Žele od bobičastog voća, Kornišoni i Ljute Papričice-Zimnica

Vreme je kada počinjemo polako da spremamo zimnicu, i da tražimo raznorazne recepte za pripremu.

Za početak ću sa vama podeliti ovaj fenomenalan recept za žele od bobičastog voća.

Potrebno je:

oko 500g bobičastog voća-ribizle, ogrozd, josta..

100g smedjeg šećera

1 vanil šećer

malo kupinovog vina oko 0,5dcl i pola kesice želatina

Priprema:

Voće, očistiti oprati i malo "izgnječiti" da se probije opna te pomešati sa smedjim šečerom i vanil šećerom.

Ostaviti tako da prenoći te sutra dan u 5dcl vode prokuvati i procediti, te potom dodati u drugi sud samo tu tečnost, kupinovo vino i kuvati da provri te dodati želatin,

Možete sada dodati i koju kupinu i malinu i želatin još par minut akuvati a potom izliti u sterilizovane staklenke.

p.s od ove smese bude jedna srednja teglica-oko 3dcl

Kako su krastavci-kornišoni omiljena i jedina zimnica koje neke domaćice pripremaju ili žele da spreme, evo i moj recept.

Potrebno je:

5kg kornišona

1kg feferona

2,5 litre vode

5dcl sirćeta

150g soli

200g šećera

1 konzervans

1 vinobran

Priprema:

Kornišone i feferone dobro oprati, najbolje u dve vode. Poredjajte ih u tegle, lepo da ne pretiskaju i previše jedne druge.Poredjajte i feferone.

Vodu, sirće, so, šećer,  prokuvati. Dodati konzervans i vinobran.pa preliti preko krastavaca i feferona. 

Dobro zatvoriti najbolje prvo celofanom i od gore poklopcima z astaklene tegle.

Ostaviti na hladno mesto.