Posni kolač od kafe i banana

Postoje kolači koji se prave brzo, ali ostaju u pamćenju dugo – upravo takav je i ovaj posni kolač od kafe i banana. Nastaje iz najjednostavnijih sastojaka, onih koje često već imamo u kuhinji, a daje bogat, topao i pomalo nostalgičan ukus.

Zrele banane daju mu prirodnu slatkoću i mekoću, dok kafa i kakao unose posebnu dubinu i onu neodoljivu aromu koja ispuni ceo dom dok se kolač peče. Idealno je rešenje za dane posta, ali i za svaki trenutak kada želimo nešto slatko, a domaće i bez komplikacija.

Sastojci:

 

3 zrele banane

150 g šećera (ili manje po ukusu)

100 ml ulja

200 ml jake kafe (ohlađene)

250 g brašna

2 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

1 kašičica sode bikarbone

prstohvat soli

1 kesica vanilin šećera

 

Priprema:

Banane izgnječite viljuškom dok ne dobijete kašastu smesu te dodajte šećer, ulje, vanilin šećer i ohlađenu kafu. Sve lepo sjedinite.

U posebnoj činiji pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu i prstohvat soli.

Postepeno dodajte suve sastojke u mokru smesu i lagano izmešajte dok se ne dobije ujednačena masa.

Sipajte smesu u podmazan kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30–40 minuta Proverite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.