Kuglof je jedan od onih kolača koji nose toplinu doma i miris tradicije, ali uz male dodatke lako dobija novu, osveženu notu.
Spoj maka i višanja daje savršenu ravnotežu između bogatog, orašastog ukusa i prijatne kiselkastosti.
Ovaj kuglof je izuzetno sočan, mekan i aromatičan, idealan uz šolju kafe ili čaja, ali i kao elegantan desert za goste.
Lako se priprema, a rezultat je kolač koji izgleda lepo koliko je i ukusan.
Potrebni sastojci:
4 jaja
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
100 ml ulja
200 ml jogurta ili pavlake
200 g mlevenog maka
250 g glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
200 g višanja (sveže ili iz kompota, dobro oceđene)
prstohvat soli
mast i brašno za kalup
Priprema:
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i jogurt, pa kratko sjedinite mikserom. Umešajte mleveni mak, prstohvat soli i eventualno limunovu koricu ukoliko volite.
Brašno prosejte i pomešajte sa praškom za pecivo i postepeno dodajte u smesu, mešajući lagano. Višnje blago uvaljajte u malo brašna i pažljivo ih umešajte kašikom.
Kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom pa izlijte smesu.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 45–50 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
Ostavite kuglof da se kratko prohladi, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa.
Нема коментара:
Постави коментар