Punjeni plavi patlidzan sa povrćem i sirom

Već sam pisala nadugačko i naširoko o mojoj veelikoj ljubavi prema patlidžanu.

Ovaj receptić je nastao sam od sebe...sve je lepo i ukusno...Pravi letnji obrok, iskoristite ove godine patlidžan maksimalno!!!

Potrebno je:

2 veća plava patlidžana

200g mlevene junetine

1 dcl pirinča

1 mala tikvica

1 mali paradajz ili više čeri paradajza

100g krem sira

100g kačkavalja

1 crni luk

ulje

Priprema:

Plavi patlidžan operite pa svaki podelite na dva dela.

Tako će te imati dve polulopte koj eće te kašikom izdubiti i spremiti za punjenje.

Na ulju malo prodinstajte meso sa lukom dodajte pirinač-možete ga probariti a može i sirov.

Dinstati.

Potom u meso dodati seckanu tikvicu, paradajz, sir.

Puniti plavi patlidžan.

Napunjene od gore preklopiti koturom paradajza i šnitom sira.

Pekla sam ih u vatrostalnom sudu ali sam odmah prekrila alufolijom.

Pečem na 200C.

Testirati viljuškom kada su omekanili i kada su gotovi.

Ove patlidžane možete služiti kao samostalno jelo ili kao prilog.Može te ih napuniti i dan ranije pa sutra dan peći.

Enjoy!!!