Paradajz za Zimu-Ukiseljeni Paradajz

Ove godine sam po preporuci prijateljice, koja je uzgred oduševljena ovim paradajzima..a koje možete probati  već posle deset dana.

Vrlo se lako pravi.I nema sumnje da ćete negde pogrešiti, a i u zimu će te uživati u ovom rumenom povrću.

Potrebno je:

4 l vode-izvorske ili flaširane

2dcl soli

4dcl šećera

1 kesica vinobrana

1dcl esencije

Priprema:

Vodu staviti u veći lonac, dodati so , čećer sirće i vinobran.

Sve dobro pomešati da se otopi i da postane bistro.

Paradjz oprati, očistiti od peteljki , vrlo je važno da ceo bude zdrav bez flekica.

Najbolji je onaj domaći.

U zavisnosti od veličine flaša u koje će te stavljati najbolje da bude srednje veličine.

Potom ga poredjati u staklenke i preliti ovom mešavinom.

Zatvoriti staklenke.

Napomena: ako umesto esencije koristite sirće onda je sledeći recept za vodu:

5l vode

1l alkoholnog sirćeta

250g soli

400g šećera

1 vinobran

Takodje može i bez vinobrana da se ostavi kako bi se ukiselila na prirodan način ali tada ne može dugo da vam stoji tačnije prezimi.

Moram takodje napisati da sam pravila pola mere.

Recept je od Branke L, na koji mi je skrenula pažnju moja prijateljica Maja.

Hvala obema!