Veknice od Bele Ribe

Kada sam dobila od jednog divnog ribara,pre neki dan frisku ribu,odmah su mi kroz glavu prosle ove veknice.

Iako sam ih do sada uvek jela u tom veknica obliku,zbog dece sam se odlucila da to budu riblje pljeskavice i zaista su ispale vise nego odlicno.

Mozete ih peci u tiganju na ulju.Meni su ovako pecene u rerni,posne najvise odgovarale jer po nekad sredom i petkom postim.(mada bih trebala svake nedelje...hm)

Ako volite vise morsku ribu slobodno ih mozete napraviti i sa morskom.

Ja sam koristila belu ribu koju jos zovu Plekara-zato sto je tanka kao pleh-lim.

Potrebno je:

1kg recne ribe(bele)

so,biber

1 jaje

1 cen belog luka sitno izgnjecen

1dcl mleka

100g prezle

ulje

Priprema:

Ribu ocistiti od kostiju i samleti na veoma sitno.Najbolje ako imate onu starinsku spravicu za mlevenje mesa.

Dodati so i biber,beli luk,jaje,mleko i mrvice.

Sve dobro rukama izmesati da se sjedini.

Od ove mase napraviti dve vece veknice ili pljeskavice-kao ja.

Vatrostalan veci sud premazite uljem,poredjajte pljeskavice i pecite na 200C oko 30 min

Sluzite uz sos od rena .

Ne zamerite sto ih nisam slikala sa sosom,jer nisam mogla da odolim ovom divnom plavom,proletnjem cvetu.