Peciva sa Sremušem

Peciva nikada dosta. Pogotovo ako su u ovako malom izdanju kao ova sa  sremušem.

Ovog puta ih nisam punila ni sa čime, ali onako vruća tek izvadjena iz rerne možete preseći na pola i namazati domaćim kajmakom. 

Iskoristite sremuš ove godine najviše što možete, jer on se jede samo svež a u frižideru možete svežinu da mu zadržite maksimum do 7 dana.

Zamtzavanje nije baš najbolja opcija, odnodno nije baš nikakva, a nedavno sam na mojoj FB Stranici, dobila jedan odličan predlog, a to je da sremuš operete osušitete, slično kao što neki od vas možda suše peršun , posle stavite u staklenke i služite kao začin. Što da ne?

Potrebno je:
pola veze sremuša-5 listova max
500g brašna
1 jaje
1 žumance
kašikica soli
pola kocke kvasca-10g
3dcl jogurta
malo mlake vode za dizanje kvasca
šećer
Priprema:
U malo mlake vode rastvorite kvasac sa šećerom.
Sremuš sitno, oštrim nožem iseckajte.
U posudu sa prosejanim brašnom, dodajte so, jaje i žumance. A potom i zapenjeni kvasac.
Dodajte jogurt i sitno iseckan sremuš.
Zamesite testo.
Meko, ako se lepi dodajte koš malo brašna,
Testo ostavite prekriveno ili na toplo barem sat vremena.
Pleh za pečenje obložite pek papirom.
Rukama uzimajte testo veličine limuna, oblikujte u lopticu.
Slažite u pleh.
Premažite uljem i pospite krupnom morskom soli.
Pecite na 200C dok ne porumene.