Čiz kejk korpice,Rum korpice i Pekan korpice

 Kako su ove korpice sjajne, dekorativne i genijalne, kako ostavljaju mogućnost za hiljadu i jednu slatku ideju.

Čizkejk korpice

Za korpice

2 jajeta

200ml šećera

150ml  ulja

200ml kisele pavlake

6 čaša od 1dcl brašba

Pola kesice praška za pecivo

1 vanil šećer.

Za krem

1 želatin

500 g krem sira

2dcl slatke pavlake

150g prah šećera

Za crveni krem

700ml vode

2 pudinga od maline

6 kašika šećera

300g voća crvenog-višnje

Priprema

Jaja sa šećerom umutiti penasto i polako dodavati jedan po jedan sastojak.

Peći korpice.

Za fil

Pripremiti želatin. Sir dobro pomešati sa šećerom. Umutiti slatku pavlaku sve sjediniti.

Puniti korpice.

Crveni fil

Odvojiti 200ml vode i u njoj rastvoriti puding sa šećerom.

Ostatak vode pomešati sa voćem i staviti da se kuva.

Kad provri dodati puding.

Mešati dok se ne zgusne.

Ne prelivati odmah preko korpica. Sačekati malo da se ohladi.

Rum korpice

Korpice se prave po klasičnom receptu

Punjenje:

250g kesten pirea

1 kašika ruma

1 kašikica nes kafe

2dcl slatke pavlake

Priprema:

Slatku pavlaku izmiksati čvrsto. Dodati kesten pire, dobro iznešati. Po potrebi ako kesten pire nije sladak dodati šećer.

Zatim rum i kafu.

Sve pomesati i filovati korpice.

Pekan korpice

Korpice se prave od standardnog testa.

Veoma  je važno da ne budu baš reš pečene jer se peku još jednom u rerni

Za fil je potrebno:

200g pekan oraha

4 jajeta

100mm meda ili javorovog sirupa ili cornsirupa

Vanila

100g putera

Priprema:

Jaja umutiti tako štoprvo belanca odvojeno umutite a žumanca umutite sa puterom.

Dodati sirup i pekane i ponepati sa belancima

Puniti korpice.

Plehobložite pek papirom. Ređajte korpice.

Zapecite ih na180C