KrempitaTorta

Svi volimo krempitu. Pravila sam je do sada barem sto puta i to sigurno po bar četiri -pet različita recepta.

Ovaj recept prvi put isprobavam, jako mi se dopao, onako je krema prava poslstičarska, ko voli takve krempite biće oduševljen.

Pa da krenemo.

Potrebno je:

6 žumanaca

6 kašika ulja

6 kašika brašna

1 prašak za pecivo

1-2 kašike vode

može i mleka umesto vode.

Za krem:

3 pudinga od vanile skuvati sa 6 kašika šećera

1l mleka

6 belanaca umiksati u čvrst šne sa 4 kašike šećera

Priprema:

Kora:

Žumanca kulinarskom icom dobro umutiti sa ostalim sastojcima. Da nema grudvica. 

smesu podelite na dva dela.

Kalup veličine 24cm obložite dole sa pek papirom i jedan deo smese izlijte.

Kašikom tada lepo rasporedite koru po dnu kalupa.

Pecite u rerni nekih 10-15 tak minuta.

Izvadite iz rerne i kada se kalup ohladi izvadite koru.

ispecite i drugu.

Krem:

Prvo možete belanca istući u čvrst sneg.

Puding koji ste rastvorili u malo mleka i sa šećerom zakuvajte u mleko.

Mešajte.

Kada se puding zgusne dodajte kašiku po kašiku snega od belanaca.

Kada sve potrošite izlijte smesu preko pkore u kalupu.

Od gore stavite drugu koru.

Ostavite par sati da se ohladi i stisne.

Skinite štipaljku sa kalupa pospite prah šećerom i njami...

Recept za ovu tortu je sigurno opšte poznat i sigurno ga svi imamo negde zapisan, ali se često ne setimo i ovo je dobra prilika da se podsetimo.

Ja sam ovaj recept videla kod Line Babić, i baš sam se obradovala.
Kada pravim kolače sa pudingom, koristim najčešće puding od vanile ili čokolade, i kako mi se ranije dešavalo da neće često da mi se "stegne" odnosno bude vodenast, koristim uglavnom puding ovaj, jer želim da budem sigurna u čvrstinu kreme.

Takođe sa Vama delim i ovu varijantu krempite koja je mala varijacija krempite iz prethodnohg recepta.
radi se o tome da sam koristila manji pleh, kako bi krema bila deblja.
Takođe sam i koru promenila u smislu da sam napravila 1,5 meru kako bi kora bila debljai mogla bi sa njom lakse da rukujem, odnosno da je sečem na dva dela-