Heljdopita

Ovo je moj recept za Pitu od Heljdinog Brašna. Koristila sam Feta sir umesto sitnog domaćeg sira. U stvari ko ne voli sir može pitu napraviti i bez dodataka.

Vrlo je ukusna i sprema se na jedan specifičan način.

Potrebno je:

5 jaja

5dcl mleka

12jelovnih-punih kasika Heljdinog namenskog brašna Danubius

pola kasikice sode bikarbone

so po ukusu

ulje i još 250g feta sira

Priprema:

Rernu uključiti na zagrevanje bar na 180C.

U sud za mešenje stavite prvo jaja.

Mikserom ih izmešajte.

Dodajte mleko, brašno, sodu bikarbonu i so.

Pred vama će biti fino testo nalik onom za palačinke ali znatno gušće.

Potom dobro nauljite vatrostalni sud.

U njega kutlačom sipajte malo smese da se prekrije dno.

Stavite posudu-tepsiju u rernu i pecite par minuta 2-3 minuta na 200c.

Potom je izvadite stavite od gore usitnjen feta sir.

Prelijte ponovo smesom od heljdinog brašna.

Vratite opet u rernu. Pecite. Ponovite postupak dok se sve ne utroši..

Kada dodjete do zadnjeg sloja, njega takodje zapecite par minuta i tada nožem Heljdopitu isecite na kocke.

Ponovo je vratite u rernu i zapecite dok ne dobije bronzanu boju.