Pita sa sirom , kupinama i medom

Pita sa kupinama i medom, koricom od speltinog brašna, i finim kremom od sira. Veoma se lako pravi i prosto će te uživati u ovom trostrukom užitku.

Za koru je potrebno

230g brašna

120g putera ili margarina

oko 1dcl vode

Za fil od sira

300g krem sira 

2 jajeta

2 kašike meda

Za fil od kupina

300g kupina

2 kašike meda

puding od maline

Priprema kore:

Speltino brašno pomešati sa margarinom iseckanim na kockice i dodati 1 dcl hladne vode. Mesiti testo mikserom ili rukama, ako je potrebno dodati još malo vode.

Testo treba da bude glatko ali i tvrdo.

Okrugli veći pleh premazati margarinom i posuti brašnom pa od gore staviti tačnije razvuči koru, na samom dnu i ivicama.

Priprema fila od sira:

Odvojite belanca od žumanca. Belanca umutite u čvrst sneg  i zatim dodajte žumanca. Sir izmešajte sa medom. Potom sve lepo spojite i prelijte preko kore od spelte.

Fil od kupina pripremite na sledeći način:

kupine operite i prelijte medom, dobro pomešajte varjačom čak toliko da se malo dobije i tečno stanje, zatim u njih umešajte šuding.

Prelijte preko sira.

Pitu sam pekla na 180C oko 30 minuta.

Kada koristim med umesto šećera  trudim se da med zaista bude od kvalitetnog proizvođača, baš iz razloga što dana sima raznoraznih proizvođača.

Med koji preporučujem kao dobar, kvalitetan, proveren!