Savijača sa šljivama

 Savijača sa šljivama po receptu moje bake, koja je ovu savijaču spremala ne samo sa višnjama nego i sa drugim voćem.

Često se iznenadim koliko su ovi stari recepti jednostavni, jeftini i ukusni.

Za ovu savijaču je potrebno

6 tankih kora-za baklavu ili gibanicu

3 jajeta

9 kašika šećera

3 kašike brašna

vanil šećer

pola kesice praška za pecivo

500g šljiva

šećer u prahu za posip.

ulje

Priprema:

Šljive operite i očistite od koštica. Prepolovite na polovine. Možete ih ukoliko su manje da ih ostavite tako a možete ih podeliti još na pola.

U veći sud odvojiti belanca od žumanca. Prvo mikserom umutiti u jak šne belanca pa dodati kašiku po kašiku šećera, zatim žumanca, pa brašno i prašak za pecivo.

Staviti u ovu smesu i šljice i lepo polako varjačom pomešati.

Pleh obložite sa pek papirom .

Fil podelite na dva jednaka dela.

Zatim odvojite kore po tri. Prvu i drugu samo opremažite uljem a od gore stavite polovinu fila ali ne baš do samog kraja kora,kako bi ste mogli da lakše urolate u rolat. Kada stavite fil i na sam kraj kore može se desiti kad uvijate da vam sav iscuri.

To ponovite i sa druge tri kore.

Stavite rolne na pek papir. Sud u kojem vam je bio fil dodajte malo ulja i vode i sa tim ostatkom premažite rolne od gore.

Pecite na 200C oko 30 minuta ili kako vaša rerna već peče, tačnije da bude pečeno smeđe od gore.

Kada se ohladi posuti prah šećer.