петак, 14. октобар 2011.

Penasta Torta od Maka

Kada napravim neki kolač ili tortu od maka, moram reći da svi do jednog "poližu prste...".
I sve što je sa dooosta maka najbolje  je!
Naravno neću se upustati u količinu , i to vojvodjansku meru za "dooosta maka, jer ona uglavnom varira od po 500g pa do 1kg.
Zašto je mak tako voljen i čest u Ravničarskoj kuhinji?-Ta ne bih znala kasti..:) 
Kod nas u našem severnom delu Srbije, mak je najčešći u pravljenju kolača, što se tiče slanih peciva, moram napisati da se mak najčešće posipa "preko kiflica", kao i kim,.mada je u poslednje vreme preovladao susam.(Što me posebno nervira) 
Moj omiljeni  desert sa makom- A probala sam ih jako puno , su svakako Rezanci sa makom, najprostije, najednostavnije i najlepse jelo na svetu!!!
Tu je i Gajicina Mak Torta, Nadlacke, Makoline.....





Potrebno je za Penastu Tortu 
  6 jaja
180gr šećera
 180gr putera
 280gr mlev.maka
 2.š tangle strugane čokolade
 1.mala kaf.šoljica ruma 

Glazura:

 100gr čokolade
 1.kaf.kaš. šećera u prahu
 3 kašike ulja

pekmez od kajsije za premaz

 Priprema:
Šumanca penasto umutite sa šećerom i margarinom.
Belanca izmiksujte u posebnoj posudi u čvrst sneg.
 dodajte mak, rum, struganu čokoladu.
Dobro izmesajte pa sjedinite sa belancima!
 Ne mojte ove dve smese sjedinjavati brzo, već polagano, kašiku po kašiku kako bi kolač bio "penast".Uspite masu u kalup.
Pecite na 180C.
Pećenu tortu premažite domaćim pekmezom od kajsija.
A potom staviti i glazuu od čokolade!

Recept original 
Inače volim uvek da napisem nesto o onome od koga uzimam recept, pogotovo ako tu osobu znam.Nazalost, za ovu gospodju moram reći da je 0, dok su joj recepti čista desetka i rado ih spremam! 


26 коментара:

  1. Baš mi je drago da si me podsjetila na ovu krasotu koju sam i sama nedavno radila. Za ljubitelje maka, ovo je pravi kolač. A što je najbolje, izrada je vrlo jednostavna.

    Joj, da mi je sad nekoliko kriškica :)

    ОдговориИзбриши
  2. Ma, ovo je fantazija! Radim nešto slično i znam koliko je ovo dobro. Divno izgleda. kako sam na gadnoj dijeti, mogu samo uzdiati.

    ОдговориИзбриши
  3. Vera, that cake looks delicious and magical.
    Great recipe and photos -
    Regards, Diana

    ОдговориИзбриши
  4. I mi smo pravile ovu tortu i zaista je izvrsna! Svi su bili odusevljeni. :) Inace, ja obpzavam da posipam mak po kiflicama, a svi moji hoce susam.... grrr... :)

    ОдговориИзбриши
  5. Obožavam mak a tvoja torta zaista fenomenalno izgleda :)

    ОдговориИзбриши
  6. Mak ne volim ali me privuklo ono penasta u naslovu.:) Uvek se mzoe nesto iskoristiti;)

    ОдговориИзбриши
  7. Stvarno je super socna, ja imam jos mjesec dana dijete, pa cemo onda da nadoknadimo sve kile koje sam skinula;)))!!!

    ОдговориИзбриши
  8. Ova poslednja opaska ti je genijalna. Lepo je kada je čovek iskren. Ja lično ne volim da spremam po receptima ljudi koji su mi mrski, i nekad mi bude žao što neke lepe stvari propustim. Moram to da prevaziđem.
    Kolač je genijalan. Uvek sam se pitala odakle toliko maka u Vojvodini. Verovatno znaš da je u većini zemalja EU zabranjen i da se prodaje u kesicama od 5g u Holandiji npr. Mi još uvek možemo da uživamo u njemu, samo ne volim kad ga jedem u gostima pa su mi zubi posle šareni šareni.

    ОдговориИзбриши
  9. Predivno izgleda torta, tako sočno. Odavno nisam jela ni pravila nikakav kolač s makom, baš sam se uželila sad kad sam vidjela ovaj tvoj.

    @Jelena, odakle ti ta informacija da je mak zabranjen u većini zemalja Europe? Prvi put čujem za to. O.o

    ОдговориИзбриши
  10. Torta ti stvarno pjenasto izgleda!! Divno :)
    Nisam ni ja znala da je mak zabranjen...

    ОдговориИзбриши
  11. Jao gde me nadje sa makom. Ja sam od sutra opet na dijeti (jel zvuci nekom poznato?) a samo upisujem recepte. :)))
    Moja nana je Slovakinja i otud gajim ogromnu ljubav prema maku. Najela sam se rezanaca sa makom za dva zivota :)) Inace nana je skoro pominjala pirohe (pirove) ne znam kako bih napisala, cudno se izgovara. Na netu nalazim da je to testo punjeno sirom, a ona kaze da je punjeno dzemom oa kuvano i valjano u mak sa secerom. Kada utvrdimo da li je ona pobrkala sa necim ili je to to, pravim i stavljam recept.

    ОдговориИзбриши
  12. Da si samo malo blize, pozvala bih se tebi u goste....Tako volim mak!

    ОдговориИзбриши
  13. Krasno izgleda. Ja nisam baš osoba od maka ali moja sestra će biti oduševljena. Spremam recept da je iznenadim.

    ОдговориИзбриши
  14. Predobra i prekrasna torta, oduševila si me ovim kolačem od maka. Volim mak i zbilja ne znam zašto ga češće ne koristim, ovu tortu ću obavezno napraviti !

    ОдговориИзбриши
  15. Poslastice s makom su mi slaba tačka,zato se i ne usuđujem da pravim ovaj kolač.Izgleda stvarno dobro!

    ОдговориИзбриши
  16. Predivna torta, obožavam mak u kolačima. Izgleda krasno pjenasto!

    ОдговориИзбриши
  17. Gledala je na Coolinariki ali nikad je nisam pravila. Nekako mi je izgledala kao nedopečena, ne usudim se napisati jednu drugu riječ... Mak volim, ali ne vjerujem da ću je praviti.

    A Sneca ima recepte za super stvari. Već neko vrijeme se vrtim oko par njenih tortica. :)

    ОдговориИзбриши
  18. Meni isto izgleda fenomenalno ali ovi moji ne vole mak a ja ga obožavam. Kada je mak u pitanju pripremama ga samo kada mi dolazi moje društvo koje ga isto tako voli.

    ОдговориИзбриши
  19. iako mi je baka poslala oveču količinu maka zalihe su pri kraju pa ne vjerujem da ću uspjeti isprobati ovu divotu (barem ne s domaćim makom), ali stvarno je divna i zabilježim si je jer mora biti isprobana

    ОдговориИзбриши
  20. Pravila sam je jako je ukusna!!!

    ОдговориИзбриши