Mozart Rolada

Mozart rolat poput mozart kuglica ali na drugačiji način, Amareto liker. sa pečenim bademima čini gornji deo rolata.....blanširani bademi i kandirana korica narandže su glavni sastojci svetlog dela , ukratko oba sloja stoje rame uz rame jedan kraj drugog i mame da se pojedu...

Takođe moram naglasiti da ovaj rolat perfektnog ukusa spada u one sitne kolače koje će te veoma lako pripremiti.

Za tamni sloj je potrebno:

150g mlevenog keksa

150g mlevenog badema-pečenog

150 g secera u prahu

70g otopljene čokolade sa 77% kakaa

oko 0,5dcl Amareto likera od badema

1dcl mleka

1 kašika kakaa

Za svetli deo

100g prezident putera

80 g prah šećera

120g mlevenog blanširanog badema

50g kandiranih korica narandže

Priprema tamnog sloja

suvi sastojci se dobro izmešaju a potpom doda mleko i liker.

Dobro sjedinite sve sastojke, možda će po potrebi morati da se doda još malo mleka, važno je da testo bude meko ali ne previše.

Za svetli-marcipan deoPuter ostavite par minuta na sobnoj temperaturi da omeksa.

Puter varjačom sjedinite sa šećerom, dodajte mlevene blanširabe bademe i narandžu

Sve lepo pomešajte

Tamni deo razvijte u pravougaonik a preko njega premažite svetli deo.

Uvijte u roladu i ostavite preko noći da se stegne