недеља, 24. октобар 2021.

Vrtaljicina Pogača

Kada sam pre par dana gledala svoje recepte, naišla sam i na ovaj recept za Pogaču, koju sam pravila po instrukcijama moje drage prijateljice Snežane, koja je nažalost preminula i sa kojom sam se ja nekoliko godina družila, doduše virtuelno posredstvom naše "food blog" zajednice.

Prvo što sam pomislila je da vreme tako brzo prolazi jer kao da smo se juče dopisivale  razmenjivale recepte, savete o kuvanju a bogami i književnosti, a moja Snežana je umrla pre pet godina. 
Koliko je ovaj život kratak. Koliko ga samo trošimo na beznačajne stvari a ne pravimo "uspomene" i ne posvećujemo se jedni drugima. Nažalost.

Pre par dana sam opet pravila ovu pogaču i predstavila sam je kao Vrtaljica Pogaču.
Recept tačnije sastojci su potpuno isti, samo sam sada testo podelila na dva dela, punila istim nadevom, uvila sve kako piše u receptu i od gore oštrim nožem napravila zareze.
Bila je tako fantastična.





Želim da je ne zaboravimo. Vrtaljicina Pogača, pogača moje drage prijateljice Snježane Tomić.

                                                            Vrtaljicina Pogača-Remake








Snježana je ovu pogaču nazvala Broj2, a ja je prekrštam u Vrtaljicina Pogača.
Moram naglasiti da je recept za testo savrsen, te ne samo da mi se dopao ukus nego je i sama pogača bila fina i meka, a pretpostavljam da je za to sve krivac "mast "u sastojcima recepta.
Mnoštvo pogača sam isprobala, svaka mi je na svoj način osobena, ali iako ovih dana izbegavam "testo", izbegavam hleb stalno...:) Moram priznati da je pogača bila preukusna, fina.. bas sam odlučila i da je isprobam u  jednoj slatkoj varijanti sa orasima i kandiranim voćem.

Za Vrtaljica Pogaču je potrebno:

350 - 400 ml tople vode
600 g brašna
1 suvi kvasac (7 g)
120 g masti
1 kašikica soli
mleveni biber, nisam ga puno stavila.
Za nadev:
praška šunka
sir
kečap

Jednostavna priprema:
 Sve sastojke zajedno pomešati. taj deo mi je bio "najzanimljiviji" jer nema rastapanja kvasca u vodi..:

 

Zamesiti testo.
Formirati kuglu 
    Ostaviti testo da se diže oko 2h.
Potom ga oklagijom razvući u pravougaonik.
Ja sam ga dosta tanko razvukla.
Potom premazati kečapom, narendati sir, poslagati  šunkaricu.
Uviti u rolnu i ostaviti uvijenu u plehu još 30min.


18 коментара:

  1. Vera,sjajna pogaca!!Sneza ima bas puno lepih recepata i treba se odluciti sta prvo probati:))

    ОдговориИзбриши
  2. Divna pogača, baš sam i sama mislila dal' da je pripremim ali bilo mi je previše primamljivo:) i nisam smela. Znam da bih se prejela, garant i zato, što dalje:) Lepo si opisala kakav utisak ostavlja, i sama sam se uverila da su Snježini recepti odlični!

    ОдговориИзбриши
  3. Mmmmmmmmm, kako ti je lijepa Vericee!!..Auu, nemoj se ljutiti ali ja moram bježati od ovih fotki!! :))..opasno sam počela sliniti na ovo! Stvarno prefino izgleda!

    ОдговориИзбриши
  4. Izgleda famozno,sve pohvale Vera!!!

    ОдговориИзбриши
  5. Hvala Vera na lijepim riječima! Drago mi je da ti se sviđa. Draga moja, i ja izbjegavam tijesto ali koliko god ja bježala od njega opet se zalijepim za neku pogaču, kiflice i sl..

    ОдговориИзбриши
  6. Super si ju napravila!

    I kod mene je zabilježena za isprobavanje, samo ne znam da li ću stići napraviti dok traje igrica. Ali svakako imam namjeru napraviti.

    ОдговориИзбриши
  7. i ja sam si je zabilježila, ti si je divno napravila

    ОдговориИзбриши
  8. Joj kako ti je predivno ispala ova pogača, savršenstvo.

    ОдговориИзбриши
  9. Vidim da se vec uveliko objavljuju istrage, ja sam recepte izabrala ali nikako da pocnem. :)
    Pogaca ti je odlicno ispala. Mene vise asocira na strudlu nego na pogacu, ali kako god je zvali nije bitno, verujem da nestaje u trenu. :)

    ОдговориИзбриши
  10. Mogla sam se misliti da ćeš ti odabrati pogaču ,ti njih jako voliš.

    ОдговориИзбриши
  11. Divna je! Jako lepo izgleda i sigurno je super ukusna! :)

    ОдговориИзбриши
  12. Ne mogu naći tvoj e-mail pa ti šeljem link za paštetu od hobotnice http://dilajla-svatarica.blogspot.com/2010/12/pasteta-od-hobotnicestoklja.html

    ОдговориИзбриши
  13. Moram mantrati, ja sam na dijeti, ja sam na dijeti....

    ОдговориИзбриши
  14. I ja se vrtim oko Snježinih pogača, a ti si ovu super napravila, baš ti je izvrsno ispala , bravo !! I zaintrigirala me slatka verzija.

    ОдговориИзбриши
  15. Predivno izgleda, voleo sam njene recepte!

    ОдговориИзбриши