Slatka pita od spelte, krušaka i dunja

Divna zimska pita sa kruskama i dunjama.

Kore i podloga su od speltinog  brasna i smedjeg secera, a sve divno bogato namayano pekmezom od kajsija.

Za koricu je potrebno:

300g speltinog brašna

1 jaje

1 kašika ulja

50ml jogurta

1 kašika smeđeg šećera

125g margarina

50ml vode

pola kesice praška za pecivo.

Od ovih sastojaka zamesite glatko testo. 

Znači ni tvrdo ni meko.

ja testo oblikujem u kuglu uvijem u alu foliju pa ostavim u frizider na sat dva ili kraće.

Potom ga razvijem i obložim okruglu pleh.

Ako vam ostane testa a ostaće vam iskoristićete ga za posip od gore.

Kruške i dunje očistim, i isečem na kriške.

Za fil vam treba oko 600g krušaka i dunja zajedno.

Možete napraviti po svojoj kombinaciji.

Tako očišćeno voće dok je još na kriške pošećerite i ostavite da tako u šećeru malo ostoji.

Kada koru razvijete na dnu tepsije. Premažite je bogato pekmezom od kajsija.

Možete i neki drugi pekmez ali npr mislim da bi pekmez poput kajsije ili višnje bio najboolji za ove kombinacije jer je malo kiselkast.

Od gore zatim poređajte voče.

I testo koje vam je ostalo narendajte.

Zatim pecite pitu na 180C oko 30-40 minuta.