Kiflice sa lešnicima

Čini mi se da se nekako ranije više mesile slatke kiflice. Danas ih ja na primer veoma retko mesim, jer ukoliko se i pojavi neka prilika da se pravi nešto slatko to su onda obično neka torta ili kolač.

Kiflice uvek pravim slane-Ii obavezno punjenje😊

U suštini uvek sam mislila da sus latke kiflice isuviše komplikovane, izrada i uvijanje dugo traju I tako dalje, no prošle godine sam igrom slučaja pravila slatke kiflice sa bundevom i u stvari shvatila da sus latke kiflice zakon.

Tako da sam rado počela da ih pripremam i ovog puta u moru recepata sa kiflicama odluka je pal ana kiflice odlešnika.

Zaista su genijalne i preukusne.

Za testo je potrebno:

200g brašna200g pečenih mlevenih lešnika

150 g putera

60g prag šećera

oko 100ml mleka

Priprema:

Od gore navedenih sastojaka dobro zamesite glatko testo, lešnike treba samleti na grubo, barem 100g alia ko I ne sameljete svakako će se veoma lepo osetiti u kori kiflica.

Testo ne sme da bude lepljivo, tako da ukoliko je u samom startu lepljivo dodajte brašna.

Oblikujte ga u kuglu I ostavite da odstoji nekih 30 minuta, ukoliko je baš tplo ostavite ga u frižider, bolje će se razviti oklagijom.

Testo podeliti na dva dela I od svake pole razviti tanko testo oklagijom oko pola centimetra.

Filujte nadevom od Eurokrema ili pekmeza

Kiflice sam pekla u pred grejanoj rerni na 180C oko 10 tak min

Pečene kiflice dok su još bile mlake sam uvila u prah šećer pomešan sa mlevenim lešnicima.

Kiflice sa makom i sa bundevom

 Jesen je moje omiljeno doba godine. Doduše zadnjih godina, jesen više podseća na leto tako da tek u oktobru ili novembru možemo u stvari da zapravo uživamo onako kako treba.

Jesen volim i zbog bundeve. Nekako sam navikla da što se tiče voća i povrća jedem samo  u doba kada zaista i jeste njihovo za zrenje. Ne volim grožđe u martu ni kukuruze u januaru.

Jesen nam pored bundeve daje i mak, i orase, grožđe i kruške, često pomislim da smo nekako prestali da ih budemo  "zaželjeni" jer ponuda tokom cele godine svaku radost nam je pokvarila.

Bundeve su izuzetno zdrave i kao da se polako opet vračaju na naše trpeze jer sećam se nekoliko godina su bile toliko jeftine i prosto ih niko nije hteo, osim nas vojvođana, ne sećam se da smo jednu zimu prezimili a da se bundeva nije pekla u šporetu.

Sada ću vam prvo napisati recept za testo, koje je jako dobro za oblikovanje, a punjenje može biti razno i sa makom i sa bundevom i sa orasima...

Kada radim punjenje sa bundevom onda pečenu bundevu dobro ispasiram viljuškom i u tu smesu dodam kašiku pekmeza od kajsija, jer nekako fil bez dodataka može u kiflicama da bude malo opor..

Možete ako volite umesto pekmeza dodati šećer i cimet, svakako od volje vam.

Za testo je potrebno:

400g brašna

150 g putera

60g prag šećera

oko 100ml mleka

Priprema:

Od gore navedenih sastojaka dobro zamesite glatko testo, ako je potrebno da ono bude meko dodajte još malo mleka. Testo ne sme da bude lepljivo, tako da ukoliko je u samom startu lepljivo dodajte brašna.

Testo oblikujte u kuglu i ostavite da se odmori oko 30 minuta.

Zatim ga podelite na dve lopte i svaku razvijte oklagijom dosta tanko, oko pola centimetra.

Filujte nadevom od bundeve ili od maka

Za nadev od maka vam je potrebno za ovu jednu meru:

200g maka

100g prah šećera

100ml mlakog mleka.

Mak sa šećerom je poželjno da ukuvate u mleku i ostavite da se malo prohladi pa tek onda filujete kiflice.

Kiflice sam pekla u pred grejanoj rerni na 180C oko 10 tak minuta.

Takođe možete da ih filiujete i sa pekmezom-bilo kojim.

Pečene kifle ostavite par minuta da se malo prohlade a potom uvaljajte u prah šećer pomešan sa vanil šećerom.

Bunar kifle

Davna su vremena kada su se ove predivne kiflice nalazile na našim astalima. Čini mi se da su nestale iz naših domova baš kao i Bunari iz naših dvorišta.

Na svu sreću ja lično imam mnogo uspomena  vezanih za ono nekadašnje vreme kad se voda "ladna kao led" vadila iz samog dna pod zemljom. 

Leti je tako prijala.

Sećam se i škripe male drvene kantice koja je pevala istu melodiju dok je u sebi dizala vodu  koju smo dočekivali i presipali šarenim ćupom u vanglice i u Vodonošu-ćup koji je služio isključivo za čistu vodu za piće.

Po bunaru u dvorištu ste mogli jasno i da zaključite kakvog je ko imovnog stanja. Siromašniji paori su vadili direktno iz zemlje metalnom kanticom, a sam bunar je bio izrađen od kamena ili je rupa bila samo prekrivena limom.

One bogatije gazdačke kuće su od bunara imale pravu čaroliju.

Ne bih mogla da izdvojim ni jedan bunar, po svojoj lepoti, a videla sam ih mnogo, jer svaki od njih ima istu svrhu, da napoji životinje i utoli žeđ.

Sigurno se sada pitate pa kakve veze ima bunar sa kiflicama, ispričaću vam i razotkriti.

Umešeno testo za ove kiflice se stavljalo u čistu krpu pre nego se kiflice razviju, i ostave na sat vremena u kanticu sa ledenom vodom.

Otud naziv u nekim krajevima za ove kiflice i Ledene kiflice.

Za kiflice vam je potrebno:

pola litre mleka

1kg brašna

3 žumanceta

5 kašika šećera

1 kašikica  soli

200ml kisele pavlake ili milerama

2dcl masti

1 svež kvasac

za posip šećer i vanila šećer

Priprema:

u 1dcl mleka sa malo šećera rastopiti kvasac i ostaviti na toplo da zapeni.

Prosejati brašno u vanglicu, u šolju od 2dcl staviti mast, pomešati sa brašnom,soli, dodati jaja, šećer i kvasac rastopljen u mleku kao i kiselu pavlaku.

Zamesiti testo. Mesite ga barem 10 tak minuta jer testo mora biti lepo sjedinjeno i meko.

Sad, tetso se stavlja u čistu krpu, veže i stavi 1sat u hladnu bunarsku vodu. Znam da nemate sad jedan bunar pri ruci, ali ako želite da ispoštujete proceduru možete staviti hladnu vodu, malo rashlaženu u frižideru u dublji sud i potom testo u njega.

Možete ga ostaviti i bez ovog rashladnog dela da naraste.

Zatim ga premesite, i čupkate testo rukom, ne velike delove.

Oblikujete valjčiće i te valjčiće uvaljajte u šećer pomešan sa vanil šećerom.

Kiflice oblikujte u potkovicu, ređajte u podmazan mašću pleh ili na pak papir.

Pecite na 180C oko 30 minuta.

Za ove kiflice, ko voli ovakve , slatke kvasne kiflice, a ja sam od tih, jer sam navikla na njih, mogu da kažem da ne postoji ali zaista ništa lepše, ukusnije ni jeftinije što sam u životu probala i pravila.

Starinske Školjke sa Pekmezom

 Zime su nekad bile pune sngea i veoma hladne, baka mi je  pričala da je jedne godine sneg bio toliko napadao , pa skoro do njenog struka, a bila je već devojka...
Te godine sem što je bilo puno snega , moja baka je upoznala i mog dedu.
Da, nekada su ljubavi bile one prave filmske , nisu postojale prepreke, nije postojala  zima, niti izgovori.

Sneg je bio romantičan, grudve su bile zabavne, kiša senzualna,...
Pa tako je i te godine moj deda kao i obično baš tog dana, kada je sneg navejao skoro metar, krenuo svojim konjem iz Bačke Palanke u susedno selo, na bunar po lekovitu izvornu vodu.

(Kada mi je baka pričala o ovome, uvek sam dedu zamišljala, onako na belom konju, u šubari-koju su tada svi nosili i imali po dva komada, kao radnu i paradnu, kako jaše a pahulje mu padaju preko crne šubare, i sve to mi je delovalo nekako božanstveno).
Naravno svako selo u Vojvodini ima svoj Izvor, pa tako i  moje selo.

Elem, krenuo je po toj svoj vejavici i kijametu na Izvor i  ni manje ni više, kada je stigao do našeg sela, bogami je dobro zavejalo i on nije mogao znate kako se kaže " Ni makac".
To znači ni levo ni desno ni napred ni natrag.
I to je bio taj sudbonosni momenta kada je baš, eto tada po najvećem kijametu i vejavici i moja baka krenula upravo na Izvor, jer se njenom "Bapi" baš pripila topla izvorska voda.
I mic po mic, reč po reč...ostalo je istorija,.

Za školjkje vam je potrebno:
250g masti
500g brašna
1 kašika šećera
1 prašak za pecivo
200ml mleka
prah šećer z apospis
i pekemz za punjenje školjki.

Od ovih sastojaka zamesiti testo, baš zbog masti testo se jako lako i lepo umesi.

Razviti ga oklagijom, tanko, vaditi modlom krugove, u svaki krug staviti malo pekmeza.
Prekopiti, i viljuškom same ivice lepo pritisnuti, to ne morate ali bude ukrasno.
Poređajte na pek papir i pecite nekih desetak minuta na 180-200C.
Gotove školjke moraju biti bele, i još vruće uvijte u prah šećer.
Predivne su prhke, ukusne..nešto posebno!

Salčići-Staro ali ne zaboravljeno jelo!!!

Evo odmah na staru priznajem da sam pojela 4-5 komada ovih mekanih salčića. Još vrućih.

I ne nije mi zlo.

 Pravila sam ga po receptu moje sestre Sladje koja mi je bila Gost možete videti OVDE.

Znači potrebno je:

Testo: 1 kvasac

3 dl vode

3 dl mleka,

2 jajeta 

 kasicica soli 

 3 supene kasike secera 

brasna oko 1kg

i oko 0,5 kg samlevenog sala, na mašinu za mlevenje mesa.

Sa salom premazujete testo.

Kao na fotoprikazu.

i još šećer u prahu za uvijanje salčića

Prvo ćete pripremiti testo tačnije zamesiti.

Kvasac rastopiti sa 1dcl vode i kašikom šećera.

u jedan sud staviti prosejano brašno, so, šećer, dodati jaja, potom vodu i mleko pa kvasac kad zapeni.

umesiti mekano tetso.

Ostaviti ga da odstoji .

Kada se udvostruči razviti oklagijom na debljinu od 2ck i premazati salom.

potom presaviti, prvo jedan kraj do sredine, potom drugi.

Pa kao na fotografijama pripreme preklopiti od gore i od dole.

Da dobijete kvadrat.

Ponovo oklagijom razvući pa premazati.

Što više puta uradite tako to bolje, dovoljno je i dva eventualno tri puta.

Ostaviti još malo da se testo odmori.

Opet razviti 

 Iseći oštrim nožem na jednake delove kocke.

Na svaku kocku staviti pekmez.

Uviti kao kiflu ili samo spojiti dva kraja.

redjati u pleh.

pleh najbolje obložiti pek papirom.

peći na 200C dok ne porumeni.

Još vruće uvaljati u prah šećer i jesti!

ENJOY!!!!!!

Dva slatka Posna Recept-kiflice sa kafom i Posno medeno srce

Dva sjajna posna recepta , koja se veoma brzo spremaju a i sada kada je vreme posta mislim da su neophodna u nedostatku ideja.
Prvo:

Posne kiflice sa ukusom kafe

Potrebno je:

250g brašna

200g  biljnog margarina

100g mlevenih oraha

100g šećera

2 kesice vanil šećera

1 dcl crne kafe

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Od brašna, margarina, oraha, šećera i vanil šećera te kuvane kafe zamesiti testo.

Odvajati komadiće tetsta i praviti kiflice ili druge oblike.

Poredjati u podmazan pleh ili pek papir i peći na 200C .

Paziti da ostanu svetle boje.

Još vruće uvaljati u prah šećer.

Posno Medeno srce

Potrebno je:

1 šolja od 2dcl šećera

1 šolja vode

2 šolje brašna

4 kašike pekmeza

1 prašak za pecivo

1 kesica cimeta

Sve sastojke pomesati izliti u pleh i peći.

Od gore kada je kolač pečen namazati pekmeza i preliti glazurom od čokolade

Za nju je potrebno:

100g čokolade

3 kašike ulja.

Salčići-Ponovo u modi!

Svakako kolač detinjstva, moram priznati da je jedan period bio po malo zapostvljen u moru čizkejkova i raznoraznih ne pečenih i bez truda varijanti.

A onda se odjednom opet Lansirao...

Salčići su postali omiljeni na Fb stranicama, u limenim tanjirima i sa puno pekmeza.

Verujem da su podizali rejtinge stranica i brojeve lajkova ali da se veoma mali broj "domaćica" suočio sa njihovim pravljenjem...sem "mmmm" i " izgleda fino"

Šta vam je potrebno za ukus detinjstva, kiflice naših majki i baka iz vremena svinjokolja, ako se još uvek neko seća šta je to..:)

Najbolje ih je jesti vruće...još dok se pekmez ne ohladi, obavezno napolju dok vetar licka lice!

Po receptu moje Gošće-Marije Medvedj-Kuriš

Recept OVDE

Za one koji neznaju da kliknu na link

Potrebno je:

4 zumanceta,

6 dl mleka,

1 kvasac,

 2 kasike secera,

 1 kasika soli,

 3 kasike sirceta, 

1kg brasna ,

 1/2 kg sala .

Kvasac da izadju u malo mleka dodati sve i mesiti dok se plafon ne oznoji. Kad testo naraste , rastanjiti i tri puta premazivati sa salom i preklapati.Rastanjiti testo i seci u kocke u svaku kocku staviti malo pekmeza os sljiva , zaviti i staviti da se pece. Ispecene salcice vrljati u secer u prahu 

Kiflice sa vinom/Keks

Starinske kifle a mogu se raditi i keksići, bez jaja, sa vinom.

Mogu da stoje par dana a da pri tome ne izgube ništa od svog ukusa!

Svojim mirisom i ukusom podsetiće vas na detinjstvo, zimu, sneg i Božić, koji nam stiže....

Posno i slasno!

Enjoy!!!

Potrebno je:

450g brašna

3 velike kašike šećera

1 prašak za pecivo

1dcl belog vina

2dcl ulja

šećer u prahu.

Umesto vina možete staviti 1dcl vode

Priprema:

Brašno prosejati, dodati prašak za pecivoi šećer.

Potom dodati vino i ulje.

Zamesiti testo koje treba da je glatko, mekano i da se ne raspada.

Pleh obložiti pek papirom, uzimati vlažnim rukama testo veličine oraha.

Oblikovati kuglice ili mini kifle.

Slagati u pleh.

Peći oko 5-7 minuta.

Moraju ostati bele.

Još vruće uvaljati u prah šećer.

Marijini Salčići-Dok se ne oznoje plafoni!!!

Neki su ih već zaboravili ali tu je Marija Medvedj Kuriš da vas podesti.

Pravi ih svake nedelje i kao što vidite izgledaju BOŽANSTVENO!!!!

Potrebno je:

4 zumanceta,

6 dl mleka,

1 kvasac,

 2 kasike secera,

 1 kasika soli,

 3 kasike sirceta, 

1kg brasna ,

 1/2 kg sala .

Kvasac da izadju u malo mleka dodati sve i mesiti dok se plafon ne oznoji. Kad testo naraste , rastanjiti i tri puta premazivati sa salom i preklapati.Rastanjiti testo i seci u kocke u svaku kocku staviti malo pekmeza os sljiva , zaviti i staviti da se pece. Ispecene salcice vrljati u secer u prahu . PRIJATNOOOO

Hvala Marija!!!!!

Izgledaju i ivše nego ukusno!!!

Kiflice sa Višnjama

Prelep starinski recept, koji budi uspomene, na moju baku. 

Sasvim sam sigurna da ništa ne može da bude tako lepo, tako ukusno kao ove starinske kiflice sa višnjama, sa mirisom vanile....

Potrebno je:

1dcl mleka

15g svežeg kvasca

kašikica šećera

400g mekog brašna

150g maslaca

2 jajeta

200g višanja bez koštice

100g prah šećera

2 kesice vanil šećera

Priprema:

U mlakom mleku razmutiti kvasac sa kašikicom šećera.

Ostaviti na toplo da nodje.

Dobro izraditi testo od brašna, nadošlog kvasca, maslaca i žumanaca, tako da se odvoji od zidova posude za mešenje.

Praviti kuglice od testa veličine oraha.

Razvući ih potom  oklagijom na debljinu od d0,5cm.

Na sredinu razvučenog testa stavljati 2-3 višnje.

Urolati u kiflu.

redjati u pleh obložen pek papirom.

belanca umutiti mikserom u čvrst šne. Svaku kiflu prmazati šneom od belanca.

peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200C.

Pečene kiflice uvaljati u prah šećer zamirisan vanil šećerom.

Ledene Kiflice

Ovo su jedne od najfinijih kiflica koje sam jela.Moja mama i baka su ih pravile.Hvala dragoj mignonne za podsećanje na ove kiflice-lepotice....:)

Zaista nemam reči kojima bih vam dočarala ukus ovih kiflica ili "frcoklica"...Meni su slične salčićima ali i imaju neki svoj softani ukus.

Za ove zimske dane uz šoljicu čaja.

Potrebno je:

750 -800 g mekog brasna,

20 g svezeg kvasca,

oko 1 dl mleka,

250 g maslaca,

3 zumanceta
Za premazivanje i posipanje:

1 belance,

kristal secer

Priprema:

Kvasac razmutiti sa kašikicom šećera i brašna u 1dcl toplog mleka.Ostaviti da naraste.

Maslac usitniti.

Dodati žumancai penasto umutiti.

Dodati kvasac .

Dodati brasno.Zamesiti testo.

Uviti u foliju i ostaviti u frizideru preko noći.

Sutra dan podeliti ga ravnomerno.

Oklagijom razviti.

Premazati belancetom posuti šećerom.

Uviti kiflice.

Peći na 200C. oko 15-20min

Voditi računa da se ne prepeku previše.

Orah potkovice

Jedan stari, p aslobodno mogu reći prastari recept iz sveskice moje nane.
Sada i za vas!!!

Za ove lagane pahuljaste potkovice vam je potrebno:

200g brašna

na vrh noža prasak za pecivo

150g šećera

1 vanil šećer

3 žumamca

200g putera

175g oraha-samlevenih

Priprema:

Za testo pomesajte brasno sa praskom za pecivo pa prosejte u činiju.

dodajte šećer,vanil šećer, žumance puter i mlevene orahe.

Sve sastojke dobro izmesajte-možete i mikserom sa nastavcima za mesenje.

Premestite na radnu povrsinu i umesite glatko testo.

Dodajte jos brasna ako se lepi.

Oblikujte u kuglu uvijte u alu foliju i ostavite u frizider.

Potom od testa oblikujte rolne.Secite ih na komadiće debljine oko 2cm.

Te komadiće rukama izduzite u male rolnice dužine 5cm..

Oblikujte potkovice.

Pecite oko 10min.

Prethodno zagrejte rernu na 180C.

Gotove potkovice uvaljajte u prah šećer.

Cigaret kiflice-Spremne za posluzivanje...:)

I zaista niko nije ostao ravnodušan...:)

Pletenice sa sirom

Još jedne pletenice u nizu.Meke i prhke,još bolje su sutra dan:)
Rade se bez kvasca sa prah šećerom i svežim sirom koji će te osetiti pri svakom zalogaju ..mmmm...
.Malene su,slatke su mirišu na vanilu,posute su belim prahom i izgledaju tako zimski u ovim njihovim belim šećernim bundicama.
Zasucite rukave,pripremite sastojke i napravite ovu zimsku čaroliju...:)

Sastojci:
400 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanil secera
250 g  margarina
2 kasike milerama ili kisele pavlake
 prstohvat soli
300 gr. svezeg sitnog sira
240 gr. secera
 zumance za premazivanje pletenica

Priprema:
Brašno prosejati sa praškom za pecivo,potom ga pomešati sa vanil šećerom i šećerom.
Margarin iseći na kocke te dodati ovoj smesi i dobro istrljati.
Dodati sir, mileram i umesiti testo da bude fino glatko.
Mošete dodati još brasna ako je potrebno,odnosno ako se testo jos lepi za ruke.
Testo zatim podeliti na dva dela,pa te dve lopte n adva dela,i svake lopte na pola.Dok ne dobijete loptice malo veće od veličine oraha.
Testo zatim uzmemo rukama razvijemo u traku.Kada je traka dugačka oko 10cm uvijemo dva tanja kraja jedan preko drugog i prenesemo pletenicu u tepsiju na pek papir.
Premazati umucenim zumancetom.
Peci pletenice na 200 stepeni 15 minuta.
Jos vruce ih uvaljati u secer u prahu zamirisan vanilom.
Nakon sto se izvade iz pecnice pletenice su mekane pa je dobro sacekati par minuta da se stvrdnu i tek onda ih valajti u secer.


Pletenice

Slatke vanil pletenice

Dizano testo je izuzetno zastupljeno u vojvodjanskoj kuhinji.Pored krofni,mekika i štrudli,posnih pletenica,mini štrudlica te kiflica i pogača, često se pripremaju i ove mini vanil pletenice.

Dizano testo najčešće se smatra vrlo zahtevnim poduhvatom u kuhinji svake domaćice,priprema se na razne načine i po različitim recepturama.

Ovaj recept je jednostavan i može se pripremiti i bez nekog prethodnog velikog iskustva.

Probajte,nećete se pokajati!

Potrebno je:

Testo
600g brašna
1dcl ulja
1 jaje
30g kvasca

2dcl mleka

1dcl vode

3 kašike šećera

1 kašikica soli

Secerni dodatak:
2 kesice vanil secera
obicnog kristal secera
malo cimeta po zelji

Priprema:

U mlakom mleku sa malo šećera aktivirajte kvasac.

Brašno prosejati te dodati kvasac,staviti ostatak šećera,so,jaje i ulje.Umesiti gipko testo i ostaviti ga preklopljeno krpenom salvetom dok se ne udvostruci.
Podeliti ga na dva dela te razviti pravougaonik debljine 1cm
Iseci trake sirine 4 cm,i vrljajuci je izmedju dlanova uviti u dugacki valjak koji treba da lici na spiralu.
Uplesti dva kraja jedan preko drugog i poloziti u tepsiju.
Premazati umucenom jajetom posuti vanil secerom, zatim kristal secerom i cimetom ako volite.
Ostaviti 15-ak minuta i peci na 200 stepeni dok lepo ne porumene.

Cigaret Kiflice

Ovako je pravila Moja Baka!!!!!

Recept zaista zlata vredan.
Kiflice su socne,neobicne,meke.
Do sada nikoga nisu ostavile ravnodusnim.
Od sada delim ovaj recept sa vama....
Potrebno je osim strpljenja i vremena i jos:
Za testo:
450g milerama
225g putera
1 kafena kasikica sode bikarbone
5 solja od 2dcl brasna
Priprema:
Izmesati mileram,puter i sodu bikarbonu.Dodati brasno,te zamesiti sve da se lepo sjedini i dobije glatko testo.
Testo potom podeliti na osam jednakih delova i oblikovati u loptice,ako su loptice velike onda napraviti deset loptica.
Za fil:
450g samlevenih oraha
2 solje secera
3 belanceta
1 vanil secer
narendana kora od jednog limuna
Pomesati orahe sa secerom,vanil secerom i narendanom korom od limuna.Dodati belance i rukom izmesiti dok se sve ne sjedini.
Masa treba da je cvrsta ne rovita.
Priprema kiflica:
Svaku lopticu razvuci tanko kao kada pravite rezance za supu.I iseci na osam jednakih delova-na nacin kao kada pravite obicne kifle.
Fil staviti ravnomerno na siri deo trougla,zamotati kiflicu,obratiti paznju da se kiflica zamota avnomerno kako bi izgledala kao cigareta.
Stavljati ih u pleh i peci na tihoj vatri oko 25 min,treba da budu bele ili tek,tek,rumene.
Ohladjene uvaljati u prah secer,
Prave se dan-dva ranije pre posluzivanja.
Sa drugim kolacima:

Te Slatke Kiflice

Njihova minijaturnost ce vas zbuniti,i pojescete ih vise nego sto ste mogli da zamislite.

Tako su prhke da se tope u ustima.
Ove dve vrste kiflica,lako se prave,ali su odlicne i zbog kvantiteta,ako ih napravite zajedno imacete ravno 150 kiflica!!!

Sastojci :
1 solja masti
3 solje brasna
1/2 solje mleka
1 prasak za pecivo
malo soli
pekmez za punjenje
prah secer


Brasno i prasak za pecivo prosejte,dodajte mast i mleko.
Umesite teste,oblikujte kuglu i ostavite u frizider na 1-2h.
Testo ce ukupno imati 800g,podelite ga na 10 jufkica-loptica po 100g.
jufkice razvijte oklagijom,i od svake napravite 8 kiflica.
Tako da ce te ih ukupno imati 64.
Namazite ih pekmezom.
Pecite u rerni na 180C oko 15-20 min.Gotove pospite prah secerom.
Jos jedne u nizu su i ove divnekiflice,recept je bakin.Odlicne su kada pripremate neka veca slavlja,jer moraju da se naprave dan-dva ranije,a i kolicina je vrlo zadovoljavajuca!
Vanil Kiflice
150g svinjske masti
150g mlevenih oraha
150g secera
2 zumanca
250g brasna

Prvo dobro izraditi mast i brasno,zatim dodati jedno po jedno zumance,secer i mlevene orahe
Od ove mase ,rukom praviti male kuglice,i rastinjivati u oblik kiflice
Peci na 200C oko 45min.
Gotove kiflice uvaljati u prah secer,pomesan sa vanil secerom
Od ove mase se dobije 50 kom.Da bi mi bile jednake i da pre napravila,kuglice sam vadila malom kasikom ,za vadjenje sladoleda.
Posluživanje
Pozeljno ih je napraviti barem dva dana pre iznosenja kako bi omeksale.