Tradicionalni recepti

 Krsna Slava-Svečari, Božić i Uskrs


Slavsko Koljivo

Prebranac
Svečani rolat od belog mesa
























Svetosavske perece

 

Svetosavske perece su simbolično pecivo koje se tradicionalno priprema povodom Savindana, u čast Svetog Save – prvog srpskog prosvetitelja i zaštitnika škola. Njihov oblik, nalik prepletenom krugu, nosi poruku zajedništva, znanja i duhovne povezanosti, dok njihov jednostavan, domaći ukus vraća u detinjstvo i školske priredbe. U Kuhinji ravnice a posebno u Banatu, ove perece pripremamo sa posebnom pažnjom, negujući tradiciju kroz toplo testo i miris koji okuplja porodicu i budi uspomene.





Materice

Kada ste bili deca, sigurno ste se često pitali ko je najsnažnija osoba na svetu? Ja jesam, i iskreno, nikada nisam uspela da nađem odgovor. Danas, kada sam u nekim srednjim godinama i kada i sama imam decu, znam da je najsnažnija osoba na svetu majka-žena. I zato sa posebnim ushićenjem i toplinom u srcu, svake godine dočekujem najveći hrišćanski praznik majki i žena – Materice.



Voćni kompot
Rezanci sa makom














Badnjača















Božić

Potrudila sam se da za Božić pripremim i sačuvam od zaborava jela sa kojima sam ja davnih dana dočekivala ovaj praznik i koja su se u mojoj porodici pripremala.

Takođe, kako se već preko deceniju bavim izučavanjem i pripremom vojvođanske kuhinje/hrane,  pripremila sam i obredno-običajne recepte, kako uvek kažem-svako selo ima svoj običaj.













Božićni recepti drugih država

Božić je vreme kada se tradicija, mirisi i ukusi spajaju u toplinu doma i zajedništvo. Svaka zemlja ima svoje posebne božićne specijalitete koji oslikavaju njenu kulturu, običaje i ljubav prema hrani. U ovoj kolekciji recepata otkrićete raznovrsna jela koja se pripremaju širom sveta tokom praznika – od mirisnih nemačkih kolača, preko italijanskih slanih delicija, do šarenih slatkiša iz Amerike. Pridružite nam se na ovom kulinarskom putovanju i unesite dašak svetske praznične čarolije u svoj dom!















Uskrs


Uskršnji recepti drugih država
























Tehnike farbanja uskršnjih jaja
Nekada su se jaja farbala tutkalom, u lukovini ili su jednostavno sva bila crvene boje. Danas se prosto utrkujemo ko će za Uskrs imati lepše ofarbano, dekorisano jaje ili ko je primenio neku kako moja ćerka kaže "modernu tehniku farbanja".
















Uskrs dekoracije-Uskršnja jutra
Uskršnja jutra imaju onu posebnu tišinu koja miriše na novi početak. Dok se prvi zraci sunca probijaju kroz prozore, domovi se lagano bude uz miris sveže obojenih jaja, šarenih korpica i porodične radosti. To je trenutak kada se tradicija prepliće sa nadom, a svaka kuća diše spokojem, zahvalnošću i radošću okupljanja. Uskršnje jutro ne donosi samo praznični sto – donosi toplinu koja ostaje u srcu mnogo duže nego što traje sam praznik.

Нема коментара:

Постави коментар

Пријавите се на: Постови (Atom)