Domaći puding od bundeve

Nekako još uvek ne mogu da se naviknem na ovu toplu jesen koja traje pet dana, pa zatim izrazito hladnu pa opet sa iznenadnim toplotnim udarom i tako u nedogled, Nažalost ni jesen više nije kao što je pamtimo, kišnu, prijatno hladnu.

Fale mi godišnja doba, i nisam od onih koji bi voleli da je večno leto, jer mislim da je za naše telo pogotovo nas nekih starijih generacija potrebno i kiše i pahuljica.

Ono što je jedina svetla tačka u ovom pogubljenom klimatskom vremenu je sezona bundeva, uvek je u isto vreme, ne menja se..a i šta bismo na primer radili da su bundeve u maju? lubenice u januaru?

U stvari navikli bi smo se, ljudi se na svašta naviknu, a ruku na srce plastičnog voća ima svakakvih fela tokom cele godine.

Nažalost, zbog toga se više ne veselimo prvim jabukama, šljivama ili breskvama.

Kod nas u kući ova narandžasta lepotica počinje svoju sezonu već početkom oktobra, najčešće je pečemo u šporetu na drva, i od pečenih tamburica nema ničeg lepše-prste da poližeš.

Ponekad nam ostane po di koje parčence pa se onda razvlači po kujni, kod nas u vojvodini se za tako neki kolač ili parče nečega koje ostane zadnje kaže-osramotilo se :)

E sad da se ne bi bundeva osramotila, možete napraviti od nje ovaj pre ukusan puding.

Potrebno je:

jedna poveća kriška bundeve ili nekoliko manjih  oko 200g.

Dalje je potrebno:

5dcl mleka

2-3 kašike  šećera, po ukusu, ako će te posuti od gore vanil šećer, nemojte preterivati sa šećerom

3 kašike gustina

1 kašika putera

U 1dcl mleka razmutiti gustin i šećer. Ostatak mleka staviti da provri, kada provri sklonite sa vatre dodate pire od bundeve, puter i razmućen gustin sa šećerom.

Kuvati lagano i mešati svo vreme dok se ne zgusne, kao kada kuvate običan puding.

Puding možete kada se zgusne izliti i u manje posude i zapeći u rerni sa malo cimeta i šećere od gore. Od volje vam.