Sočna pita od višanja

Miris tople pite od višanja brzo ispuni celu kuću i vrati nas na jednostavne, domaće užitke.  Hrskava, zlatna korica krije sočan fil od blago kiselkastih višanja koje savršeno balansiraju slatkoću testa.

Ova pita je prava mala čarolija – lako se priprema, a svaki zalogaj podseća na detinjstvo, porodična okupljanja i letnje dane kada su višnje najsočnije.

 

Potrebno je:

500 gr kora za pitu

600 gr očišćenih višanja

Za premazivanje kora:

3 jaja

1 čaša ( čaša od 2 dcl) šećera

1 čaša ulja

1 čaša jogurta

4 kašike griza

1 prašak za pecivo

Sirup:

2 čaše šećera

1 čaša vode

1/2 limuna

Priprema:

Za početak napravite premaz za kore.

Umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje I jogurt pa zatim griz I prašak za pecivo.

Kore razdvojte po četiri, a preporuka je da se uzmu tanke kore za pite, tako će te imati i više kora.

Uzeti 1 koru premazati sa 2 kašike premaza, staviti 2 koru, premaz i tako premazati 4 kore stavljati jednu na drugu. Preko 4 kore staviti višnje i napraviti rolat koji stavimo na podmazan pleh. Tako uradimo sa svim korama i masom za premaz. Preostalim premazom premazati složene rolate. Pitu oštrim nožem iseći na parčad.

Pitu peći na 180 stepeni 30 minuta.

Napraviti sirup. U posudu staviti šećer i vodu i kuvati od kad provri 5 minuta, dodati I sok od limuna.

 Hladnim sirupom preliti pitu.