Gibanica sa šunkom i jogurtom-Biser Gibanica

Jedan novi , stari recept.

Potrebno je:

500g kora za gibanice

2 jajeta

200g mladog  Biser  sira

1 kašikica soli

2dcl jogurta

300g iseckane domaće šunke

Priprema:

Mladi sir usitniti viljuškom i dodati u njega jogurt. Sve lepo pomešati.

Šunku iseći na sitne kocke.

Jaja umutiti i onda sve lepo spojiti.

Ja soli dodam po potrebi u zavisnosti od sira jer šunka je već slana.

Potom kore podelim na dva dela.

Imala sam šesnajst kora i ja sam odvojila po osam.

Prvao stavim jednu koru premažem je uljem pa onda stavim drugu i potom premazujem nadevom.

Redjam kore i mažem fil sve dok ne utrošim svih osam. Uijem ih u rolnu.

Krajeve presavijem unutra u rolnu.

Stavim u pleh koji sam obložila pek papirom ili namazala uljem.

To isto ponovim i sa drugim delom kora i nadeva.

Premažem obe rolade ljem i ako mi je preostalo malo nadeva-fila i njega premažem preko roladi.

Pečem na 200c Dok ne porumene.

Gotove prekrijem vlažnom čistom krpom.