov sok,muskatni orascic i vanil secer.Sve dobro izmesati ,praviti kuglice i ukrasiti.
A evo kako:Suve kajsije iseckati na sitne kocke,pomesati sa medom i naneti na svaku kuglicu.

Nije tesko zar ne? A ukus bozanstven!!!

Kuglice od smokava i drugog suvog voća

Ove divne kuglice su nas porodicni recept,koji sam malo modifikovala, odnosno malo ga modernizovala, sasvim sa sigurnošću da bi to i moja baka-majka isto uradila, da je bila u prilici kao ja sada da bira izmedju raznog suvog voća.
Nekada je suvo voće bilo izrazito skupo, naši stari zasigurno nisu nikada probali suvi ananas ili papaju, a suve smokve su se papreno prodavale, er su ih donosili iz Dalmacije.
Doduše suve šljive su bile znatno pristupačnije, ali nase bake su posebno za Božićne dane želele da naprave nešto-"spešl".
Posebno...kvalitetno, drugačije od svih onih recepata koje su svakodnevno pripremale.


Potrebno je:



500g suvih smokava
250g mlevenih oraha
150g suvog grozdja
150g prah secera
1kasika ruma
 1 narandža
 70g suvog ananasa, suvih kajsija...raznog drugog suvog voća po željićvažno je takodje da ga sitno, vrlo sitno isečete.
Priprema:
Smokve i suvo grozdje sameljemo,moze na masinu za meso,ja sam samlela sa multipraktikom.Dodati ostale sastojke,od narandze treba narendati koricu i iscediti sok.
Dobro ih izmesiti,oblikovati kuglice i uvaljati u kristal secer.
Ostaviti ih da se osuse.Umesto oraha mozete staviti bademe,a mozete dodati i kesicu vanil burbon secera.

Kuglice od Ruma i Oraha

500 g oraha
250 g šećera
4 kašike ruma
150 g seckanih oraha
3 štangle čokolade za kuvanje
malo slatkog od višanja



Ušpinujte šećer sa malo vode, dodajte orahe, rum i čokoladu, pa sve izmešajte. Zatim sklonite sa ringle i ostavite da se malo prohladi. Od ove mase napravite loptice, svaku malo pritisnite i u sredinu stavite po jednu višnju iz slatkog. Kuglice ostavite da se prosuše na hladnom i suvom mestu, ne u frižideru. Služite ih u papirnatim korpicama.

De lux kuglice

Za ove fine kuglice vam je potrebno:

300g belog ratluka
100g mleka u prahu
100g prah secera
75g cokolade za kuvanje
100g krupno mlevenih ,pecenih lesnika
Priprema:
Ratluk dobro izradite sa mlekom u prahu i secerom,kako bi ste dobili masu bez grudvica.
Na pari otopite cokoladiu i dodajte ,krupno mlevene lesnike.
Pomesajte sa ratlukom,i mesajte dok se sve dobro ne sjedini.
Oblikujte manje kuglice i ukrasite po zelji

Na fotografiji su De lux kuglice u kombinaciji sa Rolatom od ratluka od TANJE1234

Kuglice sa medom i narandzom

Od kada imam decu,izbegavam ziva jaja u filovima,kod ovih kuglica je super to sto se prave za 30-tak minuta,a bez jaja i margarina su,predivno mirisu i sa medom su!!!
Ukusne sa samo tri sastojka!!!
3kasike meda
1 veca narandza
180g mlevenih oraha
bele cokolade za ukrasavanje
Priprema:
U serpici zagrejati med.
Narandzu prvo dobro operite,zatim narendajte koru i iscedite sok,pa dodajte u zagrejan med.
Kada se sve ponovo zagreje,ne da vam vri,dodajte orahe i mesajte dok se masa ne sjedini.
Ostavite da se prohladi i oblikujte male kuglice.
Ukrasite belom cokoladom.
Posluživanje:
Od ove smese izadje 30-kuglica.Mozete ih ikrasiti klasicno,ja sam ih malo usarenila zbog decijeg rodjendana

Kuglice sa bundevom

potrebno je:
300g mlevenog keksa
200g putera
300g bundeve
1,5dcl djusa
100g mlevenih oraha
150g secera u prahu
200g cokoladnih mrvica
1 kasicica cimeta
Priprema:
Bundevu zajedno sa korom ispeci u rerni,Pecenu ocistiti,izmiksati i ostaviti da se hladi.
U vecu posudu sipati mleveni keks,pa ga preliti sokom da bi omeksao
Zatim dodati puter,omeksao na sobnoj temperaturi,mlevene orahe,cimet,secer u prahu i pire od bundeve i dobro izmesati
Pripremljenu masu ostaviti u frizider da se stegne oko 60 min
Oblikovati kuglice i uvaljajte ih u cokoladne mrvice.