Uštipci kao iz Bakine Kuhinje

Uštipci su jelo koje vas zasigurno vraćaju u detinjstvo i  u mirise jutra bakine kuhinje. Vrlo brzo se spremaju, ukusni su meki i niko ne može da im odoli.

Kombinuju se sa pekmezom ili kiselom pavlakom.

Znam da sada nije ekspanzija ovakve pečene u uulju ili masti hrane ali i da se vodi računa o svakom zalogaju, ipak napravite jedan mali odmor od svega i ispecite sebi za jedandoručak ove slasne uštipke.

Potrebno je:

3 jajeta

2dcl mleka

 2dcl kisele vode

1 kašikica soli

1 kašikica brašna

3 kašike ulja

 brašna da zagusti.

1 prašak za pecivo

Priprema:

Sve sastojke sjediniti, prvo kulinarskom žicom umutiti jaja, pa redom dodavati tečne sastojke.

I na kraju barašno.

Smesa treba da bude gušća nego smesa za palačinke ali ne tvrda ili gusta da ne možete da je promešate.

U jedan veći sud z apečenje stavite ulje ili mast.

kašikom vadite smesu i stavljate u ugrejan o ulje.

Pečete i okrećete sa jedne i druge strane da uštipci dobiju zlatnu boju.

Ja ih još stavljam i na papirni ubrus pre posluživanja da se upije nepotrebna masnoća.