Miris maka, zlatno pečene kore i slatki sirup čine ovu posnu rolovanu baklavu pravim užitkom za sva čula. Reč je o tradicionalnom kolaču koji se lako priprema, a svaki zalogaj donosi savršenu ravnotežu hrskavosti i sočnosti. Ukoliko tražite provereni recept za posnu poslasticu koja uvek uspeva, na pravom ste mestu.
Sastojci
Za baklavu:
500 g tankih kora za baklavu
300 g mlevenog maka
150 g šećera
2 kesice vanilin šećera
200 ml ulja
200 ml tople vode
Za preliv:
500 g šećera
600 ml vode
1 kolut limuna
Priprema:
Za početak u jednu posudu pomešajte mleveni mak, šećer i vanilin šećer u drugoj sjedinite ulje i toplu vodu.
Pripremite kore za baklava, najbolje da ih prebrojite pre filovanja kako bi ste imali tačan uvid Koliko rolnica možete da imate odnosno da planirate.
Raširite jednu koru, premažite je mešavinom ulja i vode, pa preko nje stavite još jednu koru.
Ponovo blago premažite, rasporedite deo fila od maka i pažljivo urolajte.
Postupak ponavljajte dok ne utrošite sav materijal.
Rolovane kore ređajte u podmazan pleh.
Površinu baklave premažite preostalim uljem i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35 do 40 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.
Pred kraj pečenja skuvajte sirup od vode, šećera i koluta limuna. Kada provri, kuvajte još 10 minuta na umerenoj temperaturi.
Vruću baklavu prelijte mlakim sirupom ili obrnuto, pa ostavite nekoliko sati da dobro upije preliv.
Нема коментара:
Постави коментар