Postoje recepti koji nas odmah vrate u detinjstvo, u toplu kuhinju ispunjenu mirisom pečene bundeve i tek skuvane kafe. Bundevara je upravo jedno od tih jela.
Jednostavna, sočna i neodoljivo mirisna, ona spaja slatkoću bundeve sa blagom teksturom griza, stvarajući savršenu poslasticu za hladnije dane.
Znam da je ona naturalna bundevara zaista i najjednostavnija i najukusnija, ali ponekad dozvolite sebi da ubacite i malo modernizujete recept,pa sam tako dodala griz i prelila je slatkom pavlakom.
Sastojci:
500 g tankih kora za pitu
800 g rendane bundeve
120 g griza
150 g šećera (po ukusu može i manje ili više)
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica cimeta
100 ml ulja
50 ml mineralne vode
Za premazivanje:
100 ml ulja
Za preliv 2 dcl slatke pavlake
Priprema:
Bundevu oljuštite i izrendajte na krupno rende kao kada rendate jabuku za lenju pitu. Zatim u većoj posudi pomešajte bundevu, šećer, vanilin šećer, griz i cimet.
Na radnu površinu stavite jednu koru, premažite je sa malo ulja, pa preko nje stavite drugu koru.
Rasporedite deo fila duž ivice kore i pažljivo urolajte.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite sav materijal. Rolnice ređajte u podmazan pleh ili ih uvijajte u oblik puža.
Odozgo premažite ostatkom ulja i poprskajte mineralnom vodom, isecite na jednake kocke-rolne te prelite slatkom pavlakom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, odnosno dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Ostavite da se prohladi, a zatim po želji pospite šećerom u prahu.
Bundevara je najlepša kada se posluži blago topla.
Нема коментара:
Постави коментар