Kuglof sa kupinama i belom čokoladom

Mnogi smatraju  da je Kuglof zimski kolač jelte  pa ga leti i ne spremaju. Baš pogrešno, jer postoje raznorazni a posebno sada I modernizovani recepti sa sezonskim voćem.

Ukoliko imate pravi dobar recept za kuglof, a tu mislim onaj recept koji daje sočan kuglof od kojeg se ne davite kada ga jedete što znači da nije suv ��- uvek u kombinaciji sa voćem možete dobiti interesantan kolač i još ovako primamljivog oblika.

 

 Potrebno je:

170g margarina

200g šećera

3 jajeta

100g bele čokolade

2dcl mleka

180g brašna

 1prašak za pecivo

kupina oko 500g

 

Priprema:

Za početak odvojite belance od žumanca, pa zatim u jedan sud  šećer obaška  penasto umutiti sa margarinom te dodati jedno po jedno žumance stalno mešajući, u drugoj posudi belanca umutite u čvrst sneg.

Otopite belu čokoladu i dodajte smesi sa žumancima a potom dodajte još i mleko i brašno sa praškom za pecivo I na samom kraju sneg od belanaca.

Promešajte da dobijete lepu gustu i ujednačenu smesu najbolje mikserom na maloj brzini.

Potom dodajte kupine i veoma lagano pomešajte da se sjedine sa testom ali i da se ne raspadnu.

Sipajte smesu u kalup za kuglof  koji ste prethodno pomastili i posulu brašnom.

Kuglof pečem oko 1h na 180C