U našem Banatu rekla bih da je ova gibanica omiljena. Koliko to nekome izgledalo čudno ali Banaćani vole slatki sir neverovatno, još ako dodate i suvo grožđe koje je „prespavalo“ sa malo ruma, onda je ovo pita prste da poližeš.
Potrebno je
400grama sitnog sira-švapskog
50g putera
400g kora za pitu
200g šećera
4 jajeta
2dcl ulja
½ kašikice sode bikarbone
2dcl kiselog mleka
Suvo grožđe po slobodnom izboru (možete ga ako volite potopiti u rum)
Priprema:
Umutite šećer sa jajima a zatim dodajte ulje. Kiselo mleko pomešajte sa sodom bikarbonom pa kada se aktivira dodajte u smesu od jaja i ulja.
Kore podelite na dva dela.
Potom pleh dimenzije 28cm premažite uljem , stavite jednu koru, ostalu polovinu kora potopite u smesu od jaja i stavite preko te donje kore pa zatim pospite sitnim sirom.
Zatim preko sira stavite ponovo potopljene kore u smesi od jaja, pa prekrijte zadnjom korom.
Ukoliko vam ostane malo smese dodajte u nju istopljen maslac i prelijte pitu.
Napomena: potopljene kore će svakako delovati izgnječeno ali tako treba da bude.
Pecite pitu 25 minuta na 180 stepeni, posle smanjite na 160 i dopecite još 25 minuta.
Нема коментара:
Постави коментар