Kiflice sa Višnjama

Prelep starinski recept, koji budi uspomene, na moju baku. 

Sasvim sam sigurna da ništa ne može da bude tako lepo, tako ukusno kao ove starinske kiflice sa višnjama, sa mirisom vanile....

Potrebno je:

1dcl mleka

15g svežeg kvasca

kašikica šećera

400g mekog brašna

150g maslaca

2 jajeta

200g višanja bez koštice

100g prah šećera

2 kesice vanil šećera

Priprema:

U mlakom mleku razmutiti kvasac sa kašikicom šećera.

Ostaviti na toplo da nodje.

Dobro izraditi testo od brašna, nadošlog kvasca, maslaca i žumanaca, tako da se odvoji od zidova posude za mešenje.

Praviti kuglice od testa veličine oraha.

Razvući ih potom  oklagijom na debljinu od d0,5cm.

Na sredinu razvučenog testa stavljati 2-3 višnje.

Urolati u kiflu.

redjati u pleh obložen pek papirom.

belanca umutiti mikserom u čvrst šne. Svaku kiflu prmazati šneom od belanca.

peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200C.

Pečene kiflice uvaljati u prah šećer zamirisan vanil šećerom.