Ledene kocke je kolač koji je večan, večno moderan i kada je hladno i kada je toplo. Jeftin je i tako uvek jednostavan, možda danas malo i zaboravljen, ali svakako jedan od omiljenih pogotovo nama starijim generacijama liji je on neizostavan deo detinjstva.
Za Koru je potrebno:
5 jaja
100g šećera
50g brašna
30g kakaa
pola kašičice praška za pecivo
Koru pripremam tako što jaj umutim prvo mikserom belanca pa potom dodajem šećer pa žumanca te brašno i prašak za pecivo i kakao.
Sve izlijem u četvrtast kalup ali ga obložim pek papirom.
Pečem na 200C dok ne bude pečeno.
Za Sirup
300g šećera
250ml vode
Sirup skuvam tačnije vodu i šećer stavim u šerpu i kada provri sve lepo prelijem preko kore.
Za Fil je potrebno:
1l mleka
150g gustina
250g šećera
3 kesice vanilin šećera
200g maslaca sobne temperature
Priprema fila:
Od mleka odvojim 2dcl i pomešam sa gustinom i šećerom tačnije rastvorim gustin i potom sve lepo zakuvam u 8dcl mleka koje sam stavila da vri.
Pomešam da bude sve gusto i ostavim potom da se ohladi. Kada se krema ohladi, maslac sobne temperature mikserom umutiti i dodavati jednu po jednu kašikicu kreme od gustina dok se sve ne potroši. Krem izliti preko kore.
Za glazuru potrebno je:
150g čokolade za kuvanje
60ml ulja
Otopiti čokoladu u ulju i preliti preko kolača.
Odlične :)
ОдговориИзбришиVolim kombinaciju čokolade i nane (naročito after ejt), pa mi se sviđa i ovako kod tebe! :)))
ОдговориИзбриши