Krckava buranija sa palentom by Foodforthrought i polpete od krompira-reciklaža

Ako nešto ne volim da jedem, i ako nešto moja deca ne volu da jedu, onda je to , pogadjajte i pogodićete iz prve, jer sva deca ne volu to povrće da jedu: B U R A N I J A!!!!

Nesećam se iskreno kada sam je zadnji put jela i kada sam zadnji put poželela da je jedem ili spremim.

Činimi se da to nije bilo nikad....:)

Nedavno sam na blogu Foodfourtrought, videla ovaj recept za Krckavu buraniju.

Svidela mi se.

Mislim da se potpuno razlikuje od onih klasičnih "čorbuljaka od buranije".

Potrebno je:

500g sveže boranije

1 crni luk-rebarca
2 šargarepe-krugovi
svež peršunov list
800+ml vode
2/3 kocke za supu ili soli
100ml mleka
2 cela jaja
4 pune kašike palente

Priprema:

Na ulju poprzite luk, pa dodajte buraniju i šargarepu isečenu na kolutove, te vodu.

Ja obično to sve dinstam i poklopljenom dubljem tiganju. 

Kada se buranija i ostalo povrće izdinstalo, višak vode ako ga ima prospem.

A povrće stavim u vatrostalni sud.

Potom preko povrća i buranije stavim palentu i prelijem smesom od jaja i sira.

Staviti da se peče i kada porumeni...njami!

Reciklaža i uštipci od krompira.

Dešava mi se da najčešće nakon nedeljnog ručka imam gomilu barenog krompira sa kojima neznam šta ću.

Verujem da većina kuvarica ima sličan problem, tako da vam nudim jedno rešenje.

Potrebno je:

Ulje za prženje

Krompir-baren

1 ili dva jajeta-zavisi od količine krompira

so

griz 

i 1 ili dve barene šargarepe

Priprema:

Krompir i ako hoćete šargarepe narendati.

Staviti u smesu jaje

griz-toliko da smesa ne bude gnjecava.

Sve izmešati, da bude homogeno.

u tiganj stavite ulje, zagrejte.

Dodajite u ulje loptice od krompir smese.

Pecite dok ne porumene.

Ima još jedna varijanta:

Stavite uštipke na pek papir i u rernu.

Pecite, možda neće biti krckavi ali neće biti ni masni...:)