Breskvice

Sitni kolač koji je izuzetno bio popularan u svim krajevima bivše SFRJ, a bogami i deo našeg detinjstva. Sećam se da nije bilo proslave, nove godine ili bilo kojeg drugog ispraćaja a da breskvice uz šapice nisu krasile stolove.

Iako se na prvi pogled čini da je breskvice teško napraviti ili komplikovano, iskreno ovoj je jedan od onih kolača sa veoma i dalje jeftinim i pristupačnim sastojcima i jednostavne pripreme.

Za testo je potrebno: 

1 kg brašna

8 jaja

2 čaše ulja

2 čaše šećera

2 praška za pecivo

malo kore limuna 

vanilin šećer

čaše su od 2dcl

Priprema testa:

Jaja penasto umutiti sa šećerom, te dalje  mešati uz dodavanje ulja, brašna i praška za pecivo.

Kada se testo lepo sjedini-bude glatko, obavezno ga ostavite sat dva u frižideru.

Odvajati rukama male kuglice-veličine oraha, ređati u pleh i peći na temperaturi od 160C.

Fil za breskve:

mrvice iz ispečenih i izbušenih bresaka

500g pekmeza od kajsija

300 g samlevenih  oraha

Narendana korica limuna

Kašikica ruma

3 kesice vanila šećera

Priprema fila:

Pečene breskvice-testo ostavite da se ohlade, i svaku malom kašikicom za kolače ili mini kašikom za sladoled kugle izdubite.

Ovu smesu sameljite u blenderu ili mlinu za orahe.

Potom dodajte mlevene orahe, pekmez, vanila šećer, narendanu koricu limuna, malo ruma....

Sve je važno dobro izmešati.

Puniti breskvice pa potom spojiti jednu sa drugom.

 Svaku breskvu uronite u boju za kolače, jednu polovinu breskve u žutu, a drugu u narandžastu boju, te uvaljajte u kristal šećer.

Možda deluje vrlo komplikovano, nije ga tesko napraviti, možda samo prvi put.

Odličan fil-nadev vam pruža raširene ruke u dodavanju aroma, tako da umesto ruma možete dodati maraskino a umesto pekmeza od kajsija marmeladu od višanja i tako dobiti jedan novi ukus.

"Zabranjeno je" - Pablo Neruda

"Zabranjeno je plakati, bez da se nesto ne nauči,

probuditi se u danu a ne znati sta činiti,

biti uplašen svojih vlastitih uspomena.

Zabranjeno je ne smejati se problemima,

ne boriti se za ono sto želiš,

odustati od svega zbog vlastitog straha

da ostvariš svoje snove.

Zabranjeno je ostaviti svoje prijatelje,

ne pokusati razumeti sta ste sve proživeli zajedno,

i zvati ih samo onda kad ti je neophodno.

Zabranjeno je ne biti svoj pred drugima,

pretvarati se pred ljudima do kojih ti nije stalo,

izigravati klovna da bi te pamtili,

i zaboraviti sve kojima je zaista stalo do tebe.

Zabranjeno je ne učiniti sve za sebe samog,

biti uplašen od života i onoga čime te život obvezuje,

ne živeti svaki dan kao da je to tvoj poslednji dah.

Zabranjeno je da ti nedostaje neko bez radosti,

da zaboraviš nečiji smeh i oci,

sve samo zato sto njegov put vise ne obuhvata tvoj,

zabranjeno je zaboraviti njegovu prošlost

i zameniti je njegovom sadašnjošću.

Zabranjeno je ne pokušavati shvatiti druge

misliti da je njihov život vredniji od tvog,

ne spoznati da svako ima svoj put i slavu.

Zabranjeno je ne stvarati vlastitu priču,

ne imati trenutak za one kojima si potreban,

ne razumeti da je život ono sto daje , takođe i uzima.

Zabranjeno je ne tražiti sreću,

ne živeti život s' pozitivnim stavom,

ne smatrati da uvek možemo biti bolji;

Zabranjeno je zaboraviti da bez tebe

ovaj svet ne bi bio isti..."

F