Bela i Paradajz Corba od mesa i povrca

BELA CORBA

Potrebno je:

Oko 1/2 kg mesa( svonjskog,juneceg,pileceg),meso je potrebno iseci na sto sitnije kocke.

6 sargarepa

2 persuna

2 pastrnaka

Povrce takodje iseckati na sitne kocke,ako volite mozete iseci i persunov i celerov list.

1 lovorov list

manja glavica luka

1dcl kisele pavlake

1 zumance

1 limun

so,biber

Priprema:

U lonac za kuvanje corbe stavite meso,iseckano povrce,luk,lovorov list,kasiku vagete i naliti oko 3l vode.Lonac prekriti poklopcem i ostaviti da provri ,povremeno skidajuci penu.Kada je provrilo smanjiti jacinu vatre,tako da corba polako vri.Sada tek dodajete iseckan persunov i celerov list..

Kada je meso kuvano ,skinuti lonac sa sporeta,zatim umutiti zumance sa pavlakom i kada je corba malo prohladjena dodati pavlaku sa umucenim zumancetom.

Zakiseliti limunovim sokom a moze i sa sircetom.

PARADAJZ CORBA

Potrebno je:

1/2 kg juneceg krtog mesa iseckanog na kockice

4 vece sargarepe iseckane na kolutove,ukoliko su sargarepe deblje,preseci na pola.

2 persuna iseckana na kocke

1 pastrnak iseckan na kocke

kriska celera iseckana na kocke

1 l domaceg kuvanog paradajza ili 1/2l tomatina.

Priprema:

U dublju serpu stavite sve ove navedene sastojke,naliti vodom i ostaviti da se kuva.Kada corba provri skinuti penu i smanjiti temperaturu vatre,ostaviti dalje da kuvate na laganoj vatri.

Kada je meso kuvano dodati jednu kasiku zacina c ili vagete,i paradajz sok.Kada corba provri,kuvati jos pet minuta.

U ovu corbu se mogu razbiti jos i jaja ,i to u toku kuvanja corbe.