Kada sam bila mlaša nekako sam zamišljala da je pravljenje kroasana nemoguća misija, valjda i zbog toga što su imali više slojeva i nekako I kada sam imala volje da pitam nekog za recept on bi odgovorio-baš su komplikovani.
Tako da sam ih nekako izbegavala u širokom luku smatrajući da on njih ništa teže ni komplikovanije ne postoji a to su naravno bile predrasude.
Za ove ja bih i nazvala “početničke kroasane za svakog “je potrebno:
250ml jogurta
300ml mleka
1kockica kvasca
1kašika šećera
1kašika soli
2 jajeta
100ml ulja
1kg brašna tip400
za premaz
200gr margarina
Pripremu takođe dokumentujem i fotografijama da bude što laksa.Za sva ostala dodatna pitanja slobodno pišite u komentare.
Priprema:
Od svih navedenih sastojaka zemesiti testo i ostaviti ga da miruje oko 30 minuta na toplo mesto.
Nadošlo testo podeliti na 10 manjih loptica.
Svaku lopticu razvijati sto tanje.
Premazati ih sa prethodno omekšalim margarinom -najbolje da ga podelite na devet delova kako bi ste imali za sve podjednako.
Postupak ponovite sa svakom lopticom izuzetak jedne koja ostaje nepremazana.
Razvijene kore slagati jednu na drugu a nepremazanu koru staviti na vrh.
Od svih ovih kora razvucite jednu veliku koru.
Prvo iseci na četvrtine,pa osmine,i na kraj na šesnaestine.
Zavijati kraosane, slagati ih u pleh i ostavite in jos 15 minuta da nadođu.
Pekla sam na 200 stepeni oko pola saata.
Napomena:Na svaki kraosan staviti malo parce margarina na vrhu.
divni su! ja sam digla ruke od lisnatog tijesta i francuskog i danskog, ali ovo bih jos mogla probati!!! zvuci jednostavno. samo mi nije jasno kada razrezem roladu na recimo 5 dijelova, kako rastanjim dijelove okomito (stavim odsjecak kao panj i valjam) ili vodoravno (onako kako je stajala rolada, kao deblo). ja bih rekla vodoravno, radi listanja, ali rekoh da priupitam, iako su svi tvoji recepti do sada bili 'Volltreffer' i nema razloga da ne bude i ovaj:). puno pozdrava sa Baltika i hvala sto sa nama dijelis divne recepte vojvodjanske ravnice:)!!!
ОдговориИзбришиOvako napisano djeluje sasvim jednostavno, ali ja nikako da se odlučim za izradu domaćih kroasana. Jako lijepo su ti ispali, odlični su mi ovi dodaci desno od kroasana :)
ОдговориИзбришиУникални ,красиви и много апетитни!
ОдговориИзбришиПоздрави от България!
Jako su lijepi, prekrasni ! Baš imam osjećaj mekoće kada ih zagrizeš. U odličan okus ne sumnjam i super mi je što su prazni pa se mogu kombinirati prema želji.
ОдговориИзбришиPravim isto i kod mene su to Mamine kifle :) Super si ih napravila :)
ОдговориИзбришиstvarno prekrasno izgledaju
ОдговориИзбришиKroasane obožavam i ako kupim ikakvo pecivo (ovdje su sva užasna, imaju koru k'o žvakaću), onda je to upravo kroasan. ovi tvoji su naprosto san snova. Da mi je samo pola jednoga!!
ОдговориИзбришиPostoje razni recepti za kroasan kifle, ovaj tvoj je predivan, jer slika govori više od reči...
ОдговориИзбришиpredivno izgledaju ovi kroasani i baš bih onak rado sad barem jednog pojela
ОдговориИзбришиVasi recepti su fantazija ,vise njih sam prenela na moju stranicu dge sakupljam i podelim sa poznanicima najbolje recepte.Hvala Vam sto se podelili sa nama :)
ОдговориИзбришиHvala
ОдговориИзбриши