A šta ćemo sve sa jagodama?
Kolač, tortu, pitu, pekmez...
300g plazma keksa
125g putera
1dcl soka od jagoda
Koru pripremim tako što puter koji sam držala na sobnoj temperaturi da omekša, pomešam sa keksom i sokom od jagoda.
Okrugli pleh sa štipaljkom obložim dole papirom za pečenje i koru od keksa rukama raposredim ravnomerno na dno.
Jagode, operem, očistim i nekoliko jagoda, sve zavisi od veličine, ali gledam da sve budu jednake veličine(srednje) prepolovim nožem na pola i poređam po plehu sa strane. Ređam ih tako gusto jednu do druge ali da isečeni deo ide ka spolja.
Potom 300g sitnog sira pomešam sa 200g prah šećera. Dodam zatim u tu smesu 2dcl slatke pavlake koju sam prethodno čvrsto izmiksala.
Da vam smesa ne postane vodenasta lagano sve pomešam kulinarskom žicom i rasporedim po sredini kore i pažljivo oko jagoda, kako ne bi imala vazduh.
Za gornji crveni sloj sam koristila takođe jagode.
Ispasirala sam ih i sa 2dcl vode prokuvala.
Dok su se jagode na šporetu kuvale rastopila sam dve kesice želatina sa 4 kašike hladne vode.
Kada jagode skoro da provru, umešam u vrelu smesu želatin.
Nikada ne prelivam tortu ovakve teksture sa vrućim sirupom, te sam i sada sačekala da se sirup ohladi, ali ne baš da bude sasvim hladan.
Prelila sam preko torte i pravac frižider da torta prenoći.
Možete je ukrasiti jagodama ili raznim sezonskim voćem
Нема коментара:
Постави коментар