Kada danas kažemo „kolač“, mnogi odmah pomisle na nešto nezdravo – previše šećera, prazne kalorije i grižu savesti. Posebno oni koji vode računa o ishrani često izbegavaju slatkiše, verujući da ne postoji zdrava alternativa. Ipak, istina je da kolači ne moraju biti takvi – sve zavisi od sastojaka koje biramo.
Ovaj recept donosi savršen balans ukusa i hranljivosti. Prirodna slatkoća zrelih banana zamenjuje dodat šećer, dok mak i kvalitetno brašno daju posebnu teksturu i aromu. Uz dodatak mleka i nezaobilaznu glazuru od čokolade sa 77% kakaa, dobijamo kolač koji je istovremeno ukusan, zasitan i mnogo zdraviji izbor za svakodnevno uživanje.
Sastojci za kolač:
3 zrele banane
2 jaja
100 ml mleka
150 g brašna
50 g maka
1 prašak za pecivo
1 kašičica vanilin šećera (po želji)
1 prstohvat soli
Za glazuru:
100 g čokolade sa 77% kakaa
1 kašika mleka ili ulja
Priprema:
Za početak rernu zagrejte na 180°C, a kalup obložite papirom za pečenje ili blago podmažite, koristila sam dublji pravougaoni kalup koji inače koristim kada pečem manji hleb.
Banane očistite i dobro izgnječite viljuškom dok ne dobijete glatku smesu bez većih delova. U drugoj posudi umutite jaja, pa dodajte mleko i izgnječene banane.
U posebnoj činiji pomešajte brašno, mak, prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli.
Suve sastojke postepeno dodajte u mokru smesu i lagano promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Sipajte smesu u pripremljen kalup i pecite oko 30–35 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica izađe suva.
Glazura:
Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, pa dodajte kašiku mleka ili ulja i promešajte.
8.Prelijte preko prohlađenog kolača i ostavite da se stegne.
Kolač isecite i uživajte u ovom zdravom slatkom zalogaju.
Нема коментара:
Постави коментар