Ove palačinke su mekane, blagog ukusa i idealne za doručak ili slatku pauzu u toku dana. Odlično se slažu sa voćem, džemom, čokoladom ili jednostavno sa malo meda – a pritom su pogodne i za one koji izbegavaju kravlje mleko.
Pirinčano mleko je biljna alternativa napravljena od pirinča i vode, poznata po svojoj prirodnoj slatkoći i laganoj teksturi. Ne sadrži laktozu ni holesterol, lako se vari i često se koristi u ishrani osoba sa intolerancijom na laktozu ili onih koji biraju biljnu ishranu.
Upravo zbog blagog ukusa, pirinčano mleko je savršeno za deserte poput palačinki, jer ne preuzima aromu, već je lepo nadopunjuje.
Jednostavan recept koji će ti pokazati kako da uz par sastojaka napraviš savršene palačinke sa pirinčanim mlekom – mekane, mirisne i neodoljive.
Sastojci za nekoliko palačinki. Naravno ja sam ovde pravila trostruku meru 😊
1 jaje
50 g brašna
0.5 dl pirinčanog mleka
malo soli i šećera
po potrebi voda ili još pirinčanog mleka
ulje
Priprema:
Kulinarskom žicom umutiti jaje sa malo soli i malo šećera, dodati brašno i izmešati u čvrsto testo, pa kad nestanu grudvice dodavati malo po malo mleka, da dobijemo tekuće testo – dodatno razrediti vodom -preporuka je kiselom. Ostaviti da odmara neko vreme (oko pola sata).
Zagrejati tiganj (onaj sa nelepljivom površinom), dodati mrvicu masnoće- ulje ) i peći palačinke. Palačinke su prilično neutralnog okusa, pa se mogu se puniti slatkim i slanim filom, po želji.
Нема коментара:
Постави коментар