Kremaste tikvice sa šampinjonima

Ako tražite brz, ukusan i lagan prilog koji ide uz skoro svako jelo – ove kremaste tikvice sa šampinjonima su pravi izbor. Jednostavne za pripremu, a bogate ukusom, oduševiće i one koji nisu veliki ljubitelji povrća. Dodatni plus je što se lako mogu prilagoditi i posnoj ishrani.

 Sastojci:

2 manje tikvice

200 g svežih šampinjona

malo ulja

1 kašičica začina

malo bibera po ukusu

1 dl vode

2 dl kisele pavlake ili za posnu verziju vegan neutralne pavlake za kuvanje

1 kašika senfa

 Priprema:

U tiganj sipajte malo ulja i zagrejte na laganoj vatri. Dodajte šampinjone isečene na tanke listiće i tikvice isečene na kockice.

Ako su tikvice mlade, nema potrebe da ih ljuštite – dovoljno je da ih dobro operete.

Dodajte začin, biber i vodu, pa sve promešajte.

Dinstajte na srednjoj vatri dok voda ne ispari i povrće ne omekša.

Zatim dodajte kiselu pavlaku ili neutralnu vegan za kuvanje i senf.

Dobro promešajte i ostavite još par minuta na vatri da se jelo lagano zgusne i poveže ukuse.

*na fotografiji je jelo pripremljeno u posnoj verziji sa neutralnom veganskom pavlakom za kuvanje od badema.