петак, 22. април 2011.

Crna Veknica/ Black Loaf

Kada sam se pripremala da radim Crnu Veknicu, sa mog vrlo omiljenog bloga Zaboravljene Poslastice, deca su sa oduševljenjem "tapšala".

Ovo je pravi, starinski recept.

Neobična kombinacija kakaa i limuna.

Mekana i fina.

Oseća se limun i zaista osvežava.

Moja ćerkica je pojela čak tri komadića i rekla:

-Kao pravi hleb, ali čokoladni...:)

Pa zar treba više reći?!

Nestala je za jedno popodne.

Savim mala veknica za naše prilike, obzirom da imam tri "mala termita".


Potrebno je:

3 jajeta
šolja šećera od 2dcl
100 g putera
kašika masti
sok i kora jednog limuna
3/4 šolje mleka
šaka suvog grožđa
pola praška za pecivo
kašika kakaoa
2 šolje brašna od 2dcl

Stavila sam po preporuci dve kašike kakaa, samo moja veknica nije bila toliko tamna, predpostavljam da moj kakao nije bio "previše kvalitetan".

Priprema:

Za početak odvojite belanca i žumanca.

Potom belanca ulupajte mikserom u čvrst sneg, i ostavite sa strane.

Margarin i mast umutite sa šećerom-penasto.

Dodajte žumanca.

Ja sam ovde sve dobro sjedinila mikserom.

Zatim dodajte sok od jednog limuna.

Narendajte koricu limuna.(prethodno ga doobro operite).

Dodajte mleko,suvo grođdje.

Prosejte brašno i prašak za pecivo.

Sve dodajte smesi.

Izmiksajte.

Na kraju sve sjedinite sa sneom od belanaca.

Uključite rernu na 180C.

Obložite kalup za hleb sa pek papirom.

Najbolje obložite sve strane.

Izlijte smesu.

Pecite.

Proveravajte čačkalicom da li je Veknica pečena.

Znaćete da je gotovo kada čačkalicu ubodete u sredinu a ona izadje "čista".

Ohladite i secite.

Predpostavljam da je mekana i sutra dan,ali naša nije dočekala...:)

Mislim da bi bila odlična i ako bi se pekla u modli za kuglof.




15 коментара:

  1. Znaju deca sta valja!!Draga Vera,srecan Uskrs zelim tebi i tvojoj porodici:))Pozdrav

    ОдговориИзбриши
  2. Onda bih ja morala poduplati:)
    Prekrasna curica, zna dijete što je dobro!

    ОдговориИзбриши
  3. Joj koja mala slatkica, predivna je. :)

    Jako volim ovakve kruhove/kolače, zapravo meni su ovakvi kolači izvrsni uz kavicu. Baš mi se sviđa recept, a i vidi se da je kolač lijepo sočan. :)

    Sretan Uskrs i tebi i tvojoj obitelji draga Vera.

    ОдговориИзбриши
  4. Prekrasna djevojčica, sve čestitke, Sretan uskrs!

    ОдговориИзбриши
  5. Sunce malo! :) Nema ničeg lepšeg za foodie blogera nego kada kolač izmami detetu osmeh na lice. Izljubi je u moje ime.
    A naravno, može i u modli za kuglof, što da ne, samo sam ja računala, kad se već zove vekna da ostanemo verni obliku :)
    Svima vam želim srećan Uskrs i nadam se da ću i ubuduće moći da vas obradujem sa po kojim dobrim receptom.

    ОдговориИзбриши
  6. Hvala Dunja,Hvala Stevo!
    Maxika, hvala ti od srca,...zaista imas sjajan blog i odlične recepte vredne paznje.Veliki pozz!

    ОдговориИзбриши
  7. Ćerkica ti je predivna!
    Srećan Uskrs tebi i tvojima! :)

    ОдговориИзбриши
  8. Malena je porasla i sad vec s tobom krece u kuhinju :) Pozzz i srecni praznici :)

    ОдговориИзбриши
  9. Ako je ona rekla da je divan, znači da je stvarno divan:) Preslatka je! Srećan Uskrs:) Pozdrav

    ОдговориИзбриши
  10. Baš mi je drago da si se odlučila za ovaj kolač , i meni se jako sviđa i vjerujem da je nestao za tren ! Super si ga napravila, odlično izgleda !
    Draga Vera, tebi i tvojima želim Sretan Uskrs i lijepo i veselo provedite blagdanske dane !

    ОдговориИзбриши
  11. Draga Vera,
    Tebi i tvojoj porodici zelim sretan Uskrs i Uskrsnje praznike!

    Cerkica ti je med medeni!

    ОдговориИзбриши
  12. Svima vama u porodici želim sretan Uskrs, a čokoladni kruščić je sasvim sigurno prekrasan.
    Curica je bombončić.

    ОдговориИзбриши